不管是辣椒食品還是在飲食上現在都離不開辣，很多人都喜歡吃有辣味的食物，其實有很多人是不適合吃辣椒的。那麼哪些人不適合吃辣椒？下面為大傢簡單的介紹一下。我們一起看看吧。
吃辣椒的好處和壞處
綠油油的青辣椒，紅彤彤的紅辣椒，是許多人都愛吃的蔬菜。
一般人喜食辛辣帶甜的辣椒;有的南方人特別愛吃辣得厲害的朝天椒;北方人大多愛吃甜而不辣的燈籠椒。辣椒的營養比較豐富，尤其是維生素C的含量很高，在蔬菜中名稱前茅，100克辣椒中就含維生素cl05毫克。
辣椒是一種很好的食物，為眾人所喜愛。從營養學的角度來看，它具有眾多的保健功效：辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專傢對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
辣椒還有重要的藥用價值。吃飯不香，飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒，就能改善食欲，增加飯量。單獨用少許辣椒煎湯內服，可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛。用辣椒和生薑熬湯喝，又能治療風寒感冒;對於兼有消化不良的病人，尤為適宜。為什麼辣椒能健胃、助消化呢?原來它含有一種叫辣椒素的成分，對口腔及胃腸有刺激作用，所以能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使食欲改善，並能抑制腸內異常發酵，排除消化道中積存的氣體。適當吃些辣椒，對於居處潮濕的人，預防風濕病和凍傷也有好處。
常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
牙買加的科學傢通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
研究發現，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
辣椒含有一種成分，能有效地燃燒體內的脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的效果。在日本市場上，已有多種適合女性食用的辣椒制品。
辣椒雖然富於營養，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒。由於辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病癥，或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病，也應慎食。
哪些人不適合吃辣椒
服用中藥者：食用辣椒素會影響中藥療效，因此服用中藥的同時，應禁食辛辣食物。服用中藥者，在飲食方面應稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否則會引起病癥復發。由於辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多瞭可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。除此之外，有此類病癥的患者應多吃含粗纖維的食物，忌食蘿卜、辣椒、洋蔥等刺激性強的食物，否則會容易膽絞痛，病情更加嚴重。
心腦血管疾病患者：辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循環血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
腎病患者：辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排泄，有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。
孕產婦：這類人群食用辣味食物，會出現口舌生瘡、大便幹燥等上火癥狀，也會因哺乳嬰兒使之患病。
甲亢患者：因本身就心率快，食用後更加快心跳，病狀更明顯瞭。
紅眼病、角膜炎患者：專傢解釋，辣椒等熱性作料會使眼部血管擴張充血，導致眼部抵抗力下降，讓人容易感染紅眼病。而且夏天本該禁食辛辣，飲食應清淡。因此，有紅眼病、角膜炎等癥狀的患者在發病期間，應該堅決杜絕辣椒。因為吃辣味食物容易上火，從而加重病情。
痔瘡患者：俗話說“十人九痔”。有痔瘡的朋友要註意瞭，雖然辣椒含有豐富的維生素C，能夠刺激味蕾，讓人在炎熱的夏天變得有食欲。但是因為辣椒還有大量刺激，有痔瘡的人在吃瞭辣椒後容易痔靜脈充血水腫，進一步加重痔瘡，從而至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。因此，有痔瘡病癥的患者在夏季千萬不要吃辣椒。
辣椒對人體有什麼作用
營養豐富
辣椒中含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素C等，其中的膳食纖維、礦物質也很豐富。常吃辣椒還可以補充維生素E 、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素。辣椒味辛、性熱，還有很多的食療作用。
開胃消食
辣椒能促進消化液分泌，增進食欲，這時適當吃點辣椒，能讓人食欲大振。
暖胃驅寒
