冷飲在古時被稱為“冰食”。冷食的傳統源遠流長，至今已有3000多年的歷史。食用冰應該質量好的食用冰色澤應均勻，有透明感;形態完整，且大小一致;凍結堅實，滋味純正，無異味;肉眼看不出雜質。那麼，夏季吃冷飲要註意些什麼呢?下面為大傢帶來詳細的介紹!
吃冷飲有哪些禁忌
由於高溫的影響，人體會產生一系列生理反應，導致精神不振、食欲減退。這時，若能在膳食上合理安排，適當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營養保持平衡，有益於健康。
然而，有的人在吃冷飲時往往不註意衛生，暴飲暴食，以致誘發瞭許多疾病，如食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等。因此，在吃冷飲時一定要註意：
吃得過多，會沖淡胃液，影響消化，並刺激腸道，使蠕動亢進，縮短食物在小腸內停留的時間，影響人體對食物中營養成分的吸收。特別是患有急慢性腸胃道疾病者，更應少吃或不吃。忌在劇烈運動後吃大量冷飲人在劇烈運動後，會導致體溫升高、咽部充血。此時，胃腸和咽部如突然受到大量冷飲的刺激，就會出現腹痛、腹瀉或咽部疼痛、發音嘶啞、咳嗽以及其它病癥。
由於大腸桿菌、傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌均能在攝氏零下170度的低溫下生存。因此，吃瞭不潔的冷飲，就會危害身體健康，故沒有品牌的汽水或冰棍不可食用。
6個月以下的嬰兒應絕對禁食冷飲。幼兒的胃腸道功能尚未發育健全，粘膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應，因而不要多食冷飲，否則會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀，甚至誘發扁桃體炎。
老年人消化道功能已明顯減退，對冷飲的耐受力也大大降低，如吃瞭過多的冷飲，不僅會引起胃腸道消化功能紊亂，還可能誘發更為嚴重的疾病。特別是體質虛弱的高齡老人，最好禁用冷飲。
吃冷飲以“色清、味美、品鮮”的為佳，要認真查看冷飲是否衛生、新鮮。一般的果汁類飲料應沒有沉淀，瓶裝飲料應該不漏氣，開瓶後應有香味。鮮乳為乳白色，乳汁均勻，無沉淀、凝塊、雜質，有乳香味。罐頭類飲料的鐵筒表面不得生銹、漏氣或漏液，蓋子不應鼓脹，如果敲擊罐頭時呈鼓音，說明已有細菌繁殖，也不能食用。
夏季吃冷飲要註意什麼
不能吃得太多。
冷飲的溫度與人體的溫度相差太多，如果吃得過多，會使消化道的溫度降低過大，造成消化不良，甚至消化道的傷害。
不能吃得太快。
我們可以讓冷飲在嘴裡預熱一會，這樣既感受瞭冷飲的涼爽，又吃到冷飲的味道，還不會有傷害。
不能冷熱交替。
吃完冷飲接著再喝熱水或者吃熱飯菜，這樣會使消化道忽冷忽熱，導致消化道的損傷，輕者產生拉肚子，嚴重者可能會導致痙攣等嚴重癥狀。
三伏天最好不吃。
三伏天是最好的排濕冷的時候，最好不要吃冷飲。盡量喝熱水，出汗排毒。
幼兒不能吃。
幼兒的消化系統正處於發育完善階段，很容易受傷，萬不可讓冷飲傷瞭孩子。
特殊時期不能吃。
女人的生理期，千萬不可吃冷飲，有的人就是不註意。生病瞭最好不要吃冷飲，可能會使病情變得嚴重。
7不要吃三無產品。
有的冷飲是小廠生產，沒有食品安全認證，生產環境臟亂差，吃到肚子裡很有可能導致生病。
