我們知道，鈣是人體所必須的一種重要營養物質，如果人體缺鈣的話，是會有很多問題出現的，首先骨骼就會受到影響，因此，在平時我們有必要多吃一些含有鈣質的食物，雖然很多人有這樣的意識，但是對於補鈣的食物有哪些他們卻不太清楚，這樣就不知道從何著手瞭，最佳補鈣時間是什麼時間?補鈣吃什麼最好?一起來看下。
最佳補鈣時間是什麼時間
一註意：最佳補鈣時間是臨睡前
多數人吃鈣片總是按照鈣片說明書上的指示“飯後服用”。陳沁說，飯後補鈣並不理想。說明書上所謂的“飯後服用”是為瞭避免鈣片對胃黏膜的刺激。飯後服用鈣片，鈣質跟油類結合形成皂鈣，會導致便秘;跟菜類結合形成草酸鈣，容易形成結石，都不利於鈣質的吸收。那麼應該什麼時候吃鈣片呢?陳沁介紹，最佳補鈣時間是在臨睡前。血鈣水平一般在白天較高，夜間較低。夜間特別是半夜和凌晨，低血鈣水平可刺激甲狀旁腺腺素分泌，使骨鈣分解加快，產生脫鈣，引發低鈣血癥，嚴重者會使人體抽搐。臨睡前補鈣可以為夜間的鈣調節提供鈣源，阻斷體內動用骨鈣。並且鈣與植物神經的穩定有關，具有鎮靜作用，有助於睡眠。
二註意：不該光喝湯喝奶補鈣
很多孕婦都不知道補鈣應該吃多少量。人類營養學上明確規定，孕早期每天需補鈣800毫克，孕中期1000-1200毫克，而孕晚期則需要1200-1500毫克，最大量2000毫克。每天的飯菜隻能提供不到400毫克的鈣質，一杯250ml牛奶含鈣約300毫克。有孕婦問能否每天喝兩杯牛奶，陳沁搖頭說：“還是一杯牛奶最好，奶有大量的乳糖，喝兩杯奶(500毫升)，總熱量攝入270千卡，超過孕婦所需的每天增加200千卡，孕婦會發胖，而且所需鈣質仍然不夠。”
一般人認為骨頭湯最補鈣，故而光喝湯不吃肉。陳沁特別提醒：喝湯補鈣遠遠不夠!“骨鈣質基本不溶於湯水，1公斤的骨頭煲3-4個小時，1公斤的骨頭湯裡隻含有20-50毫克的鈣，光喝湯遠遠不能補充鈣質。”這意味著單純靠飯菜、湯、奶遠遠不足認補充鈣的需求，臨床發現骨軟化、骨量流失非常普遍，70%-80%的媽媽有或輕或重缺鈣的表現(睡眠易醒、肌肉抽搐等)，通過科學補鈣這些癥狀消失。
陳沁建議，除瞭每天的飯菜和一杯牛奶之外，孕中期的孕婦每天可吃每片含鈣量200-300毫克的鈣片或者含鈣100-200毫克的多維片，懷孕28周以後的孕婦則可以選擇含鈣量500-600毫克的鈣片。
三註意：不該拒絕曬太陽
夏季來臨，紫外線越來越強，很多準媽媽往往躲在傢裡避暑，不願出門曬太陽。專傢表示，夏季太陽並非不可曬，孕婦適當曬太陽有利於體內維生素D的合成，便於鈣質吸收，但不能在正午時分曬太陽，要避免暴曬。推薦最佳曬太陽時間是早上10點之前和下午4點以後。每天可曬兩次，每次時長半小時左右，或者每天曬到手的10倍以上面積曬100分鐘。
補鈣吃什麼最好
乳類與乳制品：
牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。
豆類與豆制品：
黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐幹、豆腐皮、豆腐乳等。
海產品：
鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋：
羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
蔬菜類：
芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與幹果類：
檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄幹、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等。
特別提示：
食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時應適當吃些雜糧
蝦皮補鈣可行嗎
蝦皮補鈣，蛋白質含量高，特別是每100克蝦皮鈣含量為991毫克，是其他食品無法比擬的。如此計算，成年人隻要每天吃到80克蝦皮，就可以基本達到一天鈣的推薦量瞭。
所以，經常有人把蝦皮作為補鈣佳品，甚至推薦老年人多食用蝦皮。那麼蝦皮是不是真能作為最主要的補鈣食品呢?
