維生素D在曬幹的食品裡大量存在，因為這些蔬菜中含有一種叫麥角醇的維生素D2原，經紫外線照射後可轉變為維生素D2，又名麥角鈣化醇，它能幫助人體吸收預防骨質疏松所需的鈣。因此，骨密度不太高的人，可以多吃些蘿卜幹來健骨。
蘿卜幹的營養價值
蘿卜幹的營養價值
蘿卜幹含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿卜素、抗壞血酸等營養成分，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。蘿卜幹的維生素B、鐵質含量高，是高級養生食物，有“素人參”之美名。
近年來，科學傢發現蘿卜幹含膽堿物質，有利於減肥，以及它含有的一種叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促進人體對營養物質的消化吸收，又能把致癌的亞硝胺分解掉。
蘿卜幹的食療價值
蘿卜幹具有降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效。
多吃蘿卜幹預防骨質疏松
大傢可一次買很多蘿卜，切成條在陽臺上曬幹後儲存。吃的時候，將曬完後的蘿卜幹浸泡，擠凈水分，泡進醬油裡約6至7個小時。然後將蘿卜幹撈出，把醬油擠幹凈，加入料汁拌勻就可以瞭。料汁可以用辣椒面、醬油、蒜末、薑末和白糖混合而成。
維生素D在曬幹的食品裡大量存在，因為這些蔬菜中含有一種叫麥角醇的維生素D2原，經紫外線照射後可轉變為維生素D2，又名麥角鈣化醇，它能幫助人體吸收預防骨質疏松所需的鈣。特別是對那些骨密度不太高的人，常吃一些很有好處。
健骨，除瞭曬幹的蘿卜幹，這裡還特別推薦瞭洋蔥。據測定，每百克蔥頭含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克。而吃洋蔥最好的方法就是把洋蔥切成碎末，炒菜時放一些，能調味又能補鈣健骨。在歐美國傢，洋蔥被譽為“蔬菜皇後”，西餐、沙拉、漢堡包中都有它。
很多蔬菜的功效，大傢不可小看。蘿卜幹特別適合年紀大的中老年朋友哦。
預防骨質疏松5種營養不可少
骨質疏松多發於老年人，其中絕經女性的發病率最高。預防骨質疏松不僅要註意鍛煉身體，營養的補充也是必不可少。
預防骨質疏松5種營養不可少
一、鈣
人體內的鈣有99%沉積在骨骼中，35歲之前是人體存儲鈣質的過程，骨量達到頂峰，機體缺鈣會導致骨質疏松提前到來。預防骨質疏松應多吃牛奶、芝麻、雞蛋、豆類制品、蝦皮、紫菜、魚肉等高鈣食物，骨質疏松患者則可服用蓋意利生物鈣片、補維生素D，以維持鈣、磷正常代謝，緩解骨骼疼痛。
二、鎂
骨質疏松的女性往往嚴重缺鎂。雖然鎂在骨骼的所有礦物中含量不過1%，但人體缺鎂會讓骨頭變脆，更易斷裂。成年人每天攝入400毫克的鎂，可有效預防骨質疏松，還能避免因補鈣引起的便秘。鎂主要存在於：全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜中。
三、維生素K
合成骨骼的營養物質，比如：骨鈣素、蛋白質都需要維生素K才能發揮作用。維生素K水平低的人，跑步時髖骨骨折的概率增加30%。女性和男性每天應補充90微克和120微克的維生素K。西蘭花、菠菜、甘藍、西芹等綠葉蔬菜是維生素K的不錯來源。
四、維生素B12
研究表明，維生素B12攝入不足的人，骨質更容易流失。維生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平，該代謝物質和心臟病、髖骨骨折都有一定的聯系。成年人每天攝入2.4微克的維生素B12即可。推薦食物：貝類、瘦牛肉和低脂奶制品。
五、蛋白質
骨骼一直在不停的分解和合成。蛋白質是骨骼合成所需的關鍵營養素之一，事實上，骨骼裡22%的成分都是蛋白質。每公斤體重大約需要補充1克蛋白質，不能盲目補，蛋白質過量容易造成血液呈酸性，加快鈣質的消耗，危害骨骼健康。含蛋白質豐富的食物有：魚肉、瘦肉、海產品、動物肝臟、牛奶、蛋類、大豆類。
怎樣預防骨質疏松?日常飲食要均衡多樣，註重鈣質的攝入量，平時多去戶外運動，不僅可以增強骨骼，提高骨密度，促進骨骼對鈣質的吸收。戶外運動還有個好處：增加日照時間，陽光中的紫外線能促進維生素D在體內的合成，維持鈣、磷的代謝平衡。
怎樣預防孩子得骨質疏松
伴隨著社會的發展,人類的經濟水平,醫療水平雖然都提高瞭,可是許多的成年人疾病也逐漸的小兒化瞭,越來越多的成人疾病威脅著小孩子們的健康,骨質疏松病就是其中的一種,那麼孩子為什麼會得這種病呢?我們又應該怎樣預防呢?
