肉桂，又名玉桂、牡桂、玉樹、大桂、辣桂、平安樹、中國桂皮，為樟科植物肉桂的幹燥樹皮。樹皮芳香，可作香料，味與產自斯裡蘭卡肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。在北美則肉桂粉不問來自中國肉桂抑斯裡蘭卡肉桂，均不加區別地一起出售。那麼，肉桂的功效與作用？肉桂的藥用價值？你們都知道嗎？
肉桂的功效與作用
溫腎壯陽
用於腎陽不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用於腎不納氣的虛喘、氣逆;
第2步溫中祛寒
用於脾胃虛寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹瀉，常與幹薑、附子同用;
第3步溫經止痛
能溫通血脈、散寒止痛，用於寒凝氣滯引起的痛經、肢體疼痛。
本品辛甘大熱，純陽燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞氣血生長，故為脾腎陽虛、寒凝諸痛、氣血虛寒等癥之要藥。undefined對中樞神經系統的作用
桂皮醛以250-500 mg/kg灌胃，能減少小鼠自發活動，對抗苯丙胺產生的過度活動;桂皮醛還可對抗阿樸嗎啡及去氧麻黃堿的運動興奮，使體溫下降，但對抗利血平引起的體溫下降;用小鼠壓尾法或腹腔註射醋酸扭體法表明桂皮醛有鎮痛作用;認為桂皮醛的中樞作用與中樞單胺能神經原的活動有關。
第2步對心血管系統的作用
肉桂水提物及揮發油對大鼠在冰水應激狀態下內源性兒茶酚胺分泌增加所致的血小板聚集及心肌損傷有一定對抗及保護作用;肉桂煎劑可使麻醉犬冠脈、腦血流量增加，血管阻力下降;肉桂煎劑、桂皮醛及香豆素對ADP誘導大鼠血小板聚集有 抑制作用。
第3步抗潰瘍作用
肉桂水提物腹腔註射，可防止大鼠應激性潰瘍，灌胃或腹腔註射也可抑制5-羥色胺引起的大鼠胃潰瘍，抗潰瘍作用不 僅由於抑制胃液分泌，而且促進胃粘膜的血流量。
第4步抗變態反應
肉桂水提物有抗變態反應的作用，對補體依賴性的反應如Ⅱ型的反向皮膚過敏反應 (RCA) 、福斯曼皮膚血管炎 (FCV) 及 Ⅲ型的Arthus反應均有明顯抑制作用。 其他，肉桂的乙醚及乙醇浸出液對革蘭氏陽性菌及真菌有抑菌作用。
肉桂的藥用價值
1.官桂功效與肉桂相似，而力薄;桂心入心脾經，補陽活血善治心腹冷痛，又能引血化汗化膿，外科常用作內托癰疽痘瘡之用。
2.肉桂、桂枝：肉桂與桂枝同生於桂樹，肉桂為桂樹皮，桂枝為桂樹嫩枝。二者皆有溫營血，助氣化，散寒凝的作用。但肉桂長於溫裡止痛，入下焦而補腎陽，歸命火，桂枝長於發表散寒，振奮氣血，主上行而助陽化氣，溫通經脈。
3.肉桂，附子：肉桂與附子皆為補腎陽益命火之品，二藥常相須為伍，用以溫腎補火祛寒，然不同之處，附子辛苦熱燥烈，走而不守，能回陽救逆，可治脈微欲絕之虛脫之證;肉桂甘熱而益火消陰，能溫營血，能走能守，又能引火歸元，宜治下焦虛寒證。
肉桂精油搭配
.減肥瘦身
將肉桂精油4滴+迷迭香精油3滴+馬鬱蘭精油2滴+10毫升葡萄籽油或身體按摩底油中，調勻後按摩需要減肥的部位20—30分鐘，然後用毛巾包裹該部位，如有條件結合光波浴照30分鐘，讓該部位的多餘脂肪和水分排出體外，達到減肥收緊的目的。
