荔枝又稱丹荔、紅荔，無患樹科，果球形、心形或卵形，原產於我國，是我國有代表性的著名南方水果。果肉除含豐富的蔗糖、葡萄外，還含有蛋白質、脂肪、維生素C、檸檬酸、果膠和磷、鐵等;核含甘氨酸及矢車菊素等。每100克荔枝果肉含熱量268焦耳、蛋白質0.7%、脂肪0.1%、糖15.0%、纖維0.2%、礦物質0.4%，其中鈣4毫克、磷32.0毫克、鐵0.7毫克，維生素B1 0.02毫克、B2 0.07毫克、C15毫克、煙酸1.1毫克。荔枝果肉味甘、酸，性溫。核味甘、微苦，性溫。荔枝果實具有益氣補血、理氣、散結、止痛之功效。荔枝的營養價值高嗎？下面就有詳細的介紹。
荔枝的營養價值高嗎
1.補充能量，益智補腦。荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
2.增強免疫功能。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。自古以來，一直被視為珍貴的補
3.降低血糖。荔枝中含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分適宜。
4.消腫解毒，止血止痛。荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用於外科疾病，如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
5.止呃逆，止腹瀉。荔枝甘溫健脾，並能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。
營養價值：
果實心臟形或球形，果皮具多數鱗斑狀突起，呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色，假果皮新鮮時呈半透明凝脂狀，多汁，味甘甜。
荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是有益人體健康的水果。荔枝果肉中含糖量高達20%;每一百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，此外還含有蛋白質、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。
荔枝不能過量食用
“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人”，這是宋代文豪蘇東坡頌詠荔枝的名句。荔枝營養豐富，含葡萄糖，蔗糖，蛋白質，脂肪以及維生素a、b、c，葉酸，精氨酸，色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益。
醫學認為，荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用於身體虛弱，病後津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等癥。現代研究發現，荔枝有營養腦細胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等癥，並能促進皮膚新陳代謝，延緩衰老。然而，過量食用荔枝或某些特殊體質的人食用荔枝，均可能發生意外。
荔枝的新型食用方法
荔枝蘸醬油?廣西人很淡定
廣西盛產亞熱帶水果，如龍眼、荔枝、芒果、火龍果、甘蔗、楊桃等。對於水果，廣西的吃法也比較多。因此，相較於網友熱評荔枝蘸醬油的吃法很“奇葩”很“兇殘”，廣西人就淡定多瞭。記者隨機采訪的幾位廣西人都表示，這沒什麼好奇怪的。
欽州人楊某：“荔枝有很多種吃法啊，雖然我沒有試過蘸醬油，我覺得那樣會破壞掉荔枝的質感，像鹽醃、水煮就不錯。”
桂林人餘某：“我自從來南寧知道李子、菠蘿都可以加鹽加辣椒粉之後，荔枝加醬油就不覺得奇怪瞭。”
去年底，“芒果蘸醬油”這一吃法也曾走紅網絡。對此，廣西人更是司空見慣。廣西的部分地區都有芒果、蘿卜、菠蘿蘸醬油吃的習慣。
吃荔枝，蘸醬油太小兒科
廣西靈山縣素有“中國荔枝之鄉”的美稱。說起荔枝的吃法，靈山人可謂是如數傢珍。
荔枝用鹽醃，保鮮更甜潤。在靈山土生土長的勞先生向記者介紹起瞭他們傢傢常吃荔枝的方法。將連殼洗凈的荔枝放入鹽水中，荔枝量以剛好全部被水蓋過為準，然後再封蓋保存。勞先生說，吃鹽醃的荔枝口感更爽口、味道更濃鬱。
而在靈山縣的餐館，荔枝已經成為食材入菜，蒸煮炒炸，花樣齊全。不少餐館還推出瞭荔枝宴。例如荔枝宴有一道菜“吉利貴妃果”，就是用荔枝加上腰果，再和上面包粉油炸而成。
廣西人吃水果的n種方式
廣西人愛吃酸嘢，大街小巷都可以看到賣酸嘢的攤子，幾乎各種水果都可以成為做酸嘢的材料。常見的品種就有酸李子、酸楊桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果等。制作酸嘢的工序簡單，將水果用鹽、糖、甘草粉、辣椒粉等醃制即可。
除瞭水果制酸，廣西部分地區還流行一種跟荔枝蘸醬油相似的吃法——李子加醬油蒜蓉。吃的時候把李子拍出裂口，然後蘸醬油吃，還可以在醬油裡面再放上些許蒜蓉。
吃荔枝可以減肥嗎
荔枝好吃，但不宜多吃，特別是兒童。近來各大醫院兒科門診也傳出消息，放假瞭，不少孩子在傢因為貪食荔枝而出現口腔潰瘍、口腔黏膜發炎，流鼻血和內火重的現象也越來越多。除此之外，因過量食用荔枝而引起腹瀉和胃部不適也有所增加。
多吃荔枝會引起頭暈、惡心、腹痛腹瀉、皮疹、瘙癢等癥狀，嚴重者還會出現血壓下降、抽搐、心律不齊，甚至昏迷。因為荔枝中含大量天然葡萄糖、蛋白質和檸檬酸，吃得太多會使果糖在血液中充盈，肝臟來不及轉化葡萄糖，大量的果糖刺激機體分泌大量胰島素，而造成機體內血糖降低。食欲受到影響，熱量攝入不足，機體儲糖減少，而脂肪和蛋白質未及時分解補充，就會引發低血糖。
市中荔枝性畏熱，鮮者食多，即齦腫口痛，病齒及火病人尤忌之。患有慢性扁桃體炎和咽喉炎的人，多吃荔枝反而會加重“虛火”;還有些容易過敏的人群食用鮮荔枝後，會出現頭暈、腹痛、腹瀉、皮疹等過敏癥狀。對孩子來說，荔枝和芒果、龍眼等水果一樣，內火重的小朋友最好不要吃。正常兒童吃荔枝，一次最好不要超過5枚;糖尿病病人和有便秘現象的老人盡可能不要食用。
專傢提酲，吃荔枝前可喝點淡鹽水、涼茶，同時，冬瓜湯和綠豆湯對上火有預防作用;一旦出現低血糖現象，應立即喝糖水並及時送醫院治療。
荔枝食用後會不會得手足口病
“溫馨提示：請各位爸爸媽媽這段時間暫時不要買荔枝給小朋友吃，最近很多小朋友吃瞭荔枝後開始發燒，帶去看中醫後，醫生說現在的荔枝幾乎都是用藥水(有弱腐蝕性)浸泡的，吃完會引起發燒，還可能引發手足口病……”近日，這條信息在微信朋友圈內熱傳，不少市民擔心。對此，專傢表示，吃泡過藥水的荔枝引發手足口病，是不可能的。
專傢表示，網上流傳的這種說法比較模糊，到底是什麼藥水浸泡的也沒說清楚，但說會引發手足口病，肯定是無稽之談。
手足口病是夏季常見病，多發於5歲以下兒童，孩子感染病毒後，會發熱到38℃左右。部分孩子早期有咳嗽流涕和流口水等類似上呼吸道感染的癥狀，有的可能有惡心、嘔吐癥狀。通常通過患者咳嗽、打噴嚏的飛沫或者接觸到其糞便傳播。潛伏期多為1~5日。病毒類型不同，會有手、足、口未見發疹的現象，但是口腔內有潰瘍或者僅手掌、腳掌處有發疹現象。因此，手足口病是由皰疹病毒感染引起，跟食用荔枝沒有必然聯系，吃泡藥水的荔枝引發手足口病的可能性不大。