我國居民普遍缺鈣，補鈣是貫穿一生的飲食計劃。骨骼也是人體的鈣儲存庫，在食物攝入不足時，為維持血鈣的穩定，人體可以從骨骼中動用鈣進入血 液，使生命活動得以正常進行。所以每個人都應註意在日常飲食中攝入充足的鈣，以保證身體的需要。含鈣豐富的食物很多，常見的有奶及其制品、豆制品、芝麻 醬、堅果、綠葉蔬菜等。如不能通過食物補充充足的鈣質，食補過程中可服用鈣之緣片，超細化碳酸鈣，能被人體有效吸收利用，不刺激腸胃，所含維生素D的配方設計，更有效促進鈣質吸收。
蝦皮含鈣量非常高，又有物美價廉的特點，但它卻不能作為補鈣的首選。為什麼呢?首先蝦皮通常作為調味品食用，一次不可能吃很多。我們一次喝牛奶250毫升很容易，但250克的蝦皮足夠我們吃一兩個月的，每次烹調用幾克即可。其次蝦皮不好消化，即便吃下瞭，也不可能有很好的消化吸收過程。最後，蝦皮含鹽量很高，故不宜多吃。所以說，蝦皮雖然含鈣量高，但並不是補鈣的最佳食品。
老年人補鈣誤區
1.補鈣越多越好
中國營養學會制定的《中國居民膳食營養素參考攝入量(DRI)》中提出：成人的鈣的可耐受最高攝入量是每天2000毫克，這個攝入量不是建議的標準攝入量。一般而言，成人的推薦攝入量為每天800毫克，一般從膳食中攝入鈣至少500毫克。攝入的鈣越接近可耐受最高攝入量，危害健康的風險就越大。攝入鈣過多，可能幹擾其他微量元素對於人體的吸收利用，也可能導致患腎結石病的危險性增加等。也就是說，營養素攝入不是越多越好，缺乏對健康不利，而過量也可能對健康有害。一般而言，通過日常的均衡膳食和增加奶制品的攝入，可以基本滿足人體對於鈣的需求。所以，補鈣並非越多越好。
補鈣過量的主要癥狀是身體浮腫多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良，嚴重的還容易引起高鈣尿癥，同時兒童補鈣過量還可能限制大腦發育，並影響生長發育。
2.吃鈣片是補鈣的最佳途徑
在我們每日攝入的天然食物中，有很多可以達到增加鈣質的目的，像奶制品、豆制品等。比起鈣片，這些食品存在著價格便宜、食用方便等特點，應為補鈣首選。除瞭日常的食物調整以外，如果還不能達到身體需要，采用營養素補充劑或強化食品也是解決微量營養素攝入不足的手段之一。
糖尿病患者對於補鈣的問題，一定要慎重。糖尿病很容易合並骨質疏松癥，這時需要補充充足的鈣質，當然單純補鈣並不能對骨質疏松有絕對的治療作用，需要同時合服維生素D制劑、降鈣素等才能達到良好的鈣質吸收效果，從而緩解骨質疏松癥的癥狀。
3.輕信廣告中某些誇大其詞的說法
某些廠商為瞭增加產品銷量、擴大知名度，在廣告中加入不切實際、誇大其詞的言語和數據。專傢稱：正常情況下，鈣劑對於人體的吸收率大致在30%左右。這顯然與某些商業廣告中所宣傳的吸收率高達90%有很大出入。還有一些廠傢把在動物身上獲得的實驗結果寫在產品說明書中。對待這些，需要消費者有正確、客觀的判斷力，對待產品不能跟風、盲從，平時有意識地多積累一些醫學常識是非常必要的。
4.保健品與藥品概念混淆
從國傢法規要求來看：保健食品是食品，不允許有任何毒副作用，而藥品是允許有毒副作用的。藥品是在疾病狀態下吃的，食品是可以讓國民日常食用的。就時間而言，藥品是偶爾吃的，食品可以經常吃。但值得註意的是，有些營養素產品在批成藥品時，它的劑量允許大一些。長期大劑量攝入某些營養素對健康可能造成危害。
如何科學的給孩子補鈣
一、補鈣不足還缺鈣
問：我傢孩子兩歲半，我天天為其補鈣，但檢查後還是缺鈣，這是怎麼回事?孩子每天應該補多少鈣?
答：是因攝入鈣的量不足而導致的。一般2~3歲的寶寶每天攝入的鈣應該有600~800毫克。
寶寶補鈣不僅需要吃鈣片，還應註重食補，如常喝牛奶、吃豆類制品、小魚、綠色蔬菜等等。100克牛奶的含鈣量大約是100毫克，因此寶寶每天至少要喝上500克的牛奶補鈣，剩下的100~300毫克鈣則從食物中攝取。另外，每個寶寶對鈣的吸收不同，因此，需要適當補充一些鈣劑，如鈣爾奇D、葡萄糖酸鈣等，宜在醫生指導下合理服用。
二、補鈣不能忽視吸收
問：孩子缺鈣，給他補鈣就行瞭嗎?
答：孩子補鈣的同時需要補充其他的維生素輔助身體更好地吸收鈣，否則就算補充再多的鈣，因為難以吸收也會缺鈣。
每吃一粒鈣片的同時需補10微克的維生素D，就是1~2滴的劑量。不僅如此，還要經常曬太陽。陽光可以使得皮膚合成維生素D，正在補鈣的孩子需要多曬太陽，可以促進鈣的吸收。
三、鈣片、牛奶一定分開服
問：我傢孩子不喜歡吃鈣片，沒辦法，我就把鈣片放進牛奶裡讓孩子喝，這個方法可取嗎?
答：這並不是一種好辦法。因為牛奶裡含有碳酸鈣，而一些藥片如鈣爾奇等鈣含量較大，如果同時服用可能會因為短時間內過量補鈣而導致孩子患上奶堿綜合征、高血鈣、堿中毒等。
兒科專傢建議，可以讓孩子先喝牛奶，幾個小時之後再吃鈣片效果會更好。