許多人都比較喜歡吃萵筍，嫩綠的顏色，爽脆的口感，無論是視覺還是味覺上都是一種絕好的享受。但是萵筍除瞭可以吃這種水靈靈的鮮萵筍，還可以把萵筍曬成幹來吃，不一樣的口感，但是同樣的招人喜歡。那麼，萵筍幹怎麼做比較的好吃?常吃萵筍對於人體有什麼好處呢?讓我們一起來看看下面的介紹吧。
萵筍幹怎麼做比較的好吃
建議主要是可以采取的曬幹的方式，之後需要進行的風幹的，不僅不會喪失的裡面的營養成分，而且還能夠保存的時間比較的長的，需要進行的鹽的醃制的，之後配合的飯吃是清脆口可的。萵筍裡面含有的維生素和纖維素的，有助於身體的新陳代謝的，特別是疏通脛骨，開脾胃等效果更佳的明顯的，平時的飲食的健康是需要引起的重視的，萵苣是一種很好吃而且營養價值很高的蔬菜的。
萵筍可以事先用鹽煮熟然後切成薄片，曬幹即可，這樣做既簡單又能有效的保存萵筍中的維生素和微量元素，萵筍中含有很高的鉀元素，對高血壓和心臟病患者很有好處，平時可以取來配粥吃，及營養又好吃，或者是可以將新鮮的萵筍直接切片曬幹，曬幹後方便保存，即使是在冬季也能吃到富含很多的微量元素的萵筍，可以將其用來煲雞湯或者是炒豬肝，這樣做其中的營養更容易被人吸收。
萵筍的營養價值
萵筍的營養價值
常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。你可以先試做一次，然後根據自己的口味增減一下佐料的用量。(實踐重於理論的)方法和蘿卜幹等一些醃制方法大致相同。片或塊，不要切絲，切絲曬後就沒什麼東西瞭，曬時註意，不能曬得很幹的。
萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益
萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。
萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。
常吃萵筍可以起到增強身體的抗病能力，防癌抗癌，寬腸通便等作用，而且這種美食價格比較低廉，真正的是物美價廉的食物，所以我們不妨常吃。喜歡吃萵筍幹的朋友也可以按照上文的敘述，自己買一些新鮮的萵筍來試一試。
吃萵筍可以減肥嗎
萵筍的熱量和減肥功效
別名：萵苣、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍
熱量：14 大卡(100克可食部分)
分類：蔬菜，嫩莖、葉、花菜類
萵筍為菊科，屬一年生或兩年生草本植物，原產地中海沿岸，約在七世紀初，經西亞傳入我國，各地普遍栽培。萵苣分莖用和葉用兩種，前者各地都有栽培，後者南方栽培較多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。
莖用萵苣是由葉用萵苣經長期長工選育而成，食用部分主要是花莖，嫩味也可食用，其莖肥如筍，肉質細嫩，故又名“萵筍”。
萵筍的品種，根據其葉片的形可分為圓葉和尖葉兩個類型。圓葉萵筍，葉長倒卵形，莖粗大，中下部較粗，兩端漸細，品質好。尖葉萵筍，葉披尖型先端尖，莖似棒狀，下部粗上部漸細，品質不及圓葉萵筍。
萵筍一般應以粗短條順，不彎曲，大小整齊;皮薄，質脆，水分充足，筍條不蔫萎，不空心，表面無銹斑;不帶黃葉、爛葉、不老、不抽苔;整修潔凈，無泥土者品質最佳。
萵筍莖部肥大而脆嫩，味鮮美有香氣，其莖葉均可做菜。
萵筍日感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。
萵筍葉子可以食用嗎
萵筍葉，原產中國、印度、日本等溫帶地區。菊科萵苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿卜素，人們吃萵筍隻吃根部，其實萵筍葉更有營養價值。
萵筍是一種營養豐富的食材，人們一般會把它的根莖作成美食來享用，但是卻會把它的葉子丟掉，因為大多數人認為萵筍葉子是不能吃的，那麼這種看法正確嗎?萵筍葉子能吃嗎?其實，萵筍的嫩葉也是很好的食物，它裡面所含有的營養甚至比萵筍的根莖還要豐富，而且萵筍葉子制作工序也很簡單，味道鮮美。
萵筍是人們生活中較為常見的一種傢常菜，萵筍葉子能吃嗎?有些人在吃萵筍的時候會把葉子丟棄，其實，據營養專傢介紹，萵筍葉子裡面含有豐富的營養成分，如果直接棄之不吃，是很可惜的。
其實萵筍葉可以涼拌食用，而且隻有把萵筍葉通過開水焯水過後就用醬油把萵筍葉拌均勻即可，味道清淡而萵筍葉香脆。其實萵筍葉中的營養含量要比勁還要高，還可以促進腸胃功能、降低血脂、控制血糖等功效，喜歡的人們不妨一試。
萵筍葉的吃法
我們經常吃萵筍，一般我們在吃萵筍的時候隻是吃萵筍的根部，不吃萵筍的葉子的，今天我們來看看萵筍葉怎麼吃吧。萵筍葉我們可以炒著吃，生著沾醬吃也行，也可以燙後切細涼拌吃。還是麻辣燙的好配料哦!
1、涼拌：用麻醬、蒜泥，味道很清爽啊。
2、蘸醬：可以蘸黃醬、甜面醬、辣醬等，吃著很美味。
3、熱炒：可以萵苣一起炒，味道也不錯。
4、做湯：雞蛋湯裡面放一些，也可以啊。
萵筍對於女性美容哪些好處
萵筍中含有的營養物質非常的豐富，平時的飲食中要多進行攝入，尤其是一些女性更要註意多吃，它能夠很好的保證人體的健康，並且對於女性的美容很有好處。
1萵筍裡面含有的營養物質比較多，尤其是維生素的含量比較高，女性朋友平時多吃萵筍能夠很好的改善皮膚暗黃的現象，可以把萵筍搗碎後塗抹臉部，起到很好的美容效果。
2萵筍裡面含有的微量元素和葉酸的含量比較豐富，葉酸對於女性的健康來說是一個非常重要的物質，不僅僅是孕婦，平時女性多吃都能夠很好的預防一些乳腺疾病的發生。
3萵筍裡面除瞭含有大量的營養物質外還含有非常多的水分，平時多吃萵筍可以很好的為身體補充水分，同時可以加快身體的體液循環，促進身體內毒素的快速排除，減少暗瘡和青春痘的發生。
註意事項：我們平時應該充分的利食物的養生和保健價值，來充分的為人體補充營養所需，同時更好地預防各種疾病的發生，這點大傢要多利用。