魔芋的營養價值很多，在我們平時的飲食當中也是非常受到大傢的喜愛，那麼很多朋友還不知魔芋如何吃，有哪些吃法，下面小編就為大傢詳細的講講，一起來看!
魔芋該怎麼吃比較好
一，魔芋燒鴨子，這是出名的四川名菜。先把鴨子砍成小塊用薑蒜、料酒、鹽碼味，魔芋切成長條焯水。鍋燒熱放油燒至八成熱時下薑蒜、幹辣椒、幹花椒鴨塊爆炒，然後加入適量的豆瓣腩炒出香味後加入清水或者高湯，再放入八角、茴香燜煮至鴨肉微微軟時將魔芋如果翻勻後，繼續燜煮10分鐘，起鍋前放入青椒絲、嫩薑絲，味精即可起鍋。
二，魔芋燒排骨，先將排骨在清水中漂去血水，然後瀝幹碼上料酒及薑蒜，魔芋同樣切成長條焯水待用。熱鍋放油燒至七成熱時放入幹辣椒幹花椒和排骨下鍋煸炒，炒至排骨沒有水分出油時，下豆瓣繼續腩炒香，然後倒入清水或者高湯燜煮10分鐘後放入已經焯水過的魔芋翻勻繼續燜煮讓魔芋入味，起鍋前放入青椒絲嫩薑絲、味精即可，也可加芹菜。
三，涼拌魔芋，先將魔芋切條後焯水稍長一點時間，瀝幹冷卻後裝盤待用，然後兌好涼拌調料，用一小碗，在碗中依據自己口味喜好倒入適量的醬油、醋、味精、辣椒油、花椒面、蔥花、芹菜節調勻後淋在裝盤的魔芋上面，和勻即可。
四，可以用來燙火鍋，在四川，燙火鍋時也經常會用切成薄片的魔芋在火鍋中涮燙。
通過上面的分享，你對於魔芋如何食用以及怎樣吃是不是有瞭一個明確的認識，那麼在今後的生活當中，不妨就參照小編上面分享的方法，多加嘗試一下吧!
魔芋是什麼做的
魔芋不但有很高的經濟價值而且還有很好的食用價值，魔芋的藥用價值也是備受推崇的。魔芋有很好的排毒功能，而且魔芋能夠清理我們的腸胃，魔芋還有抗菌的好處。
魔芋(Amorphophallus konjac)，中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。是一種生長在海拔250—2500米的山間多年生草本植物。
魔芋生長在疏林下，是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。
魔芋性寒、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅;主治降血壓、降血糖、瘰癧痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等癥。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力，有超過任何一種植物膠的粘韌度， 即可填充胃腸，消除饑餓感，又因所含熱量微乎其微，故可控制體重，達到減肥健美的目的;
魔芋中含有一種凝膠樣的化學物質，具有防癌抗癌的神奇魔力。隻要將成熟的魔芋經過簡單提取分離，制成魔芋精粉，再把精粉加水加熱，就可產生魔芋凝膠。這種凝膠被人吃入體內後，能形成半透明膜衣，附著在腸壁上，阻礙各種有害物質，特別是致癌物質的吸收，所以魔芋又被稱為“防癌魔衣”;
魔芋還含有一種天然的抗菌素，以魔芋精粉為主要原料，配上其它原料制成食品後，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治細菌侵襲，延長貯存時間，起到保鮮防菌的作用。
上文我們介紹瞭什麼是魔芋，魔芋不是什麼做成的，魔芋本身就是一種植物，我們可以用魔芋來食用，魔芋有非常高的食用價值和藥用價值。常吃魔芋可以起到瞭抗菌消炎，排毒，清理腸胃等方面的功效，而魔芋最出名的功效是減肥。
來例假能吃魔芋嗎
魔芋是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡，對人體健康有利。魔芋為天南星科魔芋屬植物的泛稱，主要產於東半球熱帶、亞熱帶，我國為原產地之一，四川、湖北、雲南、貴州、陜西、廣東、廣西、臺灣等省山區均有分佈。
