缺鈣是威脅老年人健康的常見問題，老人缺鈣會造成很多疾病，最常見的是骨質疏松癥。但是很多人並不是十分瞭解吃哪些食物可以補鈣，因此會選擇買一些保健品或者中成的鈣片補鈣，卻不知道飲食中補來的鈣才最有效。
老年人缺鈣吃什麼東西補鈣的效果最好
1.善用乳制品入菜。很多人都會乳糖不耐受，不妨嘗試把乳制品加到菜肴裡。用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水。例如，燉牛肉時，加鮮牛奶能增加香味;蒸雞蛋羹時，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨試著用原味酸奶代替沙拉醬。
2.自制“高鈣醋”。在煮骨頭湯或燉肉時，加些醋，可加速鈣質析出。可以自制“高鈣醋”，把煮雞蛋剝下來的蛋殼，泡在醋裡，過幾分鐘，蛋殼就會慢慢溶解，甚至連一點殘渣都沒有，這樣就可獲得約1800毫克的鈣(世界衛生組織指定鈣的預防用量為500毫克/天，治療用量為1000毫克/天)。炒菜時，就可以使用這種高鈣醋。
3.多吃小魚和海藻。以長壽著稱的日本人不經常喝牛奶，但卻很少缺鈣，這主要就得益於他們常吃魚蝦。想靠魚蝦補鈣，首選小魚小蝦，比如小魚幹、罐頭沙丁魚和蝦皮，連著骨頭和皮整個吃下去，補鈣效果更好。此外，紫菜、海帶等藻類，也是很好補鈣的食物。
4.吃零食也能補充鈣。豆類和種子食物也能提供豐富的鈣質，像黃豆、芝麻、蓮子、棗和葡萄幹。傢長們給孩子準備零食，不妨用杏仁、海苔、開心果取代巧克力和薯片。
5.別忘補維生素D。鈣質需要維生素D，才能被小腸吸收，經由血液運送到骨頭。它最佳的來源是富含脂肪的魚類，像鰻魚和三文魚，其次是蛋黃與牛奶。還有香菇，煮香菇前，可先在太陽底下曬1—2個小時，就能產生很多的維生素D，再搭配在不同菜肴中，幫助鈣的吸收。
知道瞭老人吃什麼補鈣效果好，當然，人們每天曬曬太陽也能獲取維生素D。
老年人缺鈣表現有哪些呢
鈣不足時首先植物的幼嫩器官受到影響，一般表現為生長點受損，嚴重時生長點壞死，呈“斷脖”癥狀。根尖和頂芽生長停滯。幼根畸形，根系萎縮，根尖壞死，根毛畸變，有的呈鱗片狀，根量少。幼葉失綠、變形，常出現彎鉤狀，葉片皺縮，葉尖扭曲，葉緣卷曲、黃化。嚴重時新葉抽出困難，甚至互相粘連，或葉緣呈不規則齒狀開裂，並出現壞死斑點。斑點部分由於細胞壁崩壞溶解等，呈半透明狀。細胞間隙還出現棕色物質積累，甚至滲出體外。嚴重缺鈣時生長點壞死。缺鈣根常常變黑腐爛。
鈣在作物體內易形成不溶性的鈣鹽沉淀而固定，成為不能移動和再度利用的養分。正因為鈣是非活動元素，所以一般果實和儲藏器官中供鈣極差。水果和蔬菜常常由儲藏組織的變形判斷供鈣不良。例如番茄蒂腐病、蘋果苦陷病等。根系中的鈣的下移也有限。作物缺鈣往往不是土壤供應不足，而是作物對鈣的吸收和轉移受阻而出現的生理失調。
鈣形成細胞壁的組分化合物，大部分鈣與多果膠酸結合形成果酸鈣，固定在細胞壁中，加固植物結構。一般認為鈣為非活動元素，韌皮部中極少有鈣移動。所以缺鈣癥狀出現在幼葉和其它幼嫩組織上，果酸鈣是細胞間層的組分之一，新組織需要果膠酸鈣形成細胞壁，所以缺鈣造成葉尖和生長點呈果膠狀。
不同作物的癥狀有差異。
禾谷類作物幼葉卷曲、幹枯，功能葉的葉間及葉緣黃萎。植株未老先衰。結實少，秕粒多。小麥根尖分泌球狀的透明粘液。玉米葉緣出現白色斑紋，常出現鋸齒狀不規則橫向開裂，頂部葉片卷筒下彎呈“弓”狀，相鄰葉片常粘連，不能正常伸展。
豆科作物新葉不伸展，老葉出現灰白色斑點。葉脈棕色，葉柄柔軟下垂。大豆根暗褐色、脆弱，呈粘稠狀，葉柄與葉片交接處呈暗褐色，嚴重時莖頂卷曲呈鉤狀枯死。花生在老葉反面出現斑痕，隨後葉片正反面均發生棕色枯死斑塊，空莢多。蠶豆莢畸形、萎縮並變黑。豌豆幼葉及花梗枯萎，卷須萎縮。
煙草植株矮化，色深綠，嚴重時頂芽死亡，下部葉片增厚，出現紅棕色枯死斑點，甚至頂部枯死，雌蕊顯著突出。
棉花生長點受抑，呈彎鉤狀。嚴重時上部葉片及部分老葉葉柄下垂並潰爛。
馬鈴薯根部易壞死，塊莖小，有畸形成串小塊莖，塊莖表面及內部維管束細胞常壞死。
老年人缺鈣表現有哪些呢?小編已經為您介紹完畢瞭。希望您可以滿意。在此，小編覺得對於中老年的您可要好好的註意。因為我們經常看見一些推銷員向老人們推銷一些不合格的補鈣產品。希望你們都要多多註意。這樣才能保障您的身體健康!
