夏天是火龍果上市的季節，所以火龍果的銷量也直線飆升，但是對於火龍果，很多人對它的認識還停留在好吃上，但是具有它有什麼功效與作用呢，火龍果的營養價值以及吃法又有哪些呢?讓小編來告訴大傢吧!
火龍果減肥
每100克火龍果大約含有60卡路裡的熱量，因此它的確屬於低脂肪、低熱量水果。
火龍果中所含有的纖維素較高，纖維素是減肥必要的法寶，因為這樣可以引起飽腹感，如果你想一段時間吃的少，火龍果是可以抵抗饑餓的哦。減肥就要嘗試著改變飲食結構，使能量攝取盡可能的減少，對於想要短期減肥的人，火龍果可以代替主食。
火龍果的另一個能夠減肥的原因，就是它的“整腸”功效。吃火龍果可以有效的“潤腸”、“滑腸”。增加腸蠕動，把體內的垃圾全都排出體外。
加強整腸效果：火龍果酸奶拌火龍果酸奶拌，美味食品可以迅速清理腸道。適合長期便秘，身體毒素堆積無法排出的肥胖人群。
火龍果有哪些不知道的價值
據營養學傢統計，每百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91 克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素 B2、B3、C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，臺灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
火龍果除瞭含豐富的白蛋白外，還有一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發生。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。
花青素還存在於火龍果的果皮中，所以，我們在吃火龍果的時候，盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮。因花青素對溫度敏感，應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。
火龍果的功效與作用
火龍果營養豐富、功能獨特，含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果也稱“吉祥果” ，果實色澤艷麗奪目，果肉雪白或血紅，甜而不膩，清淡中有一點芬芳，勝似“哈密瓜”。下面是火龍果的功效與作用的介紹：
第一， 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、抗自由基、防老年病變、瘦身等功效。
第二，火龍果具有排毒解毒、保護胃壁的作用，而且能抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆癥發生。
第三，火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
第四，火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。
第五，火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻瞭，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止"都市富貴病"的蔓延。
第六，火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆癥的作用。
火龍果的壞處
火龍果具有很高的價值,集水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點於一身。它富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素,並含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維,具有明目降火,預防便秘、養顏美顏、預防貧血等多種功能。那麼火龍果到底有沒有壞處呢?
下面來具體介紹火龍果的壞處：火龍果的果皮裡面因為不含有機酸和單寧，所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口，但是由於它肉質化瞭，所以口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯裡。火龍果中有個品種肉是紅色的，紅色的火龍果肉色鮮艷，有些人會對它的色澤暈眩，還有紅色火龍果的色素比較難消化，會隨人體排出來。
挑選火龍果的方法：火龍果的皮會比較厚，所以在購買火龍果的時候，很多人都會頭疼，如何選用火龍果呢?在挑選火龍果的時候，最好挑選個頭大的，不要選個頭小的，還有盡量挑選比較胖圓的，這樣的火龍果比較成熟，比較甜。
火龍果的飲食禁忌：火龍果不宜於牛奶同食，火龍果屬涼性,有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多吃;女性字月經期間不宜食用火龍果。
以上是對火龍果不好一面的介紹以及火龍果的飲食禁忌，相信你對火龍果又有瞭一定的瞭解。
火龍果的吃法
火龍果沙拉
材料
火龍果180克，檸檬沙拉醬25克，橙汁50克。
做法
先將火龍果的皮去掉後取出果肉，再將果肉切成丁，放入容器內待用，把橙汁淋入火龍果的四周，最後澆上檸檬沙拉醬，輕輕的拌勻，即可食用。
功效
降脂通便，美味爽口，對胃脘飽脹也有一定的療效。
火龍果蝦仁
材料
蝦仁100克，火龍果200克，楊桃、香芹、鹽適量。
做法
將火龍果挖心備用，蝦仁加鹽醃一會，坐鍋點火倒油，放入蝦仁煸炒，放入火龍果、楊桃翻炒，加鹽炒熟即可，撒上香芹即可。
功效
順氣健胃，減肥，降低血糖，降壓潤腸，預防大腸癌。
火龍果糯米糕
材料
火龍果1個，烏梅8顆，青瓜塊150克，糯米糕200克，蜂蜜適量。
做法
將火龍果去皮切塊，烏梅去核，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，加蜂蜜即可。
功效
開胃消食，營養豐富，減肥效果佳。
總結：通過上述文章對火龍果的功效與作用，火龍果的營養價值以及火龍果的吃法有哪些等知識的詳細講解，朋友對火龍果的瞭解是不是有提升瞭一個層次?你是不是也迫不及待的想買幾個來食用瞭?小編要提醒大傢，任何食物都不能過度食用的哦!