在很多人的印象中，肉桂隻是一種很平常的調料。美國“福克斯新聞網”近日刊出“肉桂的4大保健功效”，提示大傢平時應該常吃肉桂。
肉桂什麼人不能吃
懷孕是不是不能吃八角桂皮鹵的東西阿.?
我都吃瞭，前兩天還吃瞭幾次周黑鴨~~~/:054*
寒性體質的人不能吃什麼?
最好不要吃生冷東西
汗多的人不能吃什麼
汗多的人在一般情況下是不能吃辛辣刺激或辛散性中藥的，如：辣椒、胡椒、麻黃、桂枝、肉桂等等，並建議到醫院進行檢測一下甲狀腺功能，以排除甲狀腺功能亢進(甲亢)等疾病。
肉桂的4大保健功效
護心
美國賓夕法尼亞州立大學最近一項研究發現，富含肉桂的飲食有助於抑制高脂肪食物的負面影響。常吃肉桂的參試者甘油三酯水平降低瞭30%。肉桂還有助防止血管硬化，降低心臟病風險。
調節血糖
美國農業部研究發現，肉桂富含抗氧化劑，有助於調節血糖，降低糖尿病和心臟疾病的風險。
改善大腦功能
美國威林耶穌大學研究表明，聞聞肉桂的香氣可加快視覺運動反應，提高註意力和改善認知能力，吃肉桂則能顯著提高大腦功能。美國農業部農業研究服務中心科學傢發現，肉桂提取物可防止腦外傷和中風後的腦水腫。
防止帕金森病
由美國國立衛生研究院資助的一項動物實驗研究發現，在患有帕金森病的實驗鼠中，肉桂粉起到的積極作用包括保護神經元、使神經遞質水平正常化和改善身體運動功能。
肉桂的功效與作用
1、補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經。暖脾胃，除積冷，通血脈。
2、治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經閉癥瘕，陰疽，流註，及虛陽浮越，上熱下寒。
3、肉桂味辛、甘，性熱;歸腎、心、脾、肝經;香辣氣厚，降而兼升，能走能守。
4、主治腎陽不足，畏寒肢冷，腰肩酸軟，以及痿遺精和浮腫尿少
5、主治虛寒腰痛，寒濕痹痛，寒疝，痛經經閉，產後瘀滯腹痛，陰疽流註，癰瘍膿成不潰，或後潰後不斂。
腎陽虛病人能吃肉桂嗎
腎陽虛病人能吃肉桂嗎
肉桂其實是一種很平常的滋補作用的藥材，又有非常多的臨床應用，也能夠用來烹調。肉桂可以治療感冒、腸胃脹氣，惡心和腹瀉。可是，有一些人想問，腎陽虛病人能吃肉桂嗎?
腎陽虛一般應該選擇藥性溫熱、有補益腎陽功效的藥物，傳統中藥中就有不少這類藥材，如山藥、肉桂、熟地、地黃等。所以腎陽虛患者可以嘗試中藥治療。另外，在飲食方面，也應該知道哪些食物適宜食用哪些食物應該盡量忌口。
肉桂和桂皮一樣嗎
肉桂和桂皮都是我們日常生活中十分常見的調味料，要想做出好吃的美味佳肴，肉桂和桂皮都是必不可少的，那麼這兩種東西是一樣的嗎，肉桂和桂皮有什麼區別呢，下面我們一起來詳細的瞭解一下。
肉桂與桂皮的區別
肉桂和桂皮的比較
桂皮原產於牙買加群島一帶，和肉桂一樣同屬樟樹科，樹高約3米， 樹皮比肉桂厚且粗糙，顏色也深;雖然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夾帶著苦澀。中國、緬甸、越南等地都生產桂皮，市場上將桂皮粉當作肉桂粉來 販賣是屢見不鮮的事情。
肉桂的主要成分
在我國種植的肉桂主要有3個品種：即白茅肉桂(黑油桂)、紅茅肉桂(黃油桂)和沙皮桂。以白茅肉桂品質好，含油量高。肉桂主要成分是肉桂醛，其次還有乙酸肉桂酯、肉桂酸等。肉桂不同部位精油成分不同，如錫蘭肉桂的樹皮中含80%肉桂醛和8%-15%的丁香酚，而在桂葉中含有70%～90%的丁香酚，肉桂 醛僅為0-4%;樹根中隻含50%樟腦，而不含丁香酚和肉桂醛。
應用
肉桂在使用時有片狀和粉狀。肉桂作為中藥和重要調味料已有悠 久的歷史，中醫書有記載為：補命門火，平肝通四脈，引火歸元，有強心、健胃、驅風邪止吐的效用。肉桂在制作中國的五香粉、印度咖喱粉等復合調味料中都是必備 的原料，主要用以去除腥膻，醃制泡菜、燉菜、煲湯。有的將肉桂片制成精巧的湯匙，用來盛舀咖啡和紅茶，使其甘甜的香氣借此融入其中。肉桂粉不僅使用方便，而且在各種甜點中使用，會使甜點味道更為香甜醇厚。肉桂樹脂精油也被廣泛用於食用香精、煙用及日化香精中。
1.植物來源：二者均為樟科植物。肉桂為肉桂的幹燥樹皮。桂皮為天竺桂、陰香、細葉香桂、川桂等的樹皮。
2.外觀性狀：二者均為槽狀或卷筒狀。肉桂：厚0.2~0.8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有的可見灰白色的斑紋;內表面紅棕色，略平坦，有細縱紋，劃之顯油痕。質硬而脆，易折斷，斷面不平坦，外層棕色而較粗糙，內層紅棕色而油潤，兩層間有1條黃棕色的線紋。以皮細肉厚、斷面紫紅色、油性大、氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無渣者為佳。桂皮：厚0.1~0.2cm。外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或魚鱗狀脫落而顯龜紋狀凹斑;內表面紅棕色至黑棕色，平坦，有極細縱紋，劃之無油痕。質硬而脆，易折斷，斷面平坦，外層灰色，內層紅棕色，兩層間有黃棕色射線。氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛。以皮薄、香氣濃厚者為佳。
3.所含成分：二者均含揮發油(主要成分為桂皮醛)，肉桂約1%~2%;桂皮約1%，後者且含有丁香油酚等。
4.功能與主治：肉桂：辛、甘，大熱。歸腎、脾、心、肝經。補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經。用於陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經閉，痛經。陰虛火旺者忌服，孕婦慎服。桂皮：辛，溫。歸心、肝、脾、腎經。暖脾胃，散風寒，通血脈。用於腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風濕痹痛，跌損瘀滯，血痢腸風。陰虛有火者忌服。
5.肉桂與桂皮同小異大。一般肉桂以入藥為主;桂皮以菜肴佐料為主。使用時，如癥見上述肉桂功能、主治者，可在菜肴中加入肉桂(但不及加入桂皮的湯、菜味)，但“春夏為禁藥”;如隻作菜肴佐料者，宜選桂皮，一般大型中藥店及中醫院均有出售，且價格便宜。
總結：肉桂厚，桂皮薄，肉桂色淺，桂皮色 深。我在調料鋪子裡的實際感覺，肉桂卷小，桂皮卷大。 肉桂味濃，桂皮味淡。 桂皮做菜燉肉，肉桂做咖啡、蛋糕。
通過上面的介紹，相信大傢都知道瞭肉桂和桂皮不是一樣的，這兩種調味料還是有區別的，因此我們也學習瞭肉桂和桂皮的區別。肉桂和桂皮的不同相信大傢都瞭解瞭，因此在烹飪不同的菜肴時，大傢要選對合適的調味料，才能做出好吃的菜。