魔芋種類很多，據統計全世界有260多個品種，我國有記載的為19種，其中8種為我國特有。魔芋地下塊莖扁圓形，宛如大個兒荸薺，營養十分豐富，含有多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，並具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。
魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，並被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。但魔芋全株有毒，以塊莖為最，中毒後舌、喉灼熱，癢痛，腫大，民間用醋加薑汁少許，內服或含漱可以解救。因此魔芋食用前必須經磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒，月經期間可以適量吃魔芋，但不要吃生的魔芋，生魔芋有毒。
不少女性，在月經來潮的前幾天(月經前期)會有一些不舒服的癥狀，如抑鬱、憂慮、情緒緊張、失眠、易怒、煩躁不安、疲勞等。一般認為，這與體內雌激素、孕激素的比例失調有關。
此時，女性應選擇既有益膚美容作用，又能補氣、疏肝、調節不良情緒的食品、藥品，如卷心菜、柚子、瘦豬肉、芹菜、粳米、鴨蛋、炒白術、淮山藥、苡米、百合、金絲瓜、冬瓜、海帶、海參、胡蘿卜、白蘿卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。
在月經來潮時，可出現食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。此時，宜選用既有益膚美容作用，又對"經水之行"有益的食品、藥品。宜選用的食品與藥品有;羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當歸、熟地、桃花等。
在來月經適宜吃什麼?
1. 有研究表明，多攝入些鈣也能緩解經前綜合癥的不適癥狀。
2. 腹部不適可以把薑末剁碎沖到紅糖水裡喝，效果不錯。
3. 睡前最好喝一杯熱牛奶(牛奶中含鉀多)，並在奶中加一勺蜂蜜(蜂蜜中鐵含量豐富)。
4. 經期要補血。其是動物血，它不僅含鐵豐富，而且還富含優質蛋白質，是理想的月經期保健食品。
5. 多吃蔬菜和水果，保持大便通暢免得盆腔充血。攝入一定量的蛋及蛋制品、各種動物的肉、肝、豆制品和植物油。
魔芋的產地在哪裡
魔芋擁有一個大傢族，在全世界大約有近130個品種，而我國就有30多種，其中8種為我國特有。目前我國的雲南、貴州、四川、廣東、福建等地魔芋食品消費量較大。魔芋的減肥健身功效被廣而告之之後，它在江蘇、北京、上海等地的消費者心中更是有瞭很高的地位，因此消費量也呈上升趨勢。從產量和規模上來看，魔芋主要集中分佈在中國、日本、緬甸、越南、印度尼西亞等國。在我國，雲南和四川兩省及長江中下遊地區栽培較多。
魔芋作為食品食用的歷史已經很悠久，因此它的食品品種也越來越多。由魔芋制成的食品主要有魔芋粉絲、魔芋絲結、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋蝦仁、魔芋豆腐、魔芋面條等等。因為各地的飲食習慣不同，所以在每個不同的地方魔芋都有不一樣的做法。新鮮魔芋在出售時一般都被保存在有透明液體的袋子中，魔芋使袋中液體保持堿性，因此假如一次吃不完，還可以將魔芋和液體一同放進密封容器中以保持其新鮮度。
魔芋有什麼禁忌
魔芋對於很多人來說，並不是一種常見的食材，如果不恰當的食用很可能造成身體不適，甚至食物中毒，你知道魔芋有哪些禁忌嗎?
1、生的魔芋是有毒的，為瞭避免食物中毒，我們必須在烹飪的時候保證煮夠3個小時，這樣就能消除魔芋中的毒性，可以放心食用瞭。
2、魔芋不適合消化不良的人群食用，因為魔芋本身不那麼容易消化，如果平時吃飯容易消化不良的話，就要盡量少吃魔芋。
3、魔芋性寒，脾胃虛寒者要少吃，而正處在傷寒感冒的人群也要少吃。
4、患有皮膚病的人最好不要吃魔芋，因為魔芋可能造成皮膚病復發，對健康有害。