老年人因其生理特點決定瞭鈣質容易缺乏， 缺鈣會造成很多疾病，最常見的是骨質疏松癥。患者骨骼變得細小而空洞，猶如浮石般脆弱易斷。補鈣方法雖然有很多，但是食補還是最可取的。那麼，老人補鈣吃什麼最好呢?下面趕緊和小編一起來看一下吧。
老年人缺鈣吃些什麼食物好
1、蝦皮豆腐湯
原料：蝦皮50克，洗凈後泡發;嫩豆腐200克，切成小方塊;黑木耳切小塊;蔥花。
做法：鍋中放油，放蔥花炒香;添半碗水，放蝦皮、黑木耳 ，湯燒開;放切好的豆腐，再次開鍋即可。
點評：可以充分補鈣，常食有效。
2、黃豆燉豬蹄
原料：豬蹄1000g，黃豆400g浸泡1小時，食鹽、植物油適量。
做法：鍋中放植物油，放入豬蹄，豬蹄變色後就可以起鍋瞭;將炒過的豬蹄放入電高壓鍋中，放入浸泡好的黃豆，燒上35分鐘就可以瞭，等煮好後，放適量的鹽。
點評：黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
3、牛奶大棗粥
原料：米50克、牛奶2000毫升、黑棗4個糖適量。
做法：將米淘洗幹凈，至米粒漲開時，倒入牛奶攪勻，繼續用小火熬煮10-20分鐘，至米粒粘稠，溢出奶香時即可。食用時可加糖調味。
點評：牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。
4、魚粉香菇肉絲豆腐湯
原料：香菇50克，肉絲100克，豆腐250克。
做法：按常規燒煮成湯，用生粉勾芡，同時加入魚粉25~30克，胡椒粉適量，燴勻，即可服食。
點評：香菇中含有豐富的鋅元素，豆腐富含鈣，可以說是既營養又美味。
5、素雞燒肉
原料：素雞250克，牛肉200克，牛肉洗凈後切成塊後切成片。
做法：將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色，隨後加蔥、薑適量，加牛肉、黃酒共燒，10分鐘後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數次即可。
點評：素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松。
6、醋熘小油菜
原料：小油菜500g，鹽、醬油、蔥、薑、醋、水淀粉、清湯適量。
做法：熱鍋放油，爆香蔥薑末;倒入小油菜煸炒;放入精鹽，醋，醬油、翻炒均勻後，用水淀粉勾芡，出鍋，裝盤即可。
點評：小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
蝦皮，牛奶，大豆，骨頭湯等等都是生活中的好食材，對身體流失的鈣質能夠起到很好的補充作用，可以在平時的飲食中多多食用這些食材。補鈣時補鎂能能利於鈣的吸收，人們補鈣的時候，往往隻註意補充維生素D，卻忽略瞭補充鎂，其實鈣與鎂很“般配”，鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。
中老年人缺鈣致五種惡果
鈣是人體內含量最豐富也是最重要的礦物質，對人體健康具有多方面的作用，如維持正常的骨骼和牙齒的生長發育，維持神經與肌肉的正常興奮，維持細胞膜和毛細血管的通透性及心臟跳動，差異凝血功能等。全國營養調查結果顯示我國居民普遍缺鈣，特別是嬰幼兒、少年兒童、孕婦和中老年人。
缺鈣可導致很多疾病，中老年人缺鈣其癥狀更為嚴重，尤其是絕經以後的女性。主要有：1.骨質疏松。缺鈣使得骨密度降低、骨量減少，導致骨質疏松，易引起骨折。2.由於體內鈣分佈紊亂，血管壁鈣含量升高，導致血管彈性降低，引發高血壓和動脈硬化，繼發冠心病及腦血管疾病等。3.鈣的代謝障礙與內分泌功能失調可引發糖尿病。4.關節部位可因缺鈣而致抗病能力下降，易患風濕及風濕性關節炎、關節積水;缺鈣還可繼發骨質增生於頸椎、腰椎、膝關節、足跟等部位。5. 缺鈣可使神經興奮，造成失眠、肌肉痙攣、抽搐等。
為瞭防止缺鈣，使中老年人健康地度過一生，我們建議中老年朋友按照《中國居民膳食指南》和《平衡膳食寶塔》的要求，合理安排自己的一日三餐。補鈣應以食補為主，增加富含鈣的食物的攝入。如多食乳類與乳制品、豆類與豆制品和海產品等。牛奶是鈣的最好的來源，其含鈣量高，易於消化吸收。250毫升牛奶含鈣260毫克，可滿足一日鈣需要量(1000毫克)的1/4。豆類與豆制品含鈣量也很豐富，2兩大豆含鈣200毫克，2兩老豆腐含鈣100毫克。魚、蝦、蟹類與海產品含鈣量也很高，1兩蝦皮含鈣400毫克。其他植物性食物如蔬菜水果都含有一定量的鈣，但是鈣吸收率比較低。