老年人要怎樣正確補鈣
老年人是骨質疏松癥的高發人群。因此很多老年人都在服用補鈣藥。
老然而，目前市場上的補鈣藥品種很多，多數老年人都不知道自己該選擇什麼樣的補鈣藥。為此，專傢介紹說：老年人補鈣最好選擇含有機酸鈣成分多的鈣劑。因為有機酸鈣更容易被老年人的腸胃吸收。
目前，市場上出售的補鈣藥主要包括含無機酸鈣多的補鈣藥和含有機酸鈣多的補鈣藥。其中含無機酸鈣多的補鈣藥其鈣的含量雖高，但其溶解度較低，對人的胃腸道還有一定的刺激作用。老年人的脾胃功能本來就弱，若服用瞭含無機酸鈣多的補鈣藥，就容易出現燒心、惡心、胃痛等癥狀。這不但會影響老年人的補鈣效果，還會給其胃腸道帶來損害。另外，無機酸鈣必須經過胃酸的中和才能被人體吸收，老年人的胃酸分泌相對較少，對無機酸鈣的吸收率自然不高。而含有機酸鈣多的補鈣藥其鈣的含量雖然較低，卻不需要很多的胃酸分解就能被人體吸收，故極適合老年人服用。
那麼，老年人該如何選擇含有機酸鈣多的補鈣藥呢?專傢介紹說，老年人在購買補鈣藥時一定要弄清藥品的成分。一般來說，乳酸鈣和葡萄糖酸鈣屬於有機酸鈣。而碳酸鈣、磷酸鈣、氯化鈣等都屬於無機酸鈣。
需要註意的是，老年人最好能在飯後服用補鈣藥。因為在飯後服用補鈣藥，不但能減輕藥物對胃腸道的刺激，還能延緩鈣離子進入血液的速度，不至於讓人的血鈣濃度升得過高(血鈣濃度升得過高會給人的心臟帶來損害)。另外，降壓藥中的利尿劑和某些治療心律失常的藥物都容易和鈣離子發生不良反應。因此，患有高血壓和心臟病的老年人不可盲目地服用補鈣藥，如果必須服用，應有醫生的指導。
老人失眠很可能是因為缺鈣
走神、疲憊、失眠，生活中您是不是經常有以上的癥狀，而您會以為這僅僅是工作太累或壓力太大導致。最新的研究成果表明，困擾著大部分老年人群的失眠，很可能是缺鈣引起的。
芬蘭人和瑞士人每天攝取的鈣平均為6克，很多當地的原住居民每天的鈣攝取量更高。這被認為是芬蘭、瑞士兩個國傢失眠率低的原因之一。研究稱，鈣不僅是骨骼生長必不可少的元素，也是重要的神經遞質，它能加強大腦皮層抑制過程，可以調節興奮與抑制之間的平衡。人體缺鈣會影響大腦神經元的正常代謝，易導致大腦皮層持續處於興奮狀態，到瞭睡眠時間睡不著。
人體99%的鈣存在於骨骼及牙齒中，其餘1%的鈣以遊離的或結合的狀態存在於軟組織、細胞外液及血液中。當血液中的鈣缺乏時，神經與肌肉組織所出現的癥狀令人難以忍受。鈣有助於神經刺激的轉達，缺鈣的人經常神經緊張，無法松弛下來，疲勞無法獲得緩解，容易精疲力竭，而失眠，正是神經無法松弛的一種表現形式。專傢認為，隻要攝取充足的鈣，就可以避免吃安眠藥及其所產生的副作用。成年人每天應至少攝取1000毫克左右的鈣。
老人補鈣容易進入的誤區是什麼
補鈣誤區要謹記
1、補鈣誤區 —— 食物補鈣比藥物補鈣更安全
專傢建議：老人每天堅持喝兩杯牛奶，多吃奶制品、蝦皮、青豆、黃豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次，選擇健康的生活方式，少喝咖啡和可樂，不要吸煙，這些都會造成骨量丟失。除此以外，曬太陽和戶外運動也有利於鈣的吸收和利用。這些都是安全的補鈣方法，老人們根本沒有必要每天服用鈣劑。
最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量，而且食物補鈣比藥物補鈣更安全，不會引起血鈣過量。
2、補鈣誤區 —— 治骨質疏松不辨病因
骨質疏松主要分為兩大類，即原發性的骨質疏松和繼發性的骨質疏松。女性絕經期後出現的骨質疏松，老年男性出現的骨質疏松都屬於原發性的骨質疏松;由某些疾病或是某些誘因(如藥物)而引起的骨質疏松則屬於繼發性的骨質疏松。不同類型的骨質疏松，治療手段不一樣，千萬不能不加區分，一律補鈣，否則會出現並發癥。
繼發性的骨質疏松，如鈣營養不良等引起的骨質疏松，補充鈣劑就非常有效;而對於原發性的骨質疏松就不能依靠補鈣來治療。絕大多數老年人發生的骨質疏松屬於原發性骨質疏松，這類老年人應該在醫生的指導下進行治療，比如絕經期女性可補充雌激素等，盲目補鈣沒什麼作用。
3、補鈣誤區 —— 鈣補得越多越好
許多老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補鈣並不能變成骨骼，反而會引起並發癥，危害老人健康。
鈣是這樣被人吸收的：鈣經胃腸吸收，進入血液，形成血鈣(即血液中鈣的含量)，再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血癥，並會引起並發癥，比如腎結石、血管鈣化等。