相信很多朋友都吃過醪糟，尤其是在江南一帶，醪糟可是非常受歡迎的一種特色傳統小吃，而且它雖然有一種甜美的酒香，但是酒精的含量卻非常的低，這樣不但避免瞭酒精對於人體的刺激，而且也達到瞭酒精活血祛瘀的效果。不過醪糟是不適合過多食用的，這一點是有一定的原因的。
醪糟怎麼做比較好
先來看做酒釀要準備的東西 1.糯米6杯,電飯褒量杯(一杯=150克) 2.上海酒餅2個,搗成粉末 3.比較密實的漏篩一個 4.玻璃罐頭瓶3個,24央司的那種,開水燙後,晾幹.如沒有也可以用其他玻璃瓶代替. 操作: 5.頭天晚上把糯米洗凈,泡好,6個小時以上, 6.第二天上沸水蒸鍋蒸40分鐘 7.蒸好倒入漏篩,在冷水管下沖,邊沖邊用手拌拌,感覺到溫度已溫溫熱瞭,就不要沖瞭.圖7 8.再倒回幹凈無油的容器裡,留下約一大勺酒餅粉,把其他酒餅粉同蒸好的糯米拌勻.圖8 9.把拌好後的糯米裝瓶,手沾點水把瓶裡的糯米壓壓緊實.
再用幹凈無油的筷子在瓶的中央撥拉個小洞,撒上先餘留的酒餅粉,再在表面上撒一層.圖9 10.把玻璃瓶蓋上蓋子,密封,.放烤箱,把烤箱的燈打開就好.
註意:
隻是開燈,不要開溫度哈~切記! 11.在烤箱裡"捂"上1天到2天.夏天一般一天,而冬天差不多要兩天,或看到瓶子裡已出水瞭或洞裡的水已滿,而且轉動瓶子時,可看到裡面的糯米已可以同瓶子分離就好瞭.圖11-12. 12.捂好後的酒釀直接放入冰箱冷藏室,一到2天後就可以享用瞭,放冰箱後酒釀會越來越甜~~
註意: 1.一定要保證一切容器無油,否則會長毛.最好用廚用紙揩搽容器. 2.拌酒藥時,溫度要溫溫熱,用手摸能感覺到一點點溫度.溫度過高,酒釀發酸.溫度過低,又不能發酵好. 2.才做好的酒釀最好先放一放再吃,否則會很熱氣. 3.隻是打開烤箱裡的那個燈,不要開溫度. 4.偶一般都是一做做三瓶,將就一小袋裡的2個酒餅丸的量做.做好的酒釀可以放冰箱一到兩個月都不會壞,越來越甜~
前列腺患者可以吃醪糟嗎
前列腺患者可以吃醪糟嗎?日常生活中很多人都特別愛吃醪糟，可是大傢應該知道醪糟內含有一定的酒精，所以很多患者都想要瞭解前列腺患者可以吃醪糟嗎這個問題。
前列腺患者可以吃醪糟嗎
前列腺患者可以吃醪糟嗎?醪糟人們也把它叫做米酒，它也是一種酒。隻不過，醪糟所含有的酒精並不多。對於前列腺患者來說，大傢都知道是不能吃辛辣刺激性食物的，也不能喝酒的。不過對於前列腺患者可以吃醪糟嗎這個問題，並沒有確定的答案。不管你是得瞭前列腺炎、前列腺增生還是前列腺囊腫，在吃醪糟這個問題上，是可以適當飲用的，但是千萬不要過量。
米酒飄香，相信很多人都喜歡吃。但是對於前列腺患者來說，為瞭自己的病情好轉，一定要引起註意，不要吃過多的米酒。
現在對於前列腺患者可以吃醪糟嗎相信大傢應該有瞭瞭解，那麼就要在日常生活中引起重視，不要過多的食用醪糟。
醪糟上火嗎
醪糟之所以不能吃的太多，很多程度上是因為它本身所含有的成分，尤其是對於糖尿病和肝病患者來說，醪糟一定要註意少吃或者是不吃。而對於健康的人來說，醪糟也要註意控制量，因為很多人都認為醪糟上火，那麼，到底醪糟上火嗎?