2.清除疣類皮膚問題
肉桂精油3滴+乳香精油2滴+5毫升葡萄籽油或面部按摩底油中調勻，每天3—4次塗抹於疣類皮膚上。對於大顆粒較頑固者，肉桂精油可增加5—10滴，用棉花棒點於患部，每天多次。
3.緩解感冒及全身肌肉酸痛
將肉桂精油3滴+薰衣草精油2滴+5毫升甜杏仁油，調勻後按摩於背部、腹部、上胸部位20分鐘，然後蓋上被子睡覺，睡醒後癥狀即緩解。
4.緩解月經疼痛
將肉桂精油3滴+馬鬱蘭精油2滴+8毫升甜杏仁油，調勻後輕輕按摩於小腹部15分鐘，然後用熱毛巾熱敷小腹部，疼痛可慢慢緩解。
5.緩解消化不良和腸胃漲氣
將肉桂精油3滴+薰衣草精油2滴+5毫升葡萄籽油，調勻後輕輕按摩於小腹部15分鐘，可刺激腸胃消化，消除腸胃漲氣
6.催情及治療陽痿
將肉桂精油3滴滴於香薰爐中，點燃香薰爐，讓徐徐散發的香薰分子充滿空氣中，制造一個浪漫溫馨，充滿異國情調的氣氛。對於嚴重陽痿者，可用肉桂精油3滴+5毫升甜杏仁油，按摩身體。
肉桂有哪些種類
肉桂有哪些種類【板桂】呈板片狀，兩邊稍向內彎曲，長43cm，寬13～15cm，厚0.6cm，外皮粗糙，灰褐色;內皮暗紫色，斷面油層棕褐色，外層棕紅色，一般油少渣多，香氣及甜辣味較淡。
肉桂有哪些種類【油桂】呈半邊竹筒狀槽形，兩端略呈斜面，長43cm，外表呈灰棕色或棕褐色，常有灰綠色花斑(彩皮)，內表皮暗棕色，質硬而脆，斷面內層油層集中分明，稍有光澤，黑色或棕褐色，外層紫紅色，氣味濃烈，味甜辛。
肉桂有哪些種類【桂通】呈雙圓筒形或圓筒形，長35cm，厚0.1～0.3cm，外表灰棕色，有細皺紋及小裂，皮孔橢圓形，偶有凸起橫紋及灰色花紋。內表皮暗棕色。質硬而脆，斷面紫紅色或棕紅色，氣香，味甜辣。又名“桂皮”、“桂爾通”。
肉桂有哪些種類【桂心】形態與桂通相同，隻是外表的栓皮層已被刮除幹凈，內外皮均呈棕黃色。
肉桂有哪些種類【桂碎】大小不規則片塊狀或短卷筒狀，外皮灰棕色，斷面和內皮呈棕色或棕褐色，氣香，味甜辣。
肉桂商品中有將不能制成企邊桂或板桂的老桂皮制成桂楠，多呈不規則塊片狀，大小不一，厚約0.4～0.8cm，皮較厚而粗糙，略扭曲，油少，嚼之渣多，味微辛辣。
肉桂的食用方法
1.羊肉肉桂湯：
將 6克桂皮放在1斤左右的燉肉中，燉熟之後，無論吃肉還是喝湯，都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。
2.肉桂粉：
桂皮3克，研細末，一日2次，溫水送服，可治療胃氣脹，胃寒痛;將肉桂皮粉末加入菜中烹調，可有助於控制血糖和膽固醇。
3.肉桂紅糖茶：
桂皮3～6克，紅糖12克，水煎去渣，分2次溫服。可治婦女產後腹痛：在月經前用3克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖，適量水煎煮三五分鐘，分2次服下。可治月經來潮時腹脹痛。
4.肉桂膏：
桂皮6克，丁香6克，共研細末，放入膏藥中，貼患兒肚臍，可治療小兒腹瀉。
5.肉桂附子雞蛋湯：
桂皮3克，附子9克，雞蛋1個，水煎桂皮、附子，去渣後，打入雞蛋，熟後食蛋飲汁，1日2次。可治療白帶過多。
6.肉桂粉沖開水每日定時喝:
每天早餐前30分鐘及睡前，用兩勺蜂蜜，一勺肉桂粉沖開水一杯，喝下即可。 定期喝，即使吃高卡路裡的食物，也不會讓身體堆積脂肪。