蟠桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。花園蟠桃果形獨特，個大鮮艷(最大果300—400克)，肉質細膩，甘甜可口，味道鮮美。下面為大傢簡單的介紹一下食用蟠桃的註意事項。
蟠桃的功效與作用
桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。
桃子，性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補益氣血、養陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物
每100克桃子的可食部分中，能量為117.2—7.7千焦，約含蛋白質0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素) 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬於纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由於蓓蕾中含有的配糖體，對於利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據說可用來沐浴並可去除痱子。
食用蟠桃的註意事項
1：未成熟的蟠桃不能吃，否則會腹脹或生癤癰，即使是成熟的蟠桃，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火，爛桃切不可食用，蟠桃忌與甲魚同食。
2：蟠桃不是人人都能吃。平時內熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。因為蟠桃味甘而性溫，過量食之則生熱。李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無益。”所以拿桃子當飯吃很容易上火，嚴重的還會令身上起瘡，尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人，更不宜多吃。
3：最好不要給嬰幼兒喂食蟠桃。因為蟠桃中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。
4：多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用。因為它會增加腸胃的負擔。
5：有人傳孕婦和婦女月經期不能吃蟠桃理由似乎不足。桃仁有活血化瘀作用，孕婦和婦女月經期不能多吃，但成熟鮮蟠桃沒有明顯的破血作用，少量吃食應無大礙。
孕婦能吃蟠桃嗎
孕婦慎吃蟠桃
蟠桃有活血的作用，而且含糖量高，過食會生熱，準媽媽食用不當，可能會發生出血情況。另外，對桃過敏的準媽媽和患有糖尿病的女性需要忌食。
產婦能吃蟠桃
蟠桃富含鐵、鉀元素，產婦適量食用可以補血，改善膚色，消除水腫。但蟠桃含糖量較大，不宜多食，每天至多吃一個蟠桃。
嬰幼兒慎吃蟠桃
蟠桃中含有不少大分子物質，嬰幼兒的消化系統還不完善，食用後不宜吸收，容易引起過敏反應。如果需要喂食，可以等到寶寶十個月後榨成果汁，同時註意適量。
蟠桃和水蜜桃哪個好
桃子是一種常見的水果，它的價格便宜，很容易買到，是貼近百姓的大眾水果。它口感細膩香甜，又很容易消化，不僅適合大人進食，小孩老人也能輕松咬幾口，爽歪歪瞭有木有?在市面上售賣的桃子有很多，像水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃和雪桃等，都是非常常見的。那麼蟠桃和水蜜桃哪個好?消費者應該怎麼選擇呢?不懂的人還真的是非常迷惑呢!
其實每種桃有每種桃的功效，吃什麼樣的桃要針對什麼樣的人群，每種桃可以說都是最營養的。下面就來分別讓兩位桃子做一下自我簡述，大傢可以根據它們的說辭選擇自己比較喜歡的一種哦!
蟠桃的自我介紹：有著"仙果"、"壽桃"的美稱，蟠桃是較珍貴水果之一，是桃子的一種，頂部有一片紅暈，味甜汁多，味濃香溢、入口即化，不僅受到國人的狂熱追捧，也讓外國友人異常青睞。有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。
水蜜桃的自我介紹：水蜜桃含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，它的蛋白質的含量比蘋果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有果中皇後的美譽。水蜜桃能抗貧血，促進血液生成桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次於櫻桃。
其實並不能說蟠桃和水蜜桃哪個好，或許從口感來說水蜜桃的味道會比較好，因此水蜜桃的汁會比較多，吃起來比較爽口。然而蟠桃的熱量比其他一般的桃子要小，而且比其他的桃子有營養，想要吃得健康，選擇蟠桃也是非常贊的哦!
蟠桃的保鮮小秘訣
蟠桃的營養既豐富又均衡，是人體保健比較理想的果品，正因為這樣，蟠桃被賦予長壽的寓意，有些老人過大壽的時候，很多人把蟠桃作為祝壽大禮。吃蟠桃是一件常見的小事，但是遺憾的是蟠桃不耐貯運，所以掌握好蟠桃的保鮮技巧非常重要哦。廢話少說，蟠桃的保鮮小秘訣get√。
蟠桃裡的糖分在30度時比較豐富，如果放在冰箱裡，由於溫度過低，可能造成糖分變少，所以如果想要吃甜桃的話，最好放在常溫下，不要放在低溫的冰箱裡。
蟠桃在貯藏期間，常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。適宜的冷藏溫度為-0.5℃-0℃，相對濕度為90%。若要較長時間貯藏，必須嚴格控制冷庫溫度，庫溫不能波動，-1℃以下就會有受凍的可能。在2℃-5℃中貯藏的桃子比在0℃以下貯藏的桃子更容易發生果肉變質。較耐貯藏的品種在-0.5℃-0℃的穩定條件下可貯藏4周，品質良好。桃子冷藏時間過長，會淡而無味，因此，其貯藏期不宜過長。