辣椒有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到瞭積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。辣椒也是一種很有刺激性的食物，是很多人的最愛，特別是四川人吃辣是出瞭名的，辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食欲，對於溫胃驅寒都有很大的功效，對於治療消化不良有很好的效果。那哪些人群是不適合吃辣椒的?請繼續往下看。
哪些人群是不適合吃辣椒的
辣椒是我們日常飲食中極為常見的調味品，也受到大多數人的喜愛。不過，小編要提醒大傢，有8種人是不宜吃辣椒的。與此同時，如果覺得辣椒太辣要如何減輕辣味呢?今天，小編就來為大傢一一科普吧。
8種人不宜吃辣椒
心臟不好
辣椒中的辣椒素會使循環血量增加，心跳加快，誘發心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉。
腎不好
辣椒素是通過腎臟排泄的，對腎臟有一定的刺激作用，如果腎不好的人經常吃辣，會加重腎臟負擔。
胃酸過多
辣椒素會引起胃酸分泌增加，胃酸多瞭可引起膽囊收縮，導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
便秘
辣椒素具有刺激性，會加重便秘癥狀。痔瘡患者進食後還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。
口腔潰瘍
辣椒刺激性較大，不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大，久病不愈
眼病病人
有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃瞭辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適癥狀。
甲亢
甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒後，心跳速度會更快，癥狀更為明顯。
腸胃不好
患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。
吃辣椒的4大好處
吃辣椒身材更苗條
吃飯時加兩勺幹辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的熱量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的，可以試著從早餐開始吃一點點辣椒醬。
吃辣椒能強健肌肉
辣椒中的薑黃色素能幫助肌肉在大量運動後恢復正常。因此，在進行大量運動前可以吃些辣椒。如果你不習慣吃辣，可以試著把辣椒摻在面包裡。
吃辣椒讓思維敏捷
辣椒中的薑黃色素還能幫助大腦進行“大掃除”，從而有效防止老年癡呆的發生。為瞭身體健康，做飯時在米飯或豆制品上灑點辣椒粉或咖喱粉吧。
吃辣椒使人心情愉快
辣椒素能激發人口腔內的“疼痛感受器”，繼而向大腦發出一種信號，使大腦分泌出一種讓人感覺良好的化學物質。這種物質不僅能緩和辣味帶給人的刺激，而且能有效改善人的情緒，使人心情愉悅。如果你想讓自己心情好一些，不妨試著在沙拉或湯裡加點辣椒吧，看看能不能收到意外的效果。
辣椒的營養價值
很多人覺得吃辣椒會上火，但是其實辣椒對人體也有很多的好處。你知道辣椒的營養價值有哪些嗎?今天小編幫大傢總結瞭辣椒的5大神奇功效，讓我們一起來瞭解一下吧。
1、促進血液循環助長壽
由於辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，因此可以改女性怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。
2、治療咳嗽感冒
辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;
此外，辣椒還含有較多的抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病;同時，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
3、預防膽結石
常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。
從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
4、改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。
此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
5、健胃、助消化
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，並能抑制腸內異常發酵。
