正常人的血鈣維持在2.18-2.63毫摩爾/升(9-11毫克/分升)，如果低於這個范圍，則認定為缺鈣。但對於60歲以上的老年人，由於生理原因，老年人甲狀旁腺激素長期代償性增高，引起瞭“鈣搬傢”，使血鈣增高，這樣，測量結果就不能真實反映體內鈣的含量。此時，就應進行骨密度測量。那麼缺鈣吃什麼好呢，我們一起來看一下吧。
缺鈣吃什麼好
1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。另外，長春骨傷醫院專傢在此提醒您：豆漿需要反復煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
4、動物骨頭
動物骨頭裡80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒：魚骨也能補鈣，但要註意選擇合適的做法。幹炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
寶寶缺鈣的癥狀
早期缺鈣表現
①脾氣怪，煩躁磨人，不聽話，愛哭鬧;②睡眠不安寧，如不易入睡、夜驚、早醒，醒後哭鬧;③出汗多，與氣候無關，即使天氣不熱，穿衣不多，不該出汗時也出汗;④因煩躁和汗水刺激，寶寶躺著時喜歡搖頭擦枕，時間久瞭，後腦勺處的頭發被磨光，形成枕禿。
嚴重缺鈣表現
①出現抽風;②出牙遲(一般小兒生後4～10個月萌出第一顆乳牙);③會站、走的時間遲(一般小兒1歲會獨自站立，13～15個月會獨自行走)，還會出現雞胸駝背、羅圈腿、肌肉松軟無力等;④因缺鈣還會造成寶寶免疫力、抵抗力下降，故寶寶經常會感冒、發燒、拉肚子。如果寶寶出現以上癥狀請去正規醫院就診。
缺鈣 人體每天鈣的需要量
我們的身體不能產生鈣，身體需要的鈣必須從食物中補充，而一旦得不到補充，就得消耗身體中的骨骼，這將不利於年輕人的骨骼發育並導致上年紀時易患骨質疏松癥。況且由於血液缺鈣引起骨骼鈣釋出，補充後反而使血液中鈣充斥，產生諸多癥狀，損害機體。另外，由我國的飲食結構特點所至從食物中獲得的鈣滿足不瞭正常的生理需要，必須另外加以補充。
為瞭保障人們的身體健康，世界衛生組織(WHO)和中國營養學會都規定瞭鈣營養日攝入量推薦標準(RDA)。中國營養學會建議的正常人鈣的攝入量，兒童800-1200mg，少年1000-1200mg，成人800mg，老年人800mg，特殊人群孕婦1500mg。
專傢指出，200毫升牛奶，200克酸奶，30克1片的奶酪共兩片，人們每天需要攝入的鈣就來自於以上食品中。一些蔬菜和水果也是理想的鈣源，西蘭花、茴香、甘藍、橘子和獼猴桃都是專傢推薦的補鈣佳品。此外，飲用每升水中鈣的含量超過150毫克的瓶裝礦泉水，也可以起到補充鈣的作用。
不過在攝入瞭足夠的鈣之後，人體還需要在維生素D的作用下才能將其吸收。人體中絕大多數維生素D都是當人的皮膚暴露在陽光下時自己生成的，所以專傢建議人們應該適當地曬曬太陽，而且最好采用在戶外陽光下運動健身的方式，因為這樣既可促成維生素D的生成，同時也可以強筋健骨。
缺鈣的後果
1、關節疼痛：由於工作忙平時很少運動，身體的體質免疫力也下降，鈣的吸收也相對的減弱，時間一長就導致身體缺鈣，缺鈣引起關節疼痛。關節疼痛大多發病緩慢，大多經過積極治療可改善關節功能，極小數形成功能障礙。輕微的關鍵疼痛可以通過吃含鈣食物和吃鈣片改善。
2、腰酸腿疼：當我們沒吃飽的時候，我們腦中就會想起饑餓兩個字，其實“饑餓”不僅僅是在飲食上，身體也會“饑餓”，身體腰酸腿疼很可能就是鈣饑餓!鈣饑餓導致體內的鈣搬傢，就是說，骨頭的鈣不斷脫逸到血液中去維持血清鈣的正常水平。骨鈣同血清鈣之間的比例，必須長期保持著平衡，否則，就會產生鈣搬傢，這樣的反常鈣代謝失衡。一個人在數天或一二個月內的鈣饑餓暫不影響血清鈣，但若照此下去，就會引起一些疾病，如：腰酸腿疼。
