正常人的血鈣維持在2.18-2.63毫摩爾/升(9-11毫克/分升)，如果低於這個范圍，則認定為缺鈣。但對於60歲以上的老年人，由於生理原因，老年人甲狀旁腺激素長期代償性增高，引起瞭“鈣搬傢”，使血鈣增高，這樣，測量結果就不能真實反映體內鈣的含量。此時，就應進行骨密度測量。那麼缺鈣吃什麼呢，我們一起來看一下吧。
缺鈣吃什麼好
1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
溫馨提示：容易對海制品過敏的孩子要小心食用。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。
溫馨提示：豆漿需要反復煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。
4、動物骨頭
動物骨頭裡80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
溫馨提示：魚骨也能補鈣，但要註意選擇合適的做法。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
孕期缺鈣影響
先天性佝僂病
先天性佝僂病表現為，新生兒囟門增大，前後囟相通，並常伴有低鈣驚厥。這種嬰兒的母親常在孕期有腰酸背疼，小腿抽筋，手足發麻等低鈣血癥癥狀。因此，母親合理補鈣有利於新生兒預防佝僂病。
濕疹
也稱“奶癬”，它的發病原因有許多種說法，研究認為，血管低鈣性痙攣、局部供血不足會引起皮疹、皮膚粗糙、皮屑多。鈣有抗炎和降低血管通透性作用，鈣劑的補充在治療濕疹方面具有其他藥物達不到的功能。
喉喘鳴
喉喘鳴是指新生兒或2—3個月的嬰兒呼吸時發出“呼嚕呼嚕”的喘鳴聲。它是由於缺鈣引起喉軟骨軟化所致。如果媽媽及時補鈣，就能減少這一病癥的發生。
容易夜啼
寶寶老在夜間啼哭，可是又沒有其他疾病，其實，這是因為寶寶缺鈣，如果寶寶的鈣攝入量充足，夜啼的癥狀就會得到有效控制。
容易夜驚
由於半歲以前寶寶的大腦神經系統發育不成熟，控制能力較差，導致睡覺時易出現夜驚現象，這也是由缺鈣引起。鈣量充足的寶寶很少發生這種現象。
缺鈣時警惕補鈣的誤區
誤區1：補鈣越多越好中國營養學會制定的《中國居民膳食營養素參考攝入量(DRI)》中提出：成人的鈣的可耐受最高攝入量是每天2000mg，這個攝入量不是建議的標準攝入量。一般而言，成人的推薦攝入量為每天800mg，一般從膳食中攝入鈣至少500mg。攝入的鈣越接近可耐受最高攝入量，危害健康的風險就越大。攝入鈣過多，可能幹擾其他微量元素對於人體的吸收利用，也可能導致患腎結石病的危險性增加等。也就是說，營養素攝入不是越多越好，缺乏對健康不利，而過量也可能對健康有害。一般而言，通過日常的均衡膳食和增加奶制品的攝入，可以基本滿足人體對於鈣的需求。所以，補鈣並非越多越好。
誤區2：吃鈣片是補鈣的最佳途徑在我們每日攝入的天然食物中，有很多可以達到增加鈣質的目的，像奶制品、豆制品等。比起鈣片，這些食品存在著價格便宜、食用方便等特點，應為補鈣首選。除瞭日常的食物調整以外，如果還不能達到身體需要，采用營養素補充劑或強化食品也是解決微量營養素攝入不足的手段之一。
