聖女果的營養價值有哪些?聖女果，又稱小西紅柿，個頭比常見的番茄小。營養價值豐富，聖女果除瞭含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.8倍。多當做水果或者沙拉食用。那麼，聖女果的營養價值有哪些呢?下面一起來瞭解下。
聖女果的營養價值是什麼
聖女果是高營養的一種水果，其含有糖、蛋白質、果酸、維生素、礦物質、胡蘿卜素、番茄色素等等，吃聖女果可以溫肺益肝、健脾胃、止渴等，還預防小兒軟骨病以及牙齦出血等不適之癥。被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。
聖女果
第1步番茄紅素
聖女果中含有大量的番茄紅素。番茄紅素是迄今為止所發現的抗氧化能力最強的天然物質。具有極強的清除自由基的能力，對防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果，還有預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱，被譽為“21世紀保健品的新寵”。
番茄紅素還具有預防骨質疏松、降血壓、改善男女生育功能、減輕運動引起的哮喘等多種生理功能。
番茄紅素可大大改善皮膚過敏癥，驅除因皮膚過敏而引起的皮膚幹燥和瘙癢感，令人感覺輕松愉快。
番茄紅素大量存在於體內各種黏膜組織，長期服用可以改善各種因體內黏膜組織破壞而引發的各種不適。如幹咳、眼睛幹澀，口腔潰瘍，保護胃腸道黏膜組織等。
另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防曬功能。
切開的聖女果
第2步谷胱甘肽
谷胱甘肽是一種抗癌、抗衰老的物質，能增加人體抵抗力，延緩細胞衰老，從而延緩人的衰老。
第3步維生素PP
聖女果中維生素PP的含量居果蔬之首，是保護皮膚，維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用、還可以美容、防曬效果也很好。
第4步維生素C
聖女果中還含有豐富的維生素C，維生素C對於肌膚美白的效果非常好，可以清除自由基，具有很強的抗氧化能力，從而能保護細胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。維生素C還是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
第5步維生素A
聖女果裡的維生素A的含量在果蔬中屬於佼佼者，維生素A能防止夜盲癥和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。
第6步果酸
聖女果所含的蘋果酸和檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化，對腎炎患者有利尿作用。
第7步果膠
聖女果中含有豐富的果膠成分，果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當成零食吃還能美容。
聖女果的熱量
1顆聖女果(18.0克，可食部分18.0克)4大卡
標準(100克)
聖女果的熱量是多少呢?每100克的聖女果熱量是22.00大卡(91千焦)，相當於5分鐘的體能訓練的熱量消耗。
減肥食品中的佼佼者
聖女果富含人體所需的多種營養素，熱量又非常低，對減肥也非常有用。聖女果含有非常豐富的纖維素和多種維生素，對緩解便秘問題、排毒減肥非常有利。另外，它所含的維生素C也是能加快脂肪燃燒的重要營養成分。是水果減肥中的佼佼者
聖女果的食用處理方法
剝皮
將聖女果用開水燙一下，然後趁其冷卻階段快速將皮扒開。
聖女果的吃法(做法)大全
一、生吃
將聖女果洗凈去蒂即可食用。
二、怡紅快綠
原料：聖女果、生菜
做法：
1.生菜去根、洗凈，在沸水中燙一下後撈出裝盤。
2.把整個聖女果對半剖開，在生菜葉上擺成兩排。
3.把生蒜切碎，用少許油略炒一下去味，撒在兩列聖女果中間。
三、黃金番茄
原料：雞蛋、橙子、聖女果、蔥花、豬油。
做法：
1.將雞蛋打碎，攪拌均勻，加入適量鹽、味精。
2.雞蛋蒸熟後，正面扣在盤子上，中間插上聖女果。
3.將橙子切成半圓片擺在邊上，最後用蔥花點綴。
四、聖女果培根卷
原料：聖女果10個、培根10片、黑胡椒碎、孜然粉各適量。
做法：
1.將黑胡椒碎、孜然粉均勻在撒在培根上。
2.用培根將聖女果卷起，用牙簽插緊。
3.排入烤盤，入預熱好的烤箱，230度，烤15分鐘(中途翻個面)至表面稍有焦黃、吐油即成。
五、蜜漬聖女果
原料：聖女果350g、雪梨2個、桂花蜜4湯匙、朗姆酒少許。
1.聖女果放入沸水裡燙10秒左右。
2.撈出，將果皮剝去，裝進碗裡。
3.把雪梨去皮去核切塊榨汁，倒入裝有聖女果的小碗裡，梨汁要沒過聖女果表面。
4.再加入桂花蜜，少許朗姆酒，拌勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏醃漬4小時左右即可。
六、聖女果沙拉
原料：聖女果、生菜、紫甘藍、洋蔥、沙拉醬。
做法：
1. 聖女果開水灼30秒左右，撈出放涼水裡剝皮。
2. 洋蔥切碎，紫甘藍切絲。
3. 把所有的食材放一起，加入沙拉醬，放冰箱裡3-8小時即可食用。
聖女果和西紅柿的區別是什麼
聖女果，常被稱為小西紅柿，但它並不是我們如今常見的小西紅柿，它是94年臺灣常規育成的一個番茄品種，並不屬於轉基因品種，曾在大陸銷售過一段時間，早在04-05年就已停止銷售。如今的小西紅柿，學名叫做櫻桃番茄，是一年生草本植物，屬茄科番茄屬，植株最高時能長到2米。在我國一年四季均可栽培。隻不過在北方每年隻生長一季，其餘時間大棚種植，與露地栽培比起來，在口味上有很大差別。到瞭華南地區，由於氣候適宜櫻桃番茄的生長， 從每年的七、八月份開始，一直到來年的2月份，都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。
櫻桃番茄俗稱很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大傢族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由於它遠遠看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄;櫻桃番茄是一種非常好的保健營養食品，尤其適合人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風味獨特。
便秘能吃聖女果嗎
有些便秘患者便秘成瞭一種生活常態，這對於患者的身體健康非常不利，所以我們除瞭用藥物治療外還應該註意日常飲食，很多的患者通過吃聖女果的方法來緩解便秘，這樣做真的有用嗎?
聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，並且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學傢發現，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。聖女果中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。聖女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化
適合人群
一般人群均可食用。
1. 尤其適宜嬰幼兒、孕產婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼部疾病等患者食用。經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃聖女果有助於改善癥狀;
2. 急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
以上已經對聖女果的作用做瞭詳細的介紹，所以在便秘的時候吃一些聖女果也是可以的，除瞭聖女果之外，我們最好多吃一些富含纖維的食物，以便加速腸胃的蠕動，更好地消化食物，從而達到緩解便秘的功效，其實一種放松的心態對於預防便秘也有很好的幫助。