骨質疏松癥一般被視為絕經後婦女、老年人的疾病，但現在兒童中也出現瞭骨質疏松，並且年齡小到5至7歲，並且兒童骨質疏松癥的發病數正日益增多。日前，在中華醫學會健康大講堂上，圍繞“骨質疏松的預防與健康”主題，北京醫院骨科主任薛慶雲和中國中醫科學院望京醫院骨傷科主任溫健民教授用通俗易懂、深入淺出的方式講述瞭預防骨質疏松及骨病發生的知識和方法。薛慶雲呼籲人們：“預防骨質疏松要從嬰兒開始，教育孩子從小不挑食。好好運動，增加鈣質補充，把骨銀行存滿。”
“有人說辦公室的人離頸椎病隻有一厘米的距離，現在辦公族頸椎病太多瞭，甚至臨床上都有小孩兒來看頸椎病，因為繁重的學業壓力和不良坐姿。”溫建民說，隨著生活的現代化，不良的生活習慣也導致瞭很多疾病。
不良的姿勢造成的傷害，頸椎首當其沖。頸椎有七塊骨頭，不良的習慣壓迫周圍的神經血管特別是椎動脈，椎動脈就像是田裡的主灌溉渠，必須有足夠的水，莊稼才會長。椎動脈是供應腦部血液、營養的主要渠道，如果椎動脈出現卡壓、扭曲、變型，就會造成大腦供養不足，導致頭疼、記憶力減退等等一系列癥狀。
溫建民提醒說，每天拿出幾分鐘的時間站起來直立，目視前方，保持頭部和下顎水平，將頭盡可能平伸，保持幾秒鐘，這個動作可使所有的肌肉都進行運動。另外可以躺在平板上，左右轉動脖子，接近地面時保持10—15秒。這個動作站著也可以做。有些人喜歡甩頭，如果真有頸椎病，會甩出問題的。回傢可以爬下，雙手支撐、頭部後仰，這樣也可以練好後部肌肉。這些都是很簡單的運動，在辦公室隨便找個地方都可以做。
兩位專傢還強調，一定要多攝入富含鈣、低鹽和適量蛋白質的均衡膳食。臨睡前補鈣可以防止夜間活躍骨代謝，鈣還可以起到鎮定的作用，提高睡眠質量。蝦皮也是很好的補鈣食品。海蜇皮對補充鈣質很有好處，而且它不僅有鈣還有蛋白質、磷、鐵，可以降低血壓，擴張血管，所以有骨病合並高血壓病人，吃海蜇皮比較好。海參也是很好的抗骨質疏松的食品，性平，滋陰補腎。有些補品吃瞭上火，但吃海參不會。還有海帶，被稱之為長壽菜，除瞭補鈣，還可以降血脂，抑制甲狀腺功能亢進，經常食用有防癌、抗癌作用。
蘿卜薑汁化痰止咳
咳嗽有痰吃蘿卜薑汁
蘿卜清熱、化痰止咳、生薑祛濕下氣，二者熬湯服用能達到很好的化痰止咳效果。
咳嗽有痰吃絲瓜
絲瓜清熱解毒化痰涼血，不論是做湯還是做菜，對咳嗽有痰的人來說都有很好的效果，而且絲瓜又非常美味，咳嗽有痰的人不妨多吃一些絲瓜。
咳嗽有痰吃雞蛋飲
咳嗽有痰的人可以試一下這個土方法，將雞蛋攪拌均勻，用沸水沖服，最後加幾滴香油食用，有很好的效果，適當吃兩三天就能明顯見效。