喝冷飲的壞處
最不健康的習慣NO.1空腹吃冷飲
相信很多人都有這個習慣 。由於天氣炎熱，人往往會感覺很煩悶，有時候又會感覺口幹舌燥，這個時候如果來點冷飲，身體會頓感舒爽很多。但是，許多人也會有這種感覺，如果在空腹的時候吃下冷飲，往往會感覺胃裡不太舒服，或者有種莫名的飽腹感，很長時間沒有食欲，其實，如果你經常如此吃冷飲，那絕對會對身體造成難以彌補的傷害。
中國人由於長期以來形成的飲食習慣 ，使得我們的體質往往偏“虛寒”，本身就不宜多攝入過冷的食物，而一旦空腹食用溫度過低的冷飲，冷飲進入人體後，會讓人體出現迅速降溫現象。低溫除瞭擾亂腸胃蠕動外，還刺激腸胃黏膜分泌“壓力荷爾蒙”，導致自律神經失調、血壓上升。專傢建議，如果想空腹吃冷飲，一定要先喝下100毫升水，另外，一天中吃冷飲的最佳時間是在溫度最高的中午到下午3時。
另外，現在的很多冷飲都是靠食品添加劑加工而成的，尤其是各種食用膠和色素、香精，吃下去以後不僅不能為人體提供營養，還會幹擾體內正常的物質代謝。
最不健康的習慣NO.2碳酸飲料當水喝
碳酸飲料目前已經成為備受大眾喜愛的飲品瞭，尤其是年輕人和孩子，往往對這種口感特別的飲料“情有獨鐘 ”，甚至有些人覺得喝水沒有味道，用碳酸飲料代替瞭日常飲用水。據說，有的人因為對碳酸飲料裡面的咖啡因上癮，需要天天喝下大量的碳酸飲料才能滿足身體的需要，結果，給身體帶來非常嚴重的傷害。
碳酸飲料富含糖類物質熱量非常高，還會存在較多的磷酸鹽、防腐劑、色素等化學成分，因此，把它當水喝不僅會造成體內的能量過剩，引起人的肥胖，並且其中的磷酸鹽成分還會阻止人體對鈣類的正常吸收，導致一系列的健康問題：包括骨質疏松、腐蝕牙齒、降低免疫力、影響消化功能、妨礙神經系統的沖動傳導，容易引起兒童多動癥、導致夜間胃痛、導致人體細胞嚴重受損。另外，碳酸飲料裡一般還含有令人上癮的咖啡因，這是一種中樞神經興奮劑，長期大量飲用會對健康帶來不利的影響。
最不健康的習慣NO.3長期飲用純凈水
從地貌看青島是海濱丘陵城市，相對來說水資源並不豐富，但是青島的水源保護較好，水源很少受到外界污染，青島人平時接觸最多的除瞭自來水外就是嶗山礦泉水。嶗山礦泉水是盡人皆知的優秀水資源，其誕生於天然的深層巖石縫隙，得益於嶗山的礦物精華，營養又健康，不但是青島人的首選飲品，更是青島人的驕傲，相比很多內陸城市，礦泉水在青島可謂是得“天時 、地利 、人和”，而青島人對礦泉水和純凈水的區別也瞭解更多。礦泉水中富含有益於身體的礦物質，可補充人體對這些營養素的需求，對健康是有利的，而純凈水是經過層層過濾，水中含有的礦物質被過濾殆盡，因此，長期喝這種水對身體的健康會產生一定的不利影響。
最不健康的習慣NO.4長期大量喝濃茶
這一習慣被評選為第四個最不健康的飲品選擇習慣 ，也很有代表性。在很多人看來，茶是好東西，含有茶多酚，具有抗氧化作用，能讓人延緩衰老，另外，一些茶還具有較好的降血脂作用，對於一些血脂高的人來說，還可以幫助降低血脂。
但任何事物都有一個度，常飲濃茶不僅沒有好處，還會給身體健康帶來一系列的麻煩：濃茶中的咖啡堿含量相對較多，常飲濃茶可使大腦處於過度興奮狀態，尤其是晚上飲濃茶往往會嚴重影響睡眠;經常飲濃茶，還會促使身體分泌胰島素，從而可能出現低血糖;常飲濃茶易誘發骨中鈣質流失;容易導致心律不齊或心動過速等。
