檸檬中含有大量維生素C，而維生素C極易被氧化，幹的檸檬片與鮮的相比維生素C的含量肯定要低一些。水的味道也會稍微差些，不過區別不是很大。泡水的話，功效區別不大。用曬幹的檸檬片泡水喝也是可以美白的。新鮮檸檬片泡水的功效？鮮檸檬怎麼泡水最好？一起來看下。
新鮮檸檬片泡水的功效
檸檬色澤橙黃、氣味芬芳，是一種營養極高的水果。檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽為“檸檬酸倉庫”。檸檬中最主要的營養成分除瞭糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。
-美白
由於檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用;
防治心血管疾病
喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死;
防治腎結石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公佈的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
提高免疫力
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而愈。除瞭抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
祛痰
更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨幹等不適。
九種常見的簡單檸檬做法
1、新鮮檸檬切片泡水很好喝，但有一點要註意，就是隻能用涼開水浸泡，熱水會令其發苦發澀。註意放入的量，一個涼水瓶入一片就夠瞭，最多厚點，不然就苦瞭，這樣消滅檸檬就是太慢瞭點。
2、每次將一個檸檬去皮去籽切塊放入榨汁機，依個人口味放入三湯匙蜂蜜(那種韓國人喝湯用的鐵勺)，加入1升水，榨汁即可。充足維生素C，加蜂蜜潤肺美容，功效不錯，味道很佳。
3、將檸檬汁和一湯匙蜂蜜加入熱水中，每天隨時喝上幾口，能起到潤喉的作用。
4、切一片和紅茶泡一起喝，做檸檬紅茶。
5、放在酒中喝。
6、切片放在可樂中喝。不能放在雪碧中喝，因為雪碧就是棕檬水。
7、檸檬皮切成一片一片可以用來做菜當香料，炒菜時放點吃。
8、檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨幹涸不適。
9、榨幹瞭的檸檬皮也有很多的用處，泡水沖涼隻是其中一種，還有一種方法可以用於洗臉，將半個檸檬皮泡在適量水中，涼熱均可，泡一晚上，第二天拿它洗臉，此時的檸檬皮已經泡軟泡出油來，酸性也已經稀釋，不刺激瞭，擠一擠就粘粘的，用其洗臉，臉部皮膚立刻就滑瞭，而且感覺很舒服，其效果什麼名牌的洗面奶也比不上。
鮮檸檬怎麼泡水最好
1.選取新鮮檸檬一個，洗凈外皮
2. 把檸檬切成薄片，越薄越好，這樣泡水的時候裡面的VC跟其他礦物質才能更好釋放，一般一次一兩片就夠瞭。
3. 切過的檸檬可以在切口塗一點蜂蜜，然後用保鮮膜包上，保存在冰箱裡，一般可以保存兩三天。
4. 泡的時候還可以加少量蜂蜜，或者是鹽，若是用涼水泡還可以加一些冰塊提升口感，具體視個人口味而定。
5. 要想達到不同的效果，泡檸檬的水溫是關鍵。如果你隻想要裡面VC，那就用40度左右的溫水來泡就好瞭。如果想要達到潤腸的目的，最好用溫水泡瞭涼瞭之後放入蜂蜜再喝。如果想要達到改變酸性體質的目的，想要讓檸檬的酸性更好的發揮，那就要用熱水來泡。一片檸檬一般可以泡上3、4杯。
小提示：
檸檬不能用太燙的水來沖泡哦，不然維c都被破壞瞭。
宜食：檸檬適宜暑熱口幹煩渴、消化不良、胃呆呃逆者食用;適宜維生素C缺乏者食用;適宜孕婦胎動不安時食用;適宜腎結石者食用;適宜高血壓、心肌梗死患者食用，可起到保護血管、改善血液循環的效果。
忌食：檸檬味極酸，易傷筋損齒，不宜食過多。牙痛者忌食，糖尿病人亦忌。另外，胃及十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用。
檸檬怎麼保存
如何挑選檸檬
選擇新鮮的檸檬時，要註意選擇檸檬皮緊致沒有褶皺的，這樣表示果實內的水分充足。
需要註意的是，如果檸檬一買回來就直接放在冰箱裡，會很容易導致檸檬的氣味跑到表層皮上，會影響到檸檬泡水的的味道。
切開的檸檬如何保存
檸檬泡水隻需要簡單的一小片就可以瞭，放太多水的味道會變得很酸。那麼切開的檸檬要怎麼保存?
切開的檸檬保鮮要離開水分。切開後一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中醃漬，日後拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中醃漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉。
制成檸檬蜜能保鮮更久。如果想儲存更久些，是將檸檬做成檸檬蜜，將其切片後放入幹燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全沒過檸檬片，密封後放入冰箱裡保存。這種蜜能較長期保存，可以保存一個月。需要時用幹燥的勺子取出一部分，泡水喝即可。保存過程中不能接觸油脂和水。
檸檬榨汁怎麼保存
若榨汁不要放冰箱超過三天。榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存，時間限制在3天之內，長瞭會造成維生素C揮發。
切開的檸檬在保鮮的程度上多少會受到影響，所以應該盡早食用。
泡檸檬水註意事項
1、最好選擇鮮檸檬
新鮮檸檬香味濃鬱，而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。
因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱裡存三天。
2、帶皮泡水更營養
檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，也都是有益成分，有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝更解渴。
3、水溫60~70℃比較適宜
泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。有人擔心，水溫太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。
因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
4、檸檬水加一點蜂蜜或白糖會更好喝
但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當於吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人要限量。此外，胃酸過多的人隻需把檸檬水盡量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。
對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片薑佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。
5、檸檬泡水一定要淡
如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。
這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利於平衡酸味。
6、密封保存可延期
檸檬果實的儲藏性相當好。檸檬久存的問題主要是表面變幹，但幹瞭之後仍然可以用，內部仍然多汁，放一個月都沒問題。切開的檸檬切口處塗些蜂蜜來保水，然後用保鮮膜包上，在保鮮盒裡放兩三天是沒問題的。
檸檬幹也可以用來泡水，但因為皮的香氣已經失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會打不小的折扣，但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。