鮮檸檬怎麼吃比較好

檸檬口感太酸，所以一般都不適合鮮食，鮮檸檬的食用方法非常多，可以用來配菜、榨汁，做甜品等等。在西餐中，還常常使用鮮檸檬來作為調味料給肉類提鮮、去腥。那麼鮮檸檬怎麼吃比較好，下面來瞭解一下。

1、鮮檸檬泡水飲用：將檸檬鮮果洗凈，橫切成2mm厚的片，去種子後直接放入杯中沏溫開水，加入適量冰糖即可飲用。

2、制糖漬檸檬：將檸檬洗凈，切片、去籽後，按1千克檸檬片2~3千克砂糖的比例，采用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴，一周後即可飲用。(糖尿病患者可采用鹽漬，方法同糖漬，食鹽用量為檸檬量的25~30%)

3、鮮檸檬用於烹飪：烹飪有膻腥味的食品，可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。

4、鮮檸檬馬蹄湯：用新鮮檸檬1個帶皮切片，馬蹄(荸薺)5個削皮，共同煮湯，每日飲用1次。中老年朋友經常飲用，可以預防高血壓，對心肌梗死患者改善癥狀有益處。

5、鮮檸檬蜂蜜茶：用新鮮帶皮檸檬榨汁，與茶汁一起沖泡飲用，可作為治療夏季暑熱煩渴的保健飲品。

6、鮮檸檬甘蔗水：用新鮮帶皮檸檬60克，新鮮甘蔗250克，切碎略搗，絞汁後徐徐服用。用於飲酒過度，積熱傷津，心煩口渴。

7、鮮檸檬汁制蛋糕：制作蛋糕時，在蛋白中加入少許檸檬汁，不僅蛋白會顯得特別潔白，制作的蛋糕也更容易切開。

鮮檸檬和幹檸檬哪個好

新鮮的檸檬和曬幹的檸檬在功能上其實都是差不多，比如，兩者對人體的心腦血管都有很好的改善功能。隻是，鮮檸檬和幹檸檬食用起來口感會有一些差異。另外，兩者最大的區別就在於其中所含微量元素的多少的問題瞭。所以說，鮮檸檬和幹檸檬哪個好，這種問題是沒有定論的。蘿卜白菜各有所愛!

從口感上來說，如果是喜歡酸澀一些口感的，可以選擇新鮮的檸檬;曬幹的檸檬片在味道上會比新鮮的要多一些甜味，所以也有一些人會比較喜歡幹檸檬的味道。

從營養成分上來說，鮮檸檬自然是比幹檸檬的營養成分的含量更多一些，營養價值也更高一點點。檸檬在幹制的過程中多多少少會有營養成分的流失，幹檸檬自然不如新鮮的營養足。但是實際上，這其中的差異也並沒有太大。

從用途上來看，鮮檸檬的食用方法非常多，可以用來泡水，也可以用來作為佐料調味，還能用於制作甜品;幹檸檬則主要是用來泡水、泡茶喝。

從食用的便利性來看，當然是幹檸檬更加方便，可以隨時取兩片來泡茶;而鮮檸檬切開後使用不完還需要放入冰箱保存，保存不當容易變質，其中的維生素C也會流失。

檸檬非常酸，不管是用來泡水還是用來作為調味作料，一次都用不瞭多少，於是，鮮檸檬怎麼保存就成瞭很多傢庭主婦非常糾結的問題。通常大傢都是直接放在冰箱保存，但這樣到底是不是正確的做法呢?檸檬一般切開瞭就隻能保存大概3天隻有，完整的新鮮檸檬則可以放在常溫下保存一個月。下面一起來詳細看看鮮檸檬的保存方法吧!

1、切開的檸檬怎麼保存?

切開後一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中醃漬，隨時可拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中醃漬，也可用來泡水喝。不過兩種保存方法都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉。

2、榨好的檸檬汁怎麼保存?

檸檬汁可以將杯口封緊放入冰箱中保存，時間限制在3天之內，長瞭會造成維生素C揮發。此外，也可以將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時候，直接取檸檬冰塊來用就可以瞭。

3、完整的新鮮檸檬怎麼保存?

完整的檸檬在常溫下可以保存一個月左右。檸檬在氧氣濃度低於3%、二氧化碳濃度高於10%的條件下貯藏一段時間，會對風味產生不良的影響。所以，大傢可以把檸檬用保鮮紙包好放進冰箱，這樣就不用擔心檸檬的香味會受到影響啦。

新鮮檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。鮮檸檬的營養價值非常高，其中的多種營養成分都是身體所必須的，大傢不妨在日常中多吃點檸檬，益處不少哦。

1、鮮檸檬的熱量很低，富含檸檬酸，是鉀，鈣，鐵，維生素C和生物類黃酮的上等來源。

2、鮮檸檬汁的生物類黃酮大大低於果實，因為其主要是存在於果實的皮和膜中。

3、鮮檸檬皮中含有相當的檸檬醛，這是一種與維生素A的作用相對抗的醛，必須確保膳食中維生素A的供給量是足夠的，方可吃大量的檸檬皮。瓶裝、罐裝和鮮檸檬汁的營養成分和鮮檸檬大致相同，不過汁中的生物類黃酮大大低於果實。

4、鮮檸檬富含維生素C和維生素P，可有效預防心血管疾病，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，能有效降低血糖。

5、鮮檸檬中的檸檬酸有很高的美容價值，能夠有效消除黑色素，女性朋友不妨適量食用，或者用來制作面膜，效果都非常好。

健康均衡的飲食需遵循的最主要準則就是任何食物都不宜食用過量。即便是山珍海味，食用過量也可能對人體造成危害。所以任何營養食材都需要按照科學的食用方法和食用量來吃，這樣才更利於健康。鮮檸檬也同樣如此，而且它本身是酸性的食物，食用時候就更加需要註意保護自己的腸胃瞭。那麼，鮮檸檬的食用禁忌有哪些呢?

1、很多人都最愛用檸檬來泡水喝，甚至用檸檬水替代茶水，這都是不科學的做法。不管是，鮮檸檬還是幹檸檬泡水喝，每天的飲用量都不宜超過1000毫升。

2、由於檸檬pH值低達2.5，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜食用過多檸檬。

3、感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕的癥狀，尤其是剛感冒時，效果更佳。但是不能完全靠檸檬水來治療感冒，還需要喝正常的白開水，配合藥物治療。