飲食幫你預防不同癌癥

早中晚各一杯茶，泡茶時間至少得5分鐘，讓茶葉的有效成分溶於熱水中。牛奶中含蛋白質，喝茶加牛奶更有利於讓茶葉的保健作用更好發揮，但加糖則沒有這種效果。那麼還可以怎麼做呢?接下來，就一起看看吧。

抗癌冠軍食物怎麼吃

紅薯有抗癌作用

日本國傢癌癥研究中心最近公佈的20種抗癌蔬菜“排行榜”為：紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中紅薯名列榜首。日本醫生通過對26萬人的飲食調查發現，熟紅薯的抑癌率(98.7%)略高於生紅薯(94.4%)。美國費城醫院也從紅薯中提取出一種活性物質——去雄酮，它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

紅薯有益於心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

紅薯有抗糖尿病作用

日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低瞭26%、60%;並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平。

研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

紅薯有預防便秘作用

紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

紅薯抗衰老

紅薯有防止動脈硬化紅薯的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的消除活性氧作用產生的，紅薯所含粘液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止出現雀斑和老人斑。紅薯還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

紅薯的中醫功效

紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。《本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值：治痢疾和瀉泄;治酒積和熱瀉;治濕熱和黃疸;治遺精和白濁;治血虛和月經失調;治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。

藏在你身邊的致癌物

【衣】

1.女性內衣染料：有調查顯示，女士內衣質量樣品抽查合格率為70%，不合格商品主要是耐汗漬色牢度、標志等項目不符合國傢質量標準要求。耐汗漬色牢度不合格的內衣，人體出汗時，面料中的染料會由於汗液的作用而脫落並轉移到皮膚上，染料被皮膚吸收後可能會對人體產生致癌、致敏作用。

2.尼龍衣物會釋放“塑料單體”：彈力緊身衣、尼龍褲、尼龍襪......這些尼龍聚酯類合成纖維織物經人體加溫後，可釋放出微量的“塑料單體”。在加工時加入的松軟劑、氣溶膠及抗靜電劑都對人體有潛在的危害。

3.衣服消毒液

用來給自來水消毒的次氯酸鈉，也通常是衣服消毒液的主要成分，雖然它安全無毒，但是無毒不等於可以經常使用。如果經常穿使用消毒液的貼身內衣，就會刺激皮膚，導致皮膚粗糙。其次，洗衣液的成分對很多面料比如羊毛、蠶絲、兔毛、尼龍等都有嚴重損傷作用。如果幹洗，服裝幹洗劑、除漬劑含有過氧乙烯，對人的肝臟和骨髓的造血功能均有損害。

4.“免熨燙”服裝

被“懶人”們所喜愛的“免熨燙”衣物，隨便搓揉也不起皺。但業內人士透露，一般全毛、全棉含量超過30%的，就必須添加一種叫甲醛的試劑才可以抗皺。這種試劑經常運用在紡織業上，用來對一些面料做處理。甲醛會導致鼻腔癌和呼吸系統腫瘤。

【食】

1.碳酸飲料：腫瘤細胞的主食是糖，大傢愛喝的碳酸飲料中的精致糖類，正好會促進腫瘤的形成與生長;另外，碳酸飲料中的添加物對健康也不好，所以應該盡量減少飲用。

2.油炸食品：因為在高溫烹調中，會產生丙烯醯胺這種致癌物質，應盡量避免吃油炸過的食物。

3.酒精：喝酒或是飲用過多的酒精，可能傷害肝臟、食道、口腔、結腸和乳房等，甚至會提高女性罹患乳癌的幾率。

4.烤焦的肉：因為烤焦肉含有毒物質，而且經研究證實環式芳香胺(Acrylamide)會致癌，應該減少、甚至不吃烤焦的肉類食物。

5.醃漬臘肉：醃漬臘肉中含有硝酸鹽，也常見於加工肉品如熱狗、培根、香腸當中，建議少吃為妙。

導致癌癥最重要的因素是什麼

絕大多數我們熟悉的癌癥：肺癌，肝癌，胃癌，直腸癌等等都是老年病!小孩能得白血病，但你什麼時候聽說過小孩得肺癌，肝癌的?

隨著人類平均壽命的增加，得癌癥的概率越來越高是不可避免的。為啥蒼蠅很少得癌癥?因為他們壽命很短，還沒得癌癥就掛瞭。我們的寵物狗和貓都會得癌癥，原因是他們的壽命可以到10多年，相當於人的70~100歲，因此得癌癥概率不低。

那麼其它因素有關系麼?肯定有。

癌癥發生的原因是基因突變。我們體內大概有兩萬多個基因，真正和癌癥有直接關系的的大概一百多個，這些癌癥基因中突變一個或者幾個，癌癥發生的概率就非常高 (1)。那基因為啥會突變，啥時候突變?基因突變發生在細胞分裂的時候，每一次細胞分裂的時候都會產生突變，但是多數突變都不在關鍵基因上，因此癌癥發生仍然是小概率事件。細胞啥時候分裂?生長或者修復組織的時候。