壞習慣無疑是健康最大的殺手，對壞習慣心存僥幸無疑是在拿自己的健康賭博!建立一個健康的飲品選擇習慣 ，才是維護健康身體的長久之計。
這幾類人不適合吃冷飲
1、缺鈣患者。冷飲中的香精、香料、檸檬酸與體內的鈣離子結合後，會使得血液中遊離的鈣減少，影響兒童骨骼和牙齒的發育。對於老年人來說，則將會誘發缺鈣性抽搐、骨折、肌肉疼痛及疲勞等。
2、肥胖患者。冷飲中所含的糖分較高，會增加肝糖原，轉化為脂肪後使得身體更加肥胖，容易誘發脂肪肝和高脂蛋白血癥。
3、腎病患者。冷飲中大多含有香精、色素香料等成分，這些成分會加重腎小球過濾排毒的負擔，同時還會使浮腫癥狀更加嚴重。
4、咽喉炎、支氣管炎、支氣管哮喘、關節炎患者。這類病人最好不要享用冷飲，因為過冷的刺激會使咽喉、支氣管等炎癥加重或誘發咳嗽，或引起舊病復發。
5、高血壓、冠心病和動脈硬化的患者。這類病人如果不忌食冷飲甚或大量食用冷飲，會由於冷而突然刺激胃腸道，使血管收縮、血壓升高，加重病情，並容易誘發腦溢血。
6、齲齒、牙本質過敏者。食用冷飲會誘發牙痛。十二指腸潰瘍、慢性胃炎、慢性結腸炎、膽囊炎、消化不良患者。這些病人的消化系統較差，吃冷飲後容易刺激胃黏膜，從而使病情加重。
7、糖尿病患者。冷飲中一般都含有較多的糖分，病人食用後會使血糖升高，加重病情。
有些人不適合食用冷飲，可另辟蹊徑，依照自己的身體情況合理降暑。
吃冷飲的誤區有哪些
一般人總是認為一杯冰涼的冷飲下肚，就能暑氣全消。但是，實際上喝下冷飲後，會使得口腔、食道和胃的表面迅速變冷，然後這些部位的微血管管壁也因為 溫度降低而收縮，於是使通過的血流量減少，連帶地會使吸收水分的能力降低，還會使人體細胞內的水分向組織間隙滲透，於是就會造成“越喝越渴”的現象!
用餐時別吃冰淇淋以免消化不良
特別是，當人快速地喝下一杯冰水或吃一大杯冰淇淋之後，胃內的溫度會由攝氏37度快速下降至20度以下，於是，胃馬上“縮起來”，就像發生瞭故障的
汽車引擎一樣，不再活動!於是，胃不蠕動，腸胃道的消化功能也就停擺，大約需要30分鐘(甚至更久)待胃部回復為溫暖狀態之後，消化功能才會漸漸恢復正 常。因此，若在用餐的同時食用冰品，會使得食物自胃送至小腸的時間延後，造成胃脹、消化不良的現象。
早餐別再喝冰的飲料
人的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。
所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱，這是為什麼呢?
吃早餐應該吃“熱食”，才能保護“胃氣”。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單純指“胃”這個器官而已，其中包含瞭脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。
因為早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。
其實，冷飲不是一種必需品，在很多時候，除非是為瞭解暑，不然不建議吃冷飲，特別是女性，吃多瞭冷飲對身體是很不好的，這個就需要女性自己平時把握瞭，這樣才不會出現後期的身體經期等問題。最後一點就是，夏天也不要一直喝冷水，同樣會帶來不好。