雪蓮果長的其貌不揚，但口感卻不錯，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。很多人喜歡吃雪蓮果卻不知道雪蓮果的營養成分和營養價值，那麼接下來，就由小編帶大傢瞭解一下雪蓮果鎖富含的營養。
哪些人不宜吃雪蓮果呢
負作用：性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒,便湯等癥狀.
雪蓮果的藥用價值和保健功效
1、調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等 也有一定療效。
2、幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果 寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。 最神妙之處還在於它是腸內雙忮菌的增殖因子，克服瞭由於生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成 的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病，可清除由食物帶人人體內的環境污染物，是腸胃清 道夫和保護神。
3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石癥的發生。
4、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，是養顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20多種人體必須的氧基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素經常食用可提高人體的免疫力;有 強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。
雪蓮果是當今吃出美麗的新潮果品。雪蓮果是一個橫空出世的珍奇作物，它的出現，宣告一個新的保健水果時代的開始，它將在10年內會一 直供不應求。它能讓種植者生財致富，使用者壯身健體。
雖然雪蓮果的藥用價值很高的，可如果腸胃不好的患者食用之後會引起胃脹，胃寒等癥狀，這給身體的影響是不好的，雪蓮果雖然能夠清熱解毒，降火降血壓，但是吃多瞭以後對身體也不好，尤其是雪蓮果中含有大量的糖分，糖尿病人是不能吃的。
雪蓮果的營養價值有哪些
雪蓮果的營養成分和價值
國際馬鈴薯中心的資料表明，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。
雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究並發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有：
①促進消化，調理胃腸道;
②使腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子;
③調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病;
④通便、防治下痢;
⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;
⑥提高免疫力。
負作用：性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒,便溏,狂瀉不止等癥狀。
雪蓮果怎麼吃
雪蓮果中含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質，對人體是有很大益處的。特別是現在人們生活壓力過大，工作節奏腳步加快，適當的吃些雪蓮果對緩解情緒緊張也是有很大幫助的。為此對於雪蓮果怎麼吃成為大傢存有的疑問。
雪蓮果的吃法：
1、 從土裡采雪蓮果出來後，隻要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在采摘後放上兩三天，更能增加甜度;
2、 若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成瞭一道原住民的冬令滋補佳肴;
3、 可根據各地飲食習慣，制作出各式菜肴，也是不錯的烹調方式。
4、 現在更有業者看準此市場，以雪蓮果為源料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。
雪蓮果可以調理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預防和治療高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用，雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可幫助消化，調理腸胃，治療下痢，使排便通暢，是腸胃病的克星，消炎利尿，保持尿路暢通，減少結石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預防面部暗瘡斑點，是養顏美容的天然保健果品。
現在人們生活水平提高瞭，果蔬不僅是解決人們溫飽的食物，還是調節人體健康的藥膳，特別是對於雪蓮果怎麼吃的這個問題來說，大傢一定要註意，不同的烹飪做法，對人體益處也是不一樣的。另外提醒大傢，雪蓮果對人體有很大幫助，但不宜多吃。
男人吃雪蓮果的好處
1、雪蓮果是純天然的綠色保健食品，不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，富含蛋白質、藻角質、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血壓、同時還是酒店可口的上乘佳肴。
2、調理血液，能降低雪糖、雪脂和膽固醇，可預防和治療高雪壓、糖尿病，對心腦雪管疾病和肥胖癥等 也有一定療效。
3、幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果 寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。
4、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石癥的發生。
5、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，是養顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20多種人體必須的氧基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素經常食用可提高人體的免疫力。
6、有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。
雪蓮果能生吃嗎
天山雪蓮果是一種新型的東西，外形和紅薯很像，不留意就會將它當成紅薯吃，但口感是絕對地不同。那麼天山雪蓮果能生吃嗎?
Q：天山雪蓮果能生吃嗎?
A：可以生吃。
雪蓮果屬於一種水果，人們生吃的時候，隻需要將雪蓮果從地下采摘出來，然後沖洗幹凈表皮的泥土，就可以去皮食用瞭。
雪蓮果雖然外形像紅薯，但是其去皮後的肉質白而通透，看起來汁液多而誘人，一口咬下去，果肉清甜，一句話，很好吃!