果泥是一種嬰兒輔食,通常在給寶寶食用時,可以將果泥加純凈水攪拌、加入其它輔食或直接食用都可以。常見的嬰兒果泥種類很多,比如:蜜桃泥、南瓜泥、蘋果泥,還有很多混合果泥或果蔬泥,如:蘋果南瓜紅棗泥。下面就教大傢果泥怎麼做。
果泥怎麼做
果泥,由其詞來看,為水果的泥狀流體形態。這一詞在中國2010年才出現,其主要作用於鮮活果汁的原材料,其制作工序為:在工廠將水果清幹凈並去皮,去核,去渣,壓榨為泥狀,迅速冷凍。在食用時,將其解凍,加純凈水攪拌即可;是目前最接近水果現榨口感及營養的標準化流程。目前全球超過95%的水果品種可運用此種工藝制作。
廣西式做法:果泥2勺(約45克)、奶茶50ml、水150ml、冰塊250克攪勻即可
現調做法:果泥2勺、奶精1勺半克、果糖10ml、茶水30ml、水150ml、冰塊250克
果優茶的做法:果泥2勺、果糖10ml、優酪多30ml、水200克、冰塊250克
果泥在歐美、日韓主要應用於餐飲、酒店及街邊果汁吧的果汁原材料或作酒吧等的雞尾酒調制,在國內主要用於果奶調配、果汁飲料調配等領域,比如:果泥奶茶、果優茶、果粒鮮奶等;
果泥還是一種嬰兒輔食,通常在給寶寶食用時,可以將果泥加純凈水攪拌、加入其它輔食或直接食用皆可。常見的嬰兒果泥種類很多,比如:蜜桃泥 南瓜泥
蘋果泥,還有很多混合果泥或果蔬泥,如:蘋果南瓜紅棗泥。
寶寶果泥怎麼做
方法/步驟
蘋果泥:蘋果洗凈去皮,然後用勺子慢慢刮成泥狀即可食用。
木瓜泥:木瓜用清水洗幹凈,切開外皮去籽,然後把果肉壓成泥狀即可給小寶貝喂食。
獼猴桃泥:先將獼猴桃果用清水洗幹凈去皮,再把裡面有籽的部分也去除掉;然後把果肉壓成泥狀。
香蕉泥:選擇成熟的香蕉一個,用勺子將果肉壓成泥或者刮出泥。
註意事項
溫馨提示:給嬰兒制作果泥一定要選擇成熟、無污染的水果,現吃現做。
寶寶吃什麼果泥比較好
1、蘋果
蘋果是最大眾的水果之一,而且也比較溫和,特別適合寶寶食用。蘋果中含有豐富的礦物質、多種維生素和機酸和果酸質,不僅可以預防寶寶防佝僂病,還可以消除口腔內的細菌,起到預防寶寶蛀牙和發生牙齦炎的作用。將蘋果導成泥加溫後給寶寶食用,還可以治療消化不良。
2、香蕉
香蕉最為媽媽們所熟知的功能估計是潤腸通便,當寶寶便秘的時候,香蕉一般都是首選的水果。此外,香蕉還含有多種微量元素和維生素,還可以增強寶寶對疾病的抵抗力,促進其食欲。
3、木瓜
木瓜富含維生素C和膳食纖維,不僅可以補充營養,還可以提高抗病能力和增強寶寶的機體的抗病能力。媽媽們可以經常給寶寶提供這種美味的水果。
4、哈密瓜
哈密瓜含有豐富的蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素和少量的鐵元素。哈密瓜中含有的鐵元素對人體造血機能有顯著的促進作用,可以用來作為預防寶寶貧血的食療。此外哈密瓜還可以起到緩解口臭的作用。
喂食果泥的註意事項
1、吃水果最好在喂奶後:嬰幼兒吃水果最好安排在喂奶或進餐後,因為水果含糖比較多,奶前或餐前食用會影響正餐進食量。
2、添加水果輔食時要遵循由少到多,由簡到繁”的原則:建議爸媽給嬰兒喂食最常見的水果,如香蕉、蘋果、橘子、梨等,不要給寶寶挑選稀有的、少見的進口果品,這樣有助於減少過敏癥。
3、吃時令水果營養好:時令水果在自然環境中成熟,營養成分損失少,不用催熟劑,存儲時也不用過多防腐劑,食用更放心。
4、切勿過量食用:水果雖然對身體有益,但吃得過量,也能致病。比如,有的孩子喜歡吃橘子,一次吃好幾個。橘子中胡蘿卜素的含量豐富,短期內大量攝入胡蘿卜素後會引起高胡蘿卜血癥,全身或局部皮膚發黃,嚴重者伴有惡心、嘔吐、四肢無力。一旦出現此癥狀,應立即停止吃橘子,多喝水,經5天—7天後便會自然康復,皮膚黃色消退。
水果泥飲食小常識
1、現做現吃。
2、小朋友一次1杯即可150-200ML。
3、這道水果泥,可以做為小寶寶的輔食。隻是需要註意以下幾點即可:
A、適合4個半月以上幼兒食用,但是種類和量上都有講究。不可在第一次的時候就直接這樣搭配並大量飲用。
B、寶寶添加果泥的原則:
首先是從一樣,到多樣,比如說先添加蘋果泥,最初以一小勺開始添加,幾天後,若無異常,可慢慢增加到幾勺, 至少1個禮拜後,若一切都很正常,消化很好,可繼續添加新的水果進去。
C、量的控制:
寶寶4半個月後,開始添加輔食,喝水果汁的話必須要先稀釋瞭再喝,以免濃度太高,刺激寶寶口腔和腸胃。一般每天喝一次60ML,稀釋後的果汁即可。也可分成上午30ML,下午30ML來喝。
D、在給孩子選擇水果的時候,建議選擇性平的水果,一開始添加,可選者蘋果等。