這三種食物幫你預防癌癥

每天三杯茶防癌促消化

專傢認為，紅茶、綠茶、白茶和烏龍茶四種主要茶葉中都含有促進健康的多種抗氧化劑，它們的保健功效包括：

1、中風少。常喝紅茶可降低中風和心臟病的危險。

2、促消化。綠茶能刺激腸道蠕動，促進食物消化。綠茶還可阻止30%的脂肪吸收，有減肥功效。

3、腦子靈。紅茶中的咖啡因和L-茶氨酸可提高認知能力，喝兩杯紅茶即可改善註意力。

4、抗癌癥。綠茶中多酚類抗氧化劑含量是果蔬的8倍，它可阻止癌細胞生長。

5、免疫強。哈佛大學研究發現，每天喝茶的人免疫力會明顯改善，新陳代謝和皮膚也更好。

6、牙齒好。雖然喝茶會導致牙齒變色，但茶多酚可抗菌，防止牙結石和齲齒。

除瞭喝茶對於防癌有作用，還有哪些事情對於癌癥預防有功效?

營養素明星：銀杏

在十幾年前，銀杏因為增強血液循環及恢復記憶力的療效而廣為醫學界推崇，但隨著科學的發達，這種常見植物愈來愈多的驚人功效一一被揭開。

銀杏有助於腦和心臟、血管的保健，對於心肌缺氧、糖尿病，抑鬱、健忘、註意力無法集中，甚至老年的阿茲海默癥，都有明顯的治療效果。在中風發作的6小時內給予銀杏，病人的狀況就會有明顯的改善。另外，對於上班族常患的眼睛病變(視網膜等)、耳鳴、慢性疲勞，甚至現代人飽受困擾的氣喘、慢性肝炎、陽痿，銀杏的效果不輸大多數特效藥。就以陽痿為例，研究證實，50位陽痿患者在使用銀杏6個月後，其中有50%的人恢復瞭性能力，治愈效果與藥物一樣高。銀杏的抗氧化功能也值得大書特書，能抑制細胞受自由基攻擊時，產生的脂肪酸氧化。它甚至能預防細胞暴露在輻射線下可能引發的癌癥。要註意的是，銀杏的保健效果相當強，但是如果和稀釋血液的藥物一起服用，可能會造成副作用，例如，阿斯匹靈或香豆素，所以在服用銀杏之前一定要詢問醫生!

營養素明星：類黃酮

一種簡單芳香的古老飲料。。。綠茶，含有大量促進健康的類黃酮。所有的茶，除瞭藥草茶之外，都是由山茶這種植物的葉子作成的，而茶葉含有很多種不同的復雜化合物，其中很多對健康有益。綠茶似乎能對抗幾種癌癥與心臟疾病，現在茶已經成為僅次於水的最受歡迎飲料。飲用綠茶的人可以降低結腸直腸癌及胰臟癌的危險性，研究發現綠茶甚至還能降低膽固醇與肝臟毒性。

營養素明星：杏仁，每天吃可降低膽固醇

雖然過去許多人都說，絕對不能給心臟病和高血壓的患者食用核果類，但事實正好相反，多吃杏仁可有效降低膽固醇，專傢還通過實驗來證實杏仁的效用。實驗顯示，在1個月中每天吃37g杏仁的人，體內的低密度脂蛋白(LDL壞膽固醇)含量就會降低4.4%;如果每天吃74g杏仁，低密度脂蛋白就會減少9.4%。不過醫生提醒，杏仁雖然可能成為強效的降低膽固醇食品，但仍須註意攝取的方法，例如加工杏仁在烘烤時加入植物油，就會削弱其降低膽固醇的效率。通常以生的或直接烘烤，且沒有加鹽的杏仁，對於降低膽固醇的效果最好。

身處3種環境最易致癌

1. 職業暴露

據腫瘤專傢估計，大約4%-20%的癌癥可直接歸因於職業暴露。流行病學研究發現，掃煙囪的工人陰囊癌多發;生產聯苯胺染料或甲、乙萘胺的工人白血病多發;錫礦工人肺癌多發。這些現象的產生是由於職業環境中致癌物的濃度遠遠高於普通環境，且職業人群接觸致癌物的時間早，累積接觸的劑量大，從而導致癌癥的發病率和死亡率高於普通人群。

2. 室內污染

研究表明，大約68%的人體疾病都與室內空氣污染有關。室內裝修是城鄉居民室內環境污染的主要來源之一，甲醛是新裝修房屋室內環境中最主要的隱形殺手，長期接觸甲醛會導致鼻腔、口腔、咽喉、皮膚和消化道等多種癌癥。吸煙所產生的煙草煙霧也是危險的致癌物。從煙草和煙霧分離出的化合物中，有60種是肯定的致癌物，或者是癌癥的啟動劑或促進劑。這些化合物包括：焦油、一氧化碳、氰化氫、酚類、氨、甲醛、苯、亞硝胺和尼古丁。吸煙是肺癌的重要病因之一，但被動吸煙也可能患上肺癌。

3. 化學污染