雪蓮果是典型的保健型水果，其雪蓮果的營養價值極為豐富，富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長、提高免疫力、防止下痢等作用，以下是相信內容，一起來瞭解一下吧。
哪些人不宜吃雪蓮果呢
負作用：性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒,便湯等癥狀.
雪蓮果的藥用價值和保健功效
1、調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等 也有一定療效。
2、幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果 寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。 最神妙之處還在於它是腸內雙忮菌的增殖因子，克服瞭由於生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成 的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病，可清除由食物帶人人體內的環境污染物，是腸胃清 道夫和保護神。
3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石癥的發生。
4、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，是養顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20多種人體必須的氧基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素經常食用可提高人體的免疫力;有 強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。
雪蓮果是當今吃出美麗的新潮果品。雪蓮果是一個橫空出世的珍奇作物，它的出現，宣告一個新的保健水果時代的開始，它將在10年內會一 直供不應求。它能讓種植者生財致富，使用者壯身健體。
雖然雪蓮果的藥用價值很高的，可如果腸胃不好的患者食用之後會引起胃脹，胃寒等癥狀，這給身體的影響是不好的，雪蓮果雖然能夠清熱解毒，降火降血壓，但是吃多瞭以後對身體也不好，尤其是雪蓮果中含有大量的糖分，糖尿病人是不能吃的。
雪蓮果的營養價值是什麼
雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。
日本研究並發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。
果寡糖具有：
①進消化，調理胃腸道;
②是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子;
③調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病;
④通便、防治下痢;
⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;
⑥提高免疫力。
需要註意的是，雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為瞭防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
雪蓮果的熱量
那麼有什麼東西吃瞭之後是可以減肥的呢，我們所知的當然是青菜粥，除瞭這個意外，當然，低熱量的雪蓮果也是有減肥的功效的，而且雪蓮果的營養價值又是蠻高的，所以對於吃貨來說還是蠻不錯的減肥食品哦。
雪蓮果每100克含有17卡路裡，消耗17卡路裡需要的運動如下：
走路=4分鐘，跑步=2分鐘，跳繩=1分鐘，健美操=3分鐘
雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60-70%，雪蓮果其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究並發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有：
①促進消化，調理胃腸道;
②使腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子;
③調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病;
④通便、防治下痢;
⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;
⑥提高免疫力。
負作用：性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒,便溏,狂瀉不止等癥狀。
這樣我們就可以看出來瞭，其實100克雪蓮果的熱量還是很低的，而且雪蓮果的外形跟番薯還是蠻像的哦，不過比起番薯來說，雪蓮果的營養價值更高一些，雪蓮果可是排掉我們體內的毒素，是我們不會便秘，同時，含糖量也不是很高，熱量也不高，所以雪蓮果還是比較適合糖尿病人和減肥的人食用的哦。
雪蓮果是紅薯嗎
雪蓮果和地瓜區別還是蠻大的，外皮一個光滑，一個粗糙，口感上也絕然不同，吃法更相去甚遠。
雪蓮果，學名“yacon”(亞貢或阿貢)，即“神果”之意，為菊科多年生草本植物，原產自南美洲海拔1000米以上的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，至2013年已有500年歷史。雪蓮果是熱帶高山水果，果樹貌似苧麻，可生長到2-3米高，成熟時，枝頂會先後開出五朵美麗嬌艷的太陽花。果肉的口感很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽，屬低熱量食品。枝桿、葉片和果皮還可以加工成減肥、降血壓茶，具有較高的營養價值及藥理作用。
紅薯，原名番薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯民間裡大多數人叫作番薯，是一年生草本植物。葉片生長一般為橢圓形，花冠有很多種顏色，最多的是粉紅色、白色、紫色。埋在地下的部分多為橢圓形的塊根。紅薯在中國北方也叫做地瓜，是非常重要的食材。將紅薯切條，曬幹，做成地瓜幹，是非常美味的食品。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
雪蓮果價格是多少?每五斤25-45元不等。
需要註意的是，雪蓮果含有一種化學成分——單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為瞭防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
雪蓮果怎麼吃能通便
從中醫的角度看，雪蓮果味甘、性寒，有通便排毒、消炎利尿、固精益陽的作用。現代營養學研究發現，它含有豐富的氨基酸、微量元素且熱量低，經常食用可促進血液循環、預防心腦血管病和肥胖等。它還含有強抗氧化性物質，可減少皮膚上的色素沉著，對預防面部暗瘡斑點的形成有一定的作用。另外，其所含的水溶性膳食纖維和低聚果還有助清除腸道毒物、調理腸胃，可通便、防痢。但因其性寒，脾胃虛寒者應少吃。
雪蓮果果寡糖含量是幹物質的60-70%。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的。它含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質，雪蓮果還含有極高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等微量元素。
推薦食法：醃漬雪蓮果。材料：雪蓮果半斤，黃瓜1條，甘草5片，薑片6片，涼開水2.5升，辣椒、糖、鹽適量。制法：將食材洗凈，黃瓜去瓤後切成小段，與甘草、薑片、水和適量的辣椒、糖、鹽一同放入容器中密封好。48小時後棄去黃瓜和甘草，再放入已切成片狀的雪蓮果，醃泡24小時後即可食用。作用：調理腸胃，提高免疫力。