有可能會上火吧，常言道，物極必反。醪糟熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。醪糟裡含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環，有助消化及增進食欲的功能。醪糟益氣，養顏，補血，生津，對產婦有催乳作用。現代醫學認為，醪糟含的醣化酵素是天然荷爾蒙，有豐胸、調節內分泌的功用。
醪糟(酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)有很好的豐胸效果，客傢授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。許多營養師也認同酒釀的豐胸功效。因為酒釀中含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然荷爾蒙。其乙醇成分也有助於改善胸部血液循環。
對於醪糟上火嗎這個問題，相信您已經瞭解，其實食用雖然會上火，但是它對於人體營養的補充確實是很大的，尤其是對於女性來說，多吃醪糟有非常多的好處，但是一定要記住，凡事都要有度，隻有這樣才可以真正的保證我們身體的健康。
老年人喝醪糟果汁可助養生
健康長壽是每個人的夢想，尤其是老年人，許多老年人都講究養生保健，一些保健品更是少不瞭，例如養生酒。在養生酒裡，醪糟特別推薦大傢喝，因為它的酒勁很小，還有活血、驅寒、暖身之功效，特別適合平時喝。
醪糟的喝法很多，加入獼猴桃汁、橙汁、檸檬汁、草莓汁等果汁制成風味別致的果汁醪糟，或者直接加入切成丁的水果，制成醪糟水果。另外還可以加到湯圓裡，制成醪糟湯圓。做法是，將適量水煮沸，加入湯圓煮至湯圓浮出，再加入適量醪糟和適量白糖即可食用。
酒是溫性的，古人喝酒一般要“燙”一下再喝，這樣更能發揮酒的暖身作用。
秋冬季氣溫低，不少人有手腳涼的問題，不妨吃飯的時候也“燙”點黃酒或米酒，或者平時燒飯做菜時可以添加少許黃酒。
在養生酒裡，醪糟特別推薦大傢喝，因為它的酒勁很小，還有活血、驅寒、暖身之功效，特別適合平時喝。
養生方推薦——醪糟果汁
醪糟的喝法很多，加入獼猴桃汁、橙汁、檸檬汁、草莓汁等果汁制成風味別致的果汁醪糟，或者直接加入切成丁的水果，制成醪糟水果。另外還可以加到湯圓裡，制成醪糟湯圓。做法是，將適量水煮沸，加入湯圓煮至湯圓浮出，再加入適量醪糟和適量白糖即可食用。
經過以上的介紹，老年朋友們想健康長壽不妨多喝些醪糟果汁，簡單的飲食就可以幫助您健康長壽哦，那麼還等什麼，趕緊嘗一下吧。
喝醪糟的好處
醪糟是什麼大傢瞭解嗎，它是以蒸熟的大米或是江米為主要的原料，加入酒曲，而發酵成的一種食品，它的營養成分是很多的，很多的都是我們的身體不能夠缺少的，例如很多種的氨基酸，維生素，在南方很多地方大傢都是經常喝醪糟的，特別是很多女性坐月子期間也會喝醪糟，下面我們看看喝醪糟的好處。
醪糟大傢瞭解是什麼嗎，這樣的食品在南方是很常見的，它的吃法也有很多，在煮醪糟的時候可以放一些糖，做成甜醪糟，醪糟的營養是很多的，下面我們來看看喝醪糟的好處。
醪糟原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量約為2%—3%之間。一般情況下，成人每天飲用150～200克較為適宜。
醪糟的吃法通常有三種：一是甜醪槽，就是在煮沸的醪糟中加入適量的白糖;二是雞蛋醪槽，碗內打雞蛋一個，攪拌均勻，用煮沸的甜醪槽沖入，使雞蛋成花絮狀;三是香桂醪糟，在甜醪糟煮沸時加入桂花等香料，使甜香更瑯厚。
常喝醪糟不僅對健康人有益，而且對一些慢性病有輔助醫療效能。患有慢性萎縮性胃炎的病人及消化不良的人，常喝醪糟可以促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化。患有高脂血癥;勸脈粥樣硬化的病人，常喝醪糟可加快血液循環，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內的沉積，對降血脂、防治動脈粥棒硬化有幫助。慢性關節炎病人常喝醪糟，有活血通絡的作用。產後的婦女乳汁分泌不足時，喝醪糟可以促進乳汁分泌.增加奶量。
醪槽還有提神及解除疲勞的功效。尤其是人過中年以後，無論是體力勞動或是腦力勞動，經過一天的辛勞，臨睡前喝一碗熱醪槽，不但能緩解疲勞，而且睡得更甜。大病初愈，身體虛弱、貧血、大手術恢復期的病人，常喝點醪糟可起輔助治療作用。
醪糟雖然味美可口，但並不合適於每個人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)則不宜喝醪糟，因酒精對肝細胞有直接刺激作用，否則對病情不利。
喝醪糟的好處大傢應該瞭解瞭，醪糟對我們的身體是很好的，對健康是特別有利的，還能夠幫助我們治療一些慢性的疾病，在一些地方女性在坐月子期間都會喝一些醪糟，能夠很好的幫助身體的恢復，治療貧血的現象也很好。