誤區3：輕信廣告中某些誇大其詞的說法某些廠商為瞭增加產品銷量、擴大知名度，在廣告中加入不切實際、誇大其詞的言語和數據。專傢稱：正常情況下，鈣劑對於人體的吸收率大致在30%左右。這顯然與某些商業廣告中所宣傳的吸收率高達90%有很大出入。還有一些廠傢把在動物身上獲得的實驗結果寫在產品說明書中。對待這些，需要消費者有正確、客觀的判斷力，對待產品不能跟風、盲從，平時有意識地多積累一些醫學常識是非常必要的。
誤區4：保健品與藥品概念混淆從國傢法規要求來看：保健食品是食品，安全性比較高，而藥品是允許有毒副作用的。藥品是在疾病狀態下吃的，食品是可以讓國民日常食用的。就時間而言，藥品是偶爾吃的，食品可以經常吃。但值得註意的是，有些營養素產品在批成藥品時，它的劑量允許大一些。長期大劑量攝入某些營養素對健康可能造成危害。
缺鈣的癥狀與後果
成年人缺鈣會導致骨骼生長不良註意力不集中，記憶力較差、易疲憊、骨質疏松，腰酸背疼、腿抽筋等。主要的有以下六大癥狀和後果：
1、關節疼痛：由於工作忙平時很少運動，身體的體質免疫力也下降，鈣的吸收也相對的減弱，時間一長就導致身體缺鈣，缺鈣引起關節疼痛。關節疼痛大多發病緩慢，大多經過積極治療可改善關節功能，極小數形成功能障礙。輕微的關鍵疼痛可以通過吃含鈣食物和吃鈣片改善。
2、腰酸腿疼：當我們沒吃飽的時候，我們腦中就會想起饑餓兩個字，其實“饑餓”不僅僅是在飲食上，身體也會“饑餓”，身體腰酸腿疼很可能就是鈣饑餓!鈣饑餓導致體內的鈣搬傢，就是說，骨頭的鈣不斷脫逸到血液中去維持血清鈣的正常水平。骨鈣同血清鈣之間的比例，必須長期保持著平衡，否則，就會產生鈣搬傢，這樣的反常鈣代謝失衡。一個人在數天或一二個月內的鈣饑餓暫不影響血清鈣，但若照此下去，就會引起一些疾病，如：腰酸腿疼。
3、骨質疏松：缺鈣導致骨質疏松是最常見的癥狀之一瞭，尤其是隨著年齡的增加，人體的消化吸收水平下降，激素水平出現變化，骨骼中的鈣會慢慢地流失，導致骨骼變得松軟、脆弱，骨質疏松也接踵而至。當然現在的年輕人也常有這樣的問題，很大一部分原因就是因為我們缺乏運動，一直也因為缺鈣是老年人的事情，對於鈣片就吃的更少瞭。
4、容易抽筋：缺鈣會易使身體抽筋，是因為低血鈣時因神經肌肉的興奮性增高，引起肌肉痙攣，手足抽搐。同時低血鈣或大量鈣離子進入細胞，嚴重幹擾瞭神經細胞的正常功能，使其興奮性增高，容易在微弱刺激下發生放電，從而出現抽搐。
5、易骨折：食物中鈣、鎂、磷是增加骨質硬度和強度的重要物質。缺鈣及有關物質是影響骨骼系統最重要的因素，缺鈣會導致骨質疏松，容易造成骨折，甚至發生無痛或自發性骨折，最常見的是髖部的股骨頸骨折。脊椎骨的骨折也常見，多為無痛性，結果造成不能直立，而且脊柱越來越向前彎曲。
6、身姿不挺拔駝背的人越來越多，除瞭早期的發育不良，很多是因為坐姿不對，長期彎腰低頭做事，慢慢的造成駝背，但也有因為身體的缺乏鈣元素，缺鈣會使身體骨小梁變細、減少，骨骼也易發生斷裂，時間久瞭，椎骨慢慢塌陷，使身材變矮，弓腰曲背。
缺鈣怎麼補充
多吃蝦皮。蝦皮含鈣量最高瞭，因此缺鈣時要多吃蝦皮。另外在做蝦時，最好連著蝦皮一起吃掉，這樣能補充大量鈣質，可以炸大蝦吃，這樣不浪費蝦皮。
多吃豆類食物。比如豆漿、豆腐腦、豆腐之類的，含鈣量非常高。平常如果缺鈣的話要多吃一些，特別是豆漿，比其它豆類食品更易於消化吸收。
每天喝一包牛奶。牛奶含鈣量不低，隻要每天保證一包牛奶，再加上飯菜中鈣的攝取，基本能滿足成人一天的鈣需求。
多吃綠葉的蔬菜。比如小白菜、小油菜等綠葉蔬菜，含鈣量很高，平常吃飯時要多吃一些。
除瞭以上食補之外，如果仍然缺鈣，還可以吃些鈣片補鈣瞭。這樣比較直接，補鈣效果更好一些。