茴香粉顧名思義就是采用瞭茴香做出來的粉末，茴香粉的用途非常的廣，我們不但可以采用茴香粉來食用而且還能采用茴香粉來藥用，茴香粉有很好藥用效果，常用茴香粉可以起到健脾胃和行氣，止痛等方面的好處，茴香粉也可以制作成五香粉。
茴香粉是什麼
茴香粉有非常高的食用價值，茴香粉有促進消化的好處而且還能預防感冒的出現，茴香粉能治療凍傷和扁桃體炎，所以茴香粉的功效是非常全面的。
小茴香是重要的藥用植物，其果實是重要的中藥，味辛性溫，具有行氣止痛，健胃散寒的功效。主治胃寒痛、小腹冷痛、痛經、腹脅痛、疝痛、睪丸鞘膜積液、血吸蟲病等。《本草匯言》記載“茴香為溫中快氣之藥”。《唐本草》也記載“茴香善主一切諸氣，為溫中散寒、立行諸氣之要品”。古朝鮮許浚編纂的《東醫寶鑒》記載，炒茴香和何、人參、幹地黃、麥門冬、天門冬、茯苓等七味藥組成“七仙丹”，用於治療須發早白等癥，有滋陰養腎、益氣健脾之功。 果實含揮發油約3～6%，主要成分為茴香醚50～60%、小茴香酮18～20%。 尚含:α-蒎烯、α-水芹烯、莰烯、二戊烯、茴香醛、茴香酸、愛草腦。 另含順式茴香醚，對聚傘花素。
此外，含脂肪油約18%，其脂肪酸組成中，洋芫荽子酸占60%、油酸22%，亞油酸14%、棕櫚酸4%。
尚含大於C18的醇和棕櫚酸、花生酸、山萮酸等所成的蠟，豆甾醇，7-羥基香豆精等。 苦茴香的果實含茴香醚60%，茴香酮30%;而甜茴香含茴香醚80%，茴香酮10%。 也有的茴香不含茴香醚而含愛草腦。
茴香含有豐富的維生素A、C之外，葫蘿卜素及鈣的含量也較高，種子可作藥用或香料，具有驅風祛痰、散寒健胃止疼之功效。其具體用途如下：茴香
1.促進消化吸收
2.防感冒：可將少許茴香生汁加蔥沫湯內喝下發汗。
3.治扁桃體炎：對成含汁液的水煎液，將其涼後漱口。
4.吸膿：將葉搗碎，貼於患部，每天換3次，自然消退。
5.治凍傷：可用生汁塗於患部，按摩。
生活用品
小茴香主要含揮發油等成分，包括茴香醚、茴香酮、檸檬烯、茴香醛等。從小茴香果實及莖葉中提得的精油有廣泛的用途，可用於牙膏、牙粉、肥皂、香水、化妝品等香精。茴香精油具有良好的防腐作用，可用於醃漬食品。北非及地中海沿岸的希臘等國酒吧中流行一種茴香酒，含有茴香精油，香味濃鬱獨特，喝時加入水或冰塊，1 秒之內透明的酒液便混濁起來，變成乳白色的懸濁酒。用小茴香制成的花草茶有溫腎散寒、和胃理氣的作用，對於飲食過量所引起腹脹以及女性痛經也有一定效果。
茴香粉的功效與作用
八角茴香即大茴,為星芒狀,成熟時呈棕紅色,味道濃鬱,具有溫中健脾、理氣止痛的作用。
茴香粉營養分析：
1. 中國《藥典》載有茴香制劑是常用的健胃、散寒、行氣、止痛藥;
2. 茴香烯能促進骨髓細胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少癥;
3. 茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
茴香粉適合人群：
一般人群均可食用，陰虛火旺的人不宜食用。
茴香的藥物使用
《藥典》。【傣藥】景幾：果實用於治療癲癇，頭暈眼花，腹脹《傣藥志》。帕基(西傣)：籽治發熱不退《滇藥錄》。景幾：治癲病，頭暈眼花，腹脹《傣醫藥》。【毛難藥】爛倉宮(環江語)，葉治跌打;種子治腰痛《桂藥編》。【壯藥】小茴香(大新語)：種子治疝氣脹痛;全草治跌打腫痛《桂藥編》。【白藥】喂兄咪”：根治寒疝，咳喘，水腫，腹痛，乳脹積滯，風濕關節炎《大理資志》。【納西藥】根同大米煮稀粥吃，治牙痛，氣滯腹痛《大理資志》。【彝藥】茴香根：根治胃寒呃逆，腹脹肚痛，食少納差，形體贏弱《哀牢》。【僳僳藥】胡及慫：籽治發熱不退《滇藥錄》。同質漢俄：全草、根、種籽治胃寒痛，少腹冷痛，痛經，疝氣痛，睪丸鞘膜積液，血吸蟲病《怒江藥》。【藏藥】絲拉嘎保：果實治肺炎，肺結核《青藏藥鑒》。拉拉普：果實治胃寒病，蟲病《中國藏藥》。【蒙藥】找日高得蘇：果實治“赫依"熱，眼花，藥物或食物中毒，疝氣，不思飲食，胃痛，腹脹《蒙植藥志》。
