火龍果是仙人掌科植物，原產地在中美洲，它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫藥”為一體，稱之為無價之寶。在拉丁美洲傳統的祭典上，火龍果是必備的一種“神聖之果”。下面來瞭解一下火龍果有什麼營養和食療功效。
吃火龍果的禁忌
火龍果不宜於牛奶同食。糖尿病人、女性體質虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多食;而女性在月經期間也不宜食用火龍果。
選購禁忌：表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮瞭。
女性食用火龍果的好處：
1、排毒解毒、保護胃壁;
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆癥發生;
3、美白皮膚、養顏;4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等;
4、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹制成菜、顏色可提煉食用色素。
火龍果有什麼營養和食療功效
火龍果的營養
每100克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等。
火龍果的食療功效
1、火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆癥的作用。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
5、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。
6、火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
7、火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病癥表現出瞭積極作用。
怎麼吃火龍果最健康
火龍果采摘要用專用的鉗子，剪的時候得特別小心才行，不然很容易碰破果皮，破皮的果子無法儲藏，另外果實及葉片上會有小小尖尖的刺，不經意就會被紮到，很疼的，我知道是因為被刺過不止一次。
火龍果不耐儲藏，廣東潮濕悶熱的天氣情況下，在室溫中，兩三天就會有腐爛的跡象，所以摘下來的果子，都將存放在恒溫的冷庫中。
火龍果分紅皮白心果、紅皮紅心果、黃皮白心果三種，另外有一種叫做水晶火龍果的品種，比普通果成熟期長兩到三倍，要兩三個月左右，果肉透明度更高甜度也更大，但產量小，物以稀為貴，所以價格也要貴上五六倍呢。火龍果的主要營養成分有植物蛋白、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E、鐵、磷、鎂、鉀等等，更重要的是其中類黃酮物質花青素含量豐富，尤其是紅色果肉中。花青素具有很強的抗氧化作用，可以對抗衰老，和其他維生素協同作戰，還可以增強維生素的抗氧化作用。
不僅果實甜美，火龍果渾身都是寶。枝條裡面含有獨特的粘液，裡面有大量藥效顯著的植物化學物質，而它的花朵，既可以泡茶、燉湯、涮火鍋，也可以清炒，還可做成幹品，隨時取用。火龍果幹花有清熱潤肺的功效，用它煲出來的雞湯，味道相當清甜鮮美。
火龍果中成千上萬的芝麻粒一樣的種子，有調理脾胃的功效，但不容易嚼碎，因此，除瞭直接吃、拌沙拉吃之外，把果肉連同種子一起打成果汁喝也很不錯，不過，純的火龍果汁顏色和味道都有些濃重，如果再加上牛奶、蜂蜜一起打汁，口感更好，營養也更加豐富。炎熱的夏季，不妨用冰牛奶自制一杯這樣的果汁作為加餐，夢幻般晶瑩剔透的紫，看著就神清氣爽!
需要提醒大傢的是：火龍果的含糖量超過西瓜，糖尿病人以及需要減重的人士吃的時候一定要控制量。
紅心火龍果和白心火龍果的區別
吃過火龍果的人都知道，火龍果的肉有紅心的和白心的，以前是白心的比較多見，隨著種植技術的提高，這幾年出現瞭紅心火龍果。那麼紅心火龍果和白心火龍果的區別是什麼呢?
1、價格不同
紅心火龍果價格要比白心火龍果價格貴。一方面是火龍果本身原因：現在市面上的紅心火龍果一般都從越南進口，成本高;而且現在量少，估計再過半個月左右，本地紅心火龍果就大量上市，屆時價格肯定會往下走。另一方面，消費者對水果不再滿足於常見的品種，紅心火龍果這樣的高檔進口水果越來越受到青睞。消費者對進口水果在食品安全、品質上更加信賴。
2、營養不同
紅心火龍果除瞭在口感上更勝一籌外，其營養價值遠高於白心火龍果。像紅心火龍果這樣的深色水果的胡蘿卜素一般含量更高，而胡蘿卜素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助於提高免疫力的，保護眼睛晶體的纖維部分等作用。
吃火龍果上火嗎
火龍果雖然帶一個“火”字，但是吃瞭是不會上火的。火龍果，又稱紅龍果。原產於中美洲熱帶地區。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。
火龍果性偏涼，有清熱潤肺、護嗓止咳的功效。同時它是一種低脂肪、低熱量、高纖維的理想減肥美顏水果。但值得註意的是該果的含糖量相對較高。據相關資料顯示，每100克火龍果肉含有7.83克的葡萄糖，專傢建議糖尿病患者要慎吃此果，每天食用以不超過200克為宜。