黑芝麻怎麼吃比較好呢

黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭發生長。那麼黑芝麻怎麼吃比較好呢，我們一起來瞭解一下。

1芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發酵粉，加水和成面團，以35℃保溫發酵1.5?2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。

2黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病後虛羸、須發早白、虛風眩暈等癥。

3黑芝麻棗粥：粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱後，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸後，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏發等食療效果

4芝麻核桃粥：用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮癥有食療作用。

5芝麻木耳茶：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。

黑芝麻的營養價值

1. 黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品;

2. 黑芝麻的神奇功效，還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“遊離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;

3. 新近研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益;

4. 黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好，對藥物性脫發、某些疾病引起的脫發也會有一定療效。

對於註重養生的人們來說，常吃芝麻是一個非常好的選擇。因為芝麻的營養價值很高，常吃芝麻可以收到平衡體內營養、強壯心腦血管、補血、養發護發等效果。接下來小編就為大傢介紹一下芝麻的營養價值及其功效吧!

芝麻的營養價值首當其沖的就是能夠強壯心腦血管。由於芝麻中富含亞油酸，屬於不飽和脂肪酸，能夠降低血管中的膽固醇、清理血管壁沉積物，對於預防冠心病、動脈粥樣硬化等病癥有很好地防治作用。

芝麻的含鐵量比我們常食用的補血食品豬肝還高出瞭一倍，在常見的食物中其鐵的含量名列前茅，所以常食用芝麻對於防治缺鐵性貧血有很好地效果。

另一個顯著的芝麻的營養價值就是能夠養發護發瞭。傳統中醫認為，頭發早白以及脫落較多都與腎虧血虛相關。而芝麻對於補血養腎有著顯著的功效，所以多食用芝麻對於脫發、少年白等癥狀有著明顯的改善作用。

芝麻的抗衰老作用是公認的。芝麻中富含維生素E及芝麻酚是很好的抗氧化劑，而且它們的含量在眾多食物中名列前茅，對於延年益壽有著很明顯的效果。

芝麻中維生素E的抗氧化作用對於女性朋友的護膚美容有著不可忽視的作用。維生素E能夠促進機體對各種維生素的吸收和利用，可以有效地保護皮膚，對皮膚中的膠原纖維有“滋潤”作用，從而改善、維護皮膚的彈性;維護皮膚的柔嫩與光澤，減少體內脂褐質的積累，抑制老年斑、色素斑的形成，延緩細胞的衰老等。

有習慣性便秘的人，腸內殘留的毒素會傷及肝臟，而芝麻能潤滑腸道治療便秘。

芝麻雖小，芝麻的營養價值可大著呢!俗話常用“丟瞭西瓜撿芝麻”來形容一些人做事不知誰輕誰重，棄重就輕，因小失大。可是看瞭本文，你不覺得應該為芝麻正名嗎?撿芝麻者，智者也。

芝麻的烏發功效很多人都知道，但是你知道吃芝麻也有一些事項需要註意哦。

1、芝麻連皮一起吃不容易消化，發起壓碎後再食用。壓碎後的芝麻不但有股迷人的香氣，更有助於人體吸取。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在面包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的利益。

2、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食;根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。

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3、芝麻不適宜和雞肉同食，否則會引起中毒，嚴重的還會導致中毒。

4、吃過多的芝麻會造成內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。因此，芝麻比較適合的食量應是每天半小匙，不能超過一瓷勺。

黑芝麻可以生發嗎?這個是肯定的，黑芝麻含有豐富的黑色素和維生素，有烏發和潤發的功效。下面小編就介紹一下具有生發作用的黑芝麻粥。

1、準備黑芝麻、黃精、枸杞子各25g，大米100g，將所有的食材放在一起煮，早晚各吃一次。

2、黑芝麻粥具有治療腎虛血虧引起的須發早白、嚴重脫發癥狀。

3、需要註意的是，不是所有的脫發都能用黑芝麻粥來治療，如果是皮膚分泌脂類過多引起的脫發，則應該從飲食調理上入手，少吃高脂食物.