雪蓮果營養價值高，但同時它有一個很大的“缺點”，吃起來沒啥味，跟香甜的蘋果、橙子等水果根本沒法比。其實，沒甜味兒是好事兒，一旦你買的雪蓮果吃起來有甜滋滋的味道，就表明其營養價值降低瞭不少。
雪蓮果的吃法
那雪蓮果的吃法具體都有什麼呢，下面就詳細的介紹下，使得對它都是有著很好的瞭解，在吃的時候，也是可以放心進行，利於身體各方面發展，不會危害到自身健康。
雪蓮果的吃法：
大骨煲雪蓮果
材料
主料：豬大骨1根、雪蓮果1個
輔料：枸杞10個左右、豬裡脊100克、鹽
做法
1)雪蓮果去皮，切片待用
2)豬大骨斬大塊兒(這個工序可以交給超市，或者集市的攤主來做)
3)豬裡脊切小丁，待用
4)枸杞洗去表面浮土，待用
5)鍋裡放入冷水，煮沸，放入豬大骨和豬裡脊丁，焯燙至表面收緊，放入冷水中沖洗，去除血水和多餘雜質，瀝幹水分待用
6)焯燙好的豬大骨跟豬裡脊放入煲裡，放入枸杞，大火煮沸，轉小火煲1小時左右，放入雪蓮果片，繼續煲制半小時，關火，放入鹽調味即可
通過以上介紹，對雪蓮果的吃法呢，也是有著很好認識，那這樣的食用方法也是不錯之選，在對人體各方面上，都是有著很好的幫助作用，但是要註意的是，在吃的時候，也是要適量的吃最佳，使得身體可以得到很好改善。
不甜的雪蓮果營養價值更高哦
要知道，低聚果糖是雪蓮果中的主要保健成分之一，這種物質是腸道內雙歧桿菌繁殖所需的最佳營養成分，可以促進雙歧桿菌的增殖，進而調理腸胃健康，提高身體免疫力。而味道甜的雪蓮果中的低聚果糖含量有所降低，你所期望的健康功效自然也下降瞭不少。
雪蓮果含有豐富的礦物質及大量可溶性纖維，而且是名副其實的低熱量、低糖分食物，特別適合糖尿病人和減肥者食用。因此，學會挑選雪蓮果很重要，買不甜的更好。
對健康人群來說，很多人吃不慣雪蓮果，覺得有股怪味，或者說“土腥味”。因此，還得學會如何食用雪蓮果。
雪蓮果既是水果也是蔬菜，無論涼拌、煮、燉、做餡都可以。跟大傢分享一下烹飪雪蓮果的方法：將雪蓮果(1個)、胡蘿卜(1根)和西蘭花梗分別切成絲，油熱後先將胡蘿卜絲煸炒一下，稍後放入西蘭花梗絲，最後再放雪蓮果絲，稍微翻炒後放少量調味料即可。也可將雪蓮果和牛肉一起炒，味道不錯。
雪蓮果的功效
1、調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高雪壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
2、幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。最神妙之處還在於它是腸內雙忮菌的增殖因子，克服瞭由於生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病，可清楚由食物帶人人體內的環境污染物，是腸胃清道夫和保護神。
3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石癥的發生。
4 、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，是養顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20多種人體必須的氧基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素經常食用可提高人體的免疫力;有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。雪蓮果是當今吃出美麗的新潮果品。
雪蓮果的功效有不少，做法也有很多，特別是對於糖尿病患者來說，可以食用雪蓮果。雖然其也含有糖物質，但是很難被人體酶轉化，為此糖尿病患者是可以吃的。另外，雪蓮果對調節人體健康有很好的幫助，但不宜過量食用。
雪蓮果副作用是什麼
雪蓮果，學名“yacon”(亞貢，或者阿貢)，即“神果”之意，在中國四川被稱作“萬根苕”，屬菊科，是一種菊科多年生草本植物，葵花屬植物，故又稱為菊薯，原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，已有500年歷史。[1] 安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水份與果寡糖，嘗起來即甜又脆，也可以當做水果食用。此外專傢還研究發現雪蓮果具有非常強的藥用價值，特別是對於男性保健有顯著作用。
雪蓮果是一種新型高檔次藥用水果。雪蓮果屬地下水果，富含20多種人體必須的氨基酸和豐富礦物質。果實像紅薯，它有很多的功效，可以降血脂、降血壓、控制膽固醇、消炎、利尿、解毒、降火、解酒的功效。 雪蓮果具體功效：①進消化，調理胃腸道;②是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子;③調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病;④通便、防治下痢;⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;⑥提高免疫力。 少見過敏者中毒癥狀：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。 雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利於蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。
雪蓮果都治什麼
雪蓮果的功效在於除寒，壯陽，調經，止血;因為雪蓮果內含果寡糖相當可觀(果寡糖含量是所有植物中最高的)。雪蓮果的功效在於調理血液、降低血糖、血脂和膽固醇;因為它富含礦物質及微量元素。雪蓮果還含有鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等，人體所需的二十多種氨基酸及十多種微量元素，有效預防陽痿及糖尿病、治療高血壓。這就是雪蓮果的功效!
雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可幫助消化，調理腸胃，治療下痢，使排便通暢，是腸胃病的克星，消炎利尿，保持尿路暢通，減少結石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預防面部暗瘡斑點，是養顏美容的天然保健果品。果肉吃起來口感很像梨子，皮薄汁多、晶瑩剔透、香甜脆爽，不僅可以生吃，還可以燉肉、煲湯，風味獨特，美味可口。正因為雪蓮果的功效獨特，所以常成為酒傢飯店上乘之佳肴，也把雪蓮果加工成果茶、果凍、糕點、飲料、罐頭等，其美味獨特，深受消費者喜愛。
1、雪蓮果的功效——調養血液，降低血糖、血脂和膽固醇。雪蓮果含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質，還含有較高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等及微量元素。可預防和醫療高雪壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。2、雪蓮果的功效——贊助消化，調養和改善消化系統