吃辣椒可能會引起胃癌
胃病通常都是不良或者不規律飲食而引起的，而胃病多瞭久瞭之後則會引起胃癌的出現。一些我們生活中常見的食物該怎樣吃對胃癌患者才好呢，辣椒是屬於一種刺激性食物。日常生活中，很多患者都關心，胃癌患者能吃辣椒嗎?一般建議胃癌患者不要食用辛辣刺激性的食物，但這隻是針對一些特殊的患者，並非所有人都適用。
中醫在治療疾病時就有忌口的說法辣椒就是常被中醫忌口的。辣椒是我們生活中常見的一種食物，它有很大的刺激性。人們都認為胃癌患者不適宜吃辛辣的食物，可現在醫學發現適當的食用辣椒是對胃癌的治療有一定的輔助作用的，這是由於辣椒中含有多種微量元素和大量維生素c，在胃腸道內可阻止致癌物質—— 亞硝酸胺在體內的形成。硝酸鹽廣泛存在於自然界中，比如我們的食物中大量存在，它自身本來是無毒的，但在接近口腔時，有一部分經唾液的作用，形成瞭亞硝酸鹽，在胃內與蛋白質分解後的產物——胺相互作用，轉化成亞硝酸胺，這是一種強致癌劑，而維生素c能阻止亞硝酸胺的形成，起到預防癌癥的作用。長沙腫瘤醫院提醒您關註胃癌的早期癥狀。
其次，其他辛辣食品如生薑、大蒜等性溫、辛，前者有發熱散寒、溫中健胃、止嘔殺蟲的功效;後者則有消炎殺菌、祛痰止咳、利尿降壓、健胃行滯的功效。
通過上面的介紹我們知道瞭辣椒胃癌患者還是可以吃的，其實胃癌患者的護理要做到飲食均衡營養全面才是最重要的，胃癌患者的飲食要有節制，過多則可能引起不良反應。
辣椒醬的做法
辣椒醬可以讓本來普通的食物立刻變得香辣誘人，日常生活中較為常見的是豆豉辣椒醬、牛肉辣椒醬、蒜蓉辣椒醬、韓國辣椒醬等等。下面小編來介紹幾種常見辣椒醬的做法。
1、牛肉辣椒醬
1)準備500g牛肉餡，250g白糖，500g紅辣椒，250g五香花生米，500g蒜，500g薑，幹黃醬1盒，100g熟芝麻，50g味素，鹽適量，蕃茄醬半盒。
2)將紅辣椒、花生米、蒜、薑打碎。
3)鍋中燒油，翻炒牛肉。油要多一點，翻炒的過程中加入薑。
4)在牛肉中依次加入幹黃醬、辣椒、蕃茄醬、白糖、鹽，不斷翻炒，大概需要10分鐘左右，加入適量的水，煮一會兒。
5)最後加入蒜、芝麻、花生，熬煮2分鐘之後加入味素即可。
2、純辣椒醬
1)準備500g辣椒、50g鹽、200g大蒜仁、50g到100g三花酒。
2)將辣椒洗幹凈後晾幹，剁成細末;大蒜也剁成細末。
3)將辣椒醬、鹽、三花酒放在一起，完全攪拌均勻。
4)在太陽下曬1到2天;然後裝入玻璃瓶內。
5)在表面再撒一點三花酒，封口。
3、韓國辣椒醬
1)準備4小鬥糯米粉、1杯麥芽酵母粉、5小鬥辣椒粉、4小鬥豆豉粉、4小鬥食鹽。
2)將糯米粉和面，制成圓餅。
3)將圓餅中間穿一個孔，放在水中煮熟，然後撈出。註意，煮餅的水要留著備用。
4)拍打糯米餅，直到其表面出現水泡。
5)將煮糯米餅的水放到另外一個容器裡面。
6)在水中加入麥芽酵母勾芡，這個步驟需要在制作辣椒醬前一天晚上調制。
7)把步驟6)中的勾芡放入步驟5)的水中，使其發酵。
8)將步驟7)中發酵的水用篩子篩，煮沸之後冷卻。
9)將糯米餅放入裡面，完全冷卻之後加入辣椒粉完全調勻，另外再撒一些豆豉粉。
10)將步驟9)中的成品放到太陽下面曬，表面發硬的時候再撒一些食鹽。
11)吃的時候舀一些即可。
辣椒的藥用價值有哪些
提到辣椒，相信大傢再熟悉不過瞭吧。辣椒是我們生活中必不可少的一種調味品，它可以讓我們的飯菜更加美味，很多朋友都超級愛吃辣，有的朋友甚至時時刻刻都離不開辣椒，沒有辣椒就吃不下去飯。其實，辣椒除瞭能起到一個調味的作用，它還具有很大的藥用價值。下面，我們就為大傢介紹一下辣椒的藥用價值。
一、健胃、助消化。如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專傢對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
二、預防膽結石。常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
三、改善心臟功能。以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
四、降血糖。牙買加的科學傢通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
五、緩解皮膚疼痛。研究發現，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
六、辣椒有減肥作用。辣椒含有一種成分，能有效地燃燒體內的脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的效果。在日本市場上，已有多種適合女性食用的辣椒制品。
以上為大傢介紹瞭辣椒的六大藥用價值，大傢是不是對辣椒又有瞭更加深入的瞭解呢?通過我們的一些介紹，希望能對大傢有所幫助，讓朋友們在以後的生活中更好的食用辣椒，讓辣椒不僅能起到一個調味下飯的作用，還能夠在我們的生活中更好的發揮它的藥用價值，幫助大傢擁有一個健康的身體!