在膳食補鈣的同時，中老年人應多參加室外運動，接收日光照射。陽光中的紫外線可加速體內合成維生素D，而維生素D可以促進鈣的吸收。適當的體力活動可促進骨骼鈣的代謝，防止骨質疏松，增強骨的抗折能力。一般人平常註意合理飲食，即可滿足人體對鈣的需要。傢中經濟條件較好的中老年人也可服用含鈣的保健食品，但是應在醫生指導下進行。中老年人應註意，服鈣劑時勿飲牛奶、茶水和碳酸飲料，以免影響鈣的吸收。另外，專傢指出，補充過多的鈣會增加患腎結石的危險性，還會幹擾人體對其他礦物質和微量元素的吸收和利用。
除此以外，老年保健還應註意以下幾個方面：1、控制能量攝入，保持理想體重;2、控制脂肪的攝入，特別是要控制膽固醇的攝入;3、蛋白質應以優質蛋白質為主，多選擇豆類蛋白質;4、碳水化合物以淀粉為主，重視膳食纖維和多糖類物質的攝入;5、多吃新鮮蔬菜和水果，每天應食新鮮蔬菜500克;6、重視鈣、鐵、鋅的補充，每日攝入食鹽應少於6克;7、食物搭配要多樣化，烹調要註意色、香、味，食物要柔軟，不吃油炸、煙熏、醃制的食物;8、少食多餐，不暴飲暴食;9、不吸煙，不飲烈性酒;10、情緒樂觀，堅持鍛煉。
缺鈣的危害
缺鈣可導致多種疾病，中老年人缺鈣其癥狀更為嚴重，尤其是絕經以後的女性。主要有：
1、骨質疏松。缺鈣使得骨密度降低、骨量減少，導致骨質疏松，易引起骨折。
2、由於體內鈣分佈紊亂，血管壁鈣含量升高，導致血管彈性降低，引發高血壓和動脈粥樣硬化，繼發冠心病及腦血管疾病等。
3、鈣的代謝障礙與內分泌功能失調可引發糖尿病。
4、關節部位可因缺鈣而致抗病能力下降，易患風濕及風濕性關節炎、關節積水;缺鈣還可繼發骨質增生於頸椎、腰椎、膝關節、足跟等部位。
5、缺鈣可使神經興奮，造成失眠、肌肉痙攣、抽搐等。
老年人缺鈣怎麼辦
1首先從飲食方面來改善，牛奶和豆制品是鈣質的良好來源，通常高鈣的食物有蝦米，海帶，紫菜，海鮮，海藻等，動物的骨髓含鈣也很豐富，可以熬湯喝，在熬湯的時候加入一點點醋，有利於鈣的融出，增強鈣的吸收。
2同時補充適量的蛋白質和維生素，優質蛋白質食品有蛋類，瘦肉，魚蝦，雞，豆制品等。富含維生素的蔬菜和水果，例如菠菜，空心菜，茭白，筍及各種新鮮水果等，有利於鈣的吸收。
3如果缺鈣比較嚴重，要同時食用一些藥物來補鈣。現在市場上補鈣的保健品比較多，所以要多聽專科醫生的建議。現在市場上主要是碳酸鈣、乳酸鈣，葡萄糖酸鈣等，其吸收率為30%—38%，口服鈣的吸收要比靜脈效果好，碳酸鈣的最佳服用時間是飯後半小時，分次服比一次服好，這樣可達到最好的吸收效果。鈣在酸性環境中容易被吸收，胃酸含量高者吸收較好，胃酸含量低者可口服有機鈣，如檸檬酸鈣等。另外，補鈣後不宜大量飲水，以免沖淡鈣質。
註意事項：
我們平時生活中也應該養成良好的生活方式和習慣，戒煙、限酒、少喝咖啡，以消除鈣吸收過程中的障礙因素。
老年人腿疼 並不一定是缺鈣
老人由於年歲大，長期缺鈣，變得骨質疏松，由於缺少運動所引起的。
第一、千萬不要吃藥類的鈣片，不管用的。缺鈣，多吃些蝦皮，牛奶等含鈣高的食品。尤其是吃蝦皮最不鈣
第二、躺倒床上，伸展腿。開始做勾腳尖運動。把腳尖勾到最底，反之， 把腳尖伸展到最低，反復多次，能做多少就做多少。每天早起做，每天晚上做，連做數月。看看有沒有效果。肯定特別管用。
中老年人出現下肢疼痛、麻木、酸脹或間歇跛行時，很多人都誤以為是老寒腿、骨質疏松、關節炎等;自行診斷吃點止痛藥、補點鈣劑後，病情卻不見好轉。其實，老年人如果出現不明原因的下肢疼痛，可能是下肢動脈硬化閉塞造成的惡果。
下肢動脈硬化的治療是十分困難的，這種病重在預防。建議中老年人，一定要註意合理膳食，積極治療原發病，如高血壓、高血脂、糖尿病。如果出現下肢疼痛、跛行、下肢發涼，及時到醫院求醫治療。如果已診斷為下肢動脈硬化，要禁止赤足行走，不要用熱水燙腳，防止燙傷。同時註意穿鞋不要過緊，以免磨破腳，防止感染，每天換襪。要經常抬高下肢、按摩下肢，促進血液循環。
如果病情已發展到肢體潰爛，自己亂抹藥膏將會加重病情，必須馬上就醫。至於藥物治療，可用擴張血管藥、抗凝藥。有些下肢動脈硬化嚴重的病人，可以采取手術開刀治療;或者采用下肢靜脈代替動脈搭橋辦法恢復血流。如果下肢和足部出現潰爛時，嚴禁用油膏，可用雙氧水、甲硝唑溶液、慶大液沖洗病灶，然後用紗佈覆蓋，定期到醫院換藥。
可見老年人腿疼並不一定是缺鈣引起的，若是由於缺鈣引起，那就要選擇合適方法補鈣，如果不是，就一定要到醫院去確認病情，及時治療。