《食物本草》中說辣椒“消宿食，解結氣，開胃門、辟邪惡、殺腥氣諸毒”。因為遇寒而出現腹寒、嘔吐、腹瀉時可以適當吃些辣椒。
促進血液循環
《藥性考》中說辣椒能“溫中散寒，除風發汗，去冷癖，行痰，祛濕。”辣椒能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
美容肌膚
辣椒含有豐富的維生素C，同時還能促進荷爾蒙分泌，因此對皮膚非常有益。許多人覺得吃辣椒會長痘，其實並不是辣椒的問題。如果本來是愛長痘的體質，吃完辣椒才會“火上澆油”。
降脂減肥
辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解，有減肥的作用。同時，因為辣椒含豐富的膳食纖維，所以降血脂的作用也很明顯，並有一定的抗癌作用。
止痛散熱
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒中的辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。
吃辣椒對皮膚有什麼好處
關於辣椒的美容功效，眾說紛紜，就嗜辣的人來說，可以說是無辣不歡，尤其是在美麗的重慶，在火鍋和江湖菜的熏陶之下隻要看到青青白白的菜式就要皺眉頭。
看看周圍的朋友熟人，即便不吃火鍋，成天嚷嚷的不是水煮魚就是香辣蝦，再不然就是燒烤夜啤酒，哪天吃瞭兩次食堂，簡直就是“嘴裡淡出鳥來”。盡管如此，還是要奉勸大傢一句：少吃辛辣。
在重慶，曾經流行一種奇怪的論調，說重慶女人為什麼普遍皮膚較好?那都是吃火鍋吃出來的!辣椒一下肚汗水淋漓，毒也就排出來瞭。對這個說法明顯不夠科學，重慶女人的皮膚，一是靠環境，“澤國多美女”，水源充足的地方女人氣色也較好，再加上爬坡上坎鍛煉身體，健康的運動養出健康的身體;二是重慶濕度較大，相對而言對皮膚有一定潤澤的作用，而辣椒，對重慶人的負面作用著實不小。
其實，給火鍋做宣傳的自己就沒什麼常識，與其把“辣椒幫助排毒”當作辣椒有助於美容的理由，還不如拿辣椒富含維生素C說事，據說辣椒含維生素C之豐富，在蔬菜裡是第一位的。但是，這個好處遠遠比不上它對五臟六腑的影響。
舊時窮苦人傢衣不蔽體，有食辣抗寒的習慣，而且辣椒也有增進食欲、幫助消化的效果。但是按照中醫的觀點，辣椒吃多瞭容易使肺氣熱盛，從而出現咽喉腫痛、口舌生瘡、流鼻血、牙痛等“上火”癥狀，而且容易使體內原本的濕熱加重，在皮膚上的直接表現就是長痘痘。
甲亢患者辣椒吃多瞭會使病情加重，肝火重的人、油性皮膚者更不宜多吃。有些脂溢性脫發的患者也要盡量少吃，因為辛辣成分要通過腎臟排泄，而腎可是會直接影響頭發質量的。腸胃不好的人，最好還是不吃。
我們總是說某物“不宜吃得過多”，那麼，辣椒的好處和壞處都如此明顯，這個“多”和“少”的分寸在哪裡?很遺憾，雖然一百克辣椒維生素C含量高達198毫克，但是一個人如果要靠吃辣椒來達到維生素C的一定積累，那估計他的胃已經千瘡百孔瞭。再者，維生素C這個東西也並非辣椒獨有，所以，奉勸那些皮膚敏感、易長痘痘和油皮的朋友們，還是能不吃就不吃吧。
辣椒素是一種堿性物質，如果直接作用於皮膚，本身就是一種刺激性極強的東西，我曾經有切完辣椒後沒徹底清洗導致手整整痛瞭四五個小時的經歷，領教瞭它的厲害之後，從此隻要一切完辣椒第一件事就是洗手，並且用肥皂洗，連指甲縫都仔仔細細地洗。據說，辣椒之所以會辣手，是因為辣椒素沾在皮膚上之後會使毛細血管擴張，加快代謝率，同時，它還對神經末梢產生直接的刺激，使之發生化學變化，所以才導致皮膚發紅，產生灼熱的感覺。
有的人手上沾瞭辣椒之後馬上用冷水沖洗，但其實冷水所帶來的緩解感覺非常短暫，因為辣椒堿是不溶於冷水的，但是它可溶於酒精，所以，如果手被辣得受不瞭，可以塗抹酒精來緩解。另外，醋是酸性物質，能夠跟堿性物質中和，如果你嫌酒精對皮膚的刺激太大，可用食醋來塗手，然後搓洗片刻再清洗掉也是不錯的法子。
這裡說的少吃為妙的辣椒，是指那種辣味很強的辣椒，如朝天椒、七星椒等，辣椒裡也有一些不辣的品種，如青椒、甜椒等，青椒比它的這些兄弟姐妹要溫和得多，並且，它治口腔潰瘍非常好。
如果實在戒不掉辣椒，那也記得一定不要空腹食辣，食辣之前吃點不辣的先墊墊肚子，據說這樣做的好處是喚醒體內的新陳代謝系統，讓食用辛辣食品後產生的“毒素” 更快地通過新陳代謝排出。
辣椒的種類有哪些
辣椒種類一是櫻桃椒類。這種辣椒的植株一般不高，為中等且較矮小。同時有著分枝性強的特點。在該種辣椒中，葉片是比較小的，形狀為圓形或橢圓形且先端較尖。該種辣椒結出來的果實是朝上或斜生的，從形態上來說為櫻桃形狀。該類辣椒胡果實在顏色上有紅、黃、紫且極辣。這類辣椒制幹椒或者用於觀賞。
辣椒種類二是長椒類。該類辣椒多為中早熟且植株和葉片中等。同時需要註意的是該類辣椒分枝性強。結的果實多下垂。在形狀上來說為長角形且向先端尖銳。同時還有常稍彎曲與辣味強的特點。在按果形之長短上可以分為三個品種群。這三個品種群是：一為線辣椒。該種辣椒的果實呈現出線形且較長大，還具有辣味很強的特點。二為長羊角椒。該種辣椒的果實呈現出細長的形狀且座果數較多，也具有味辣的特點。三為短羊角椒。該種辣椒的果實呈現出短角形的形狀且肉較厚，還有味辣的特點。這三種辣椒群都可以在幹制、醃漬之外，還可用做辣椒醬。
辣椒種類三是簇生椒類。該種辣椒的特點是枝條密生且葉子是狹長的。此外還有分枝性強的特點。這種辣椒為晚熟且耐熱，更重要的是具有抗病毒的特性。在辣椒樹上結的果實為簇生而且是向上直立的。在辣椒中可見到的是細長紅色的。辣椒的果色為深紅且果肉很薄。同時還有著辣味甚強與油分含量高的特色。這種辣椒一般用於椒栽培。