昭日古達素.高尼瑤特：果實用於胃寒痛，氣脹，心氣不舒，小腹冷痛，痛經，疝痛《蒙藥》。【苗藥】小茴香、懷香端：全草治胃寒腹痛，經來腹痛，小兒氣腫，霍亂，嘔逆，腹冷不下食，疝氣痛;根治風濕骨痛;全草治小兒麻疹發熱，疹出不透，呃逆少食，慢性附件炎，氣滯腹脹，腰部冷痛《湘藍考》。胡蘿卜棍，雄兇：果實治小兒疝氣，治皮風《苗醫藥》。小茴香雄松：成熟果實主治小兒疝氣《苗藥集》。【維藥】阿拉伯白的安：果實主治咳嗽氣喘，胃寒腹痛，嘔吐，少食，婦女月經不調，乳汁不下，與牛舌草等煎服用於心悸失眠，健忘;葉絞汁洗目治眼疾;根研粉拌蜂蜜治狂犬病，果實炒熱佈包熨腹治寒癥腹痛《維藥志》。根治婦女白帶多。
茴香的實用附方
1.小茴香丸：小茴香16克，胡椒10克。研末，酒糊為丸，每次服3~6克，溫酒送下。源於《三因方》。本方散寒理氣、止痛作用較強。用於疝氣，小腹冷痛、脹滿。
2.小茴枳殼散：小茴香30克，枳殼15克。微炒研末，每次服6克，溫開水送下。源於《袖珍方》。小茴香配伍理氣行滯的枳殼，共奏理氣止痛之效。用於肝胃氣滯，脘腹脅下脹痛。
3.茴香粉：
原料：小茴香10～15克。
制法及用法：用小茴香少焦，研粉，用開水分3次沖服;或取等量小茴香、橘核、山楂分別炒後研粉，然後混勻，每日早晚用黃酒送服6克。
功效：治婦女月經疼痛，在月經前3天煎服小茴香15克，連服3日。也可治疝氣腹痛。
茴香的藥物使用
《藥典》。【傣藥】景幾：果實用於治療癲癇，頭暈眼花，腹脹《傣藥志》。帕基(西傣)：籽治發熱不退《滇藥錄》。景幾：治癲病，頭暈眼花，腹脹《傣醫藥》。【毛難藥】爛倉宮(環江語)，葉治跌打;種子治腰痛《桂藥編》。【壯藥】小茴香(大新語)：種子治疝氣脹痛;全草治跌打腫痛《桂藥編》。【白藥】喂兄咪”：根治寒疝，咳喘，水腫，腹痛，乳脹積滯，風濕關節炎《大理資志》。【納西藥】根同大米煮稀粥吃，治牙痛，氣滯腹痛《大理資志》。【彝藥】茴香根：根治胃寒呃逆，腹脹肚痛，食少納差，形體贏弱《哀牢》。【僳僳藥】胡及慫：籽治發熱不退《滇藥錄》。同質漢俄：全草、根、種籽治胃寒痛，少腹冷痛，痛經，疝氣痛，睪丸鞘膜積液，血吸蟲病《怒江藥》。【藏藥】絲拉嘎保：果實治肺炎，肺結核《青藏藥鑒》。拉拉普：果實治胃寒病，蟲病《中國藏藥》。【蒙藥】找日高得蘇：果實治“赫依"熱，眼花，藥物或食物中毒，疝氣，不思飲食，胃痛，腹脹《蒙植藥志》。
昭日古達素.高尼瑤特：果實用於胃寒痛，氣脹，心氣不舒，小腹冷痛，痛經，疝痛《蒙藥》。【苗藥】小茴香、懷香端：全草治胃寒腹痛，經來腹痛，小兒氣腫，霍亂，嘔逆，腹冷不下食，疝氣痛;根治風濕骨痛;全草治小兒麻疹發熱，疹出不透，呃逆少食，慢性附件炎，氣滯腹脹，腰部冷痛《湘藍考》。胡蘿卜棍，雄兇：果實治小兒疝氣，治皮風《苗醫藥》。小茴香雄松：成熟果實主治小兒疝氣《苗藥集》。【維藥】阿拉伯白的安：果實主治咳嗽氣喘，胃寒腹痛，嘔吐，少食，婦女月經不調，乳汁不下，與牛舌草等煎服用於心悸失眠，健忘;葉絞汁洗目治眼疾;根研粉拌蜂蜜治狂犬病，果實炒熱佈包熨腹治寒癥腹痛《維藥志》。根治婦女白帶多。
茴香有什麼用藥禁忌
1、不良反應：過敏。
2、陰虛火旺者禁服。
3、《本草匯言》：“倘胃、腎多火，得熱即嘔，得熱即痛，得熱即脹諸證，與陽道數舉、精滑夢遺者，宜斟酌用也。”
4、《本草述》：“若小腸、膀胱並胃腑之證患於熱者，投之反增其疾也。”
5、《得配本草》：“肺、胃有熱及熱毒盛者禁用。”
茴香的實用附方
1.小茴香丸：小茴香16克，胡椒10克。研末，酒糊為丸，每次服3~6克，溫酒送下。源於《三因方》。本方散寒理氣、止痛作用較強。用於疝氣，小腹冷痛、脹滿。
2.小茴枳殼散：小茴香30克，枳殼15克。微炒研末，每次服6克，溫開水送下。源於《袖珍方》。小茴香配伍理氣行滯的枳殼，共奏理氣止痛之效。用於肝胃氣滯，脘腹脅下脹痛。
3.茴香粉：
原料：小茴香10～15克。
制法及用法：用小茴香少焦，研粉，用開水分3次沖服;或取等量小茴香、橘核、山楂分別炒後研粉，然後混勻，每日早晚用黃酒送服6克。
功效：治婦女月經疼痛，在月經前3天煎服小茴香15克，連服3日。也可治疝氣腹痛。