3、骨質疏松：缺鈣導致骨質疏松是最常見的癥狀之一瞭，尤其是隨著年齡的增加，人體的消化吸收水平下降，激素水平出現變化，骨骼中的鈣會慢慢地流失，導致骨骼變得松軟、脆弱，骨質疏松也接踵而至。當然現在的年輕人也常有這樣的問題，很大一部分原因就是因為我們缺乏運動，一直也因為缺鈣是老年人的事情，對於鈣片就吃的更少瞭。
4、容易抽筋：缺鈣會易使身體抽筋，是因為低血鈣時因神經肌肉的興奮性增高，引起肌肉痙攣，手足抽搐。同時低血鈣或大量鈣離子進入細胞，嚴重幹擾瞭神經細胞的正常功能，使其興奮性增高，容易在微弱刺激下發生放電，從而出現抽搐。
5、易骨折：食物中鈣、鎂、磷是增加骨質硬度和強度的重要物質。缺鈣及有關物質是影響骨骼系統最重要的因素，缺鈣會導致骨質疏松，容易造成骨折，甚至發生無痛或自發性骨折，最常見的是髖部的股骨頸骨折。脊椎骨的骨折也常見，多為無痛性，結果造成不能直立，而且脊柱越來越向前彎曲。
告訴你什麼原因導致缺鈣
1.久坐電腦前
一天24小時，有至少8小時對著電腦，這個目前是所有年輕白領的工作狀態，也因為這樣導致各種身體問題。
長期使用電腦者缺乏鍛煉，就會使肌肉出現廢用性萎縮，骨骼關節得不到負荷刺激，會促使破骨細胞功能活動加強而成骨細胞活動減弱，骨骼中鈣鹽含量下降，骨骼的脆性增加而韌性降低，在外力的作用下很容易發生骨折。身體缺鈣，易導致骨質疏松。
2.愛喝咖啡
市場上一杯普通中杯裝即磨咖啡,已有150至200毫克咖啡因,上班族早、午、晚3杯提神,已超出成人建議最高攝取量300毫克的1倍。除瞭過量喝咖啡可能引起緊張不安、煩躁、焦慮、手震和失眠外,咖啡因還會導致鈣質流失，如果長期且大量喝咖啡，每日攝取的鈣不易吸收，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，可能會增加骨質疏松的威脅。平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，可能對骨骼造成威脅。
3.不愛運動
現在的年輕人越來越宅，平時上班很忙很累，一到周末就在傢休息，寧願2天不出門也不會想起運動健身，平時上班就更別提運動瞭，由於常年不運動，神經肌肉鍛煉不足等機械性因素導致身體發胖，體質下降，一運動就喘氣，骨骼沒有得到鍛煉，引起骨質疏松等本不該出現在年輕人身上的問題。
4.節食減肥
身體發胖，就想到減肥，減肥最快的方法就是節食，但是在節食減肥狀態下，特別是水果蔬菜代餐的情況下，是最容易發生鈣流失的。減肥期間脂肪發生大量分解，其中間產物“酮酸”來不及徹底氧化，往往會在血液中暫時堆積，造成血液偏酸的危險。此時，身體便會從骨骼當中動員鈣離子來中和酸性，造成鈣的損失。同時，因為食物的蛋白質攝入量嚴重不足，也會降低食物鈣的吸收效率。鈣流失增加、鈣吸收受阻、鈣供應不足三方面問題同時存在，肯定會給骨骼鈣儲備帶來巨大損失。長此以往，必然造成骨質疏松的隱患。
5.挑食厭食
挑食厭食一般都是小孩的問題，好像年輕人這樣的問題比較少，如果你還這樣想就大錯特錯瞭，孩子總是有意識的挑食，但我們是無意識的挑食，其實並不是說你特意的不吃這不吃那，而是因為你每天身體需要攝取的營養素達不到，現在人都愛去餐館吃飯，懶得在傢做，上班一族中午一般都以盒飯代替，常年這樣吃，不挑食的你也變的挑食瞭，畢竟快餐不夠營養，多吃對身體不好，我們每天所要攝取食物營養不夠，導致各種元素的缺乏，鈣的攝取量就遠遠達不到。