中秋即將迎來,放三天假。你是選擇去旅遊呢?還是呆在傢裡吃月餅呢?中秋新鮮的月餅金黃油亮,感觀好,香味濃,味美可口。不過,月餅拆開後不能受潮,保質期比較短。所以,大傢都會在短時間呢吃大量的月餅。月餅雖然好吃,但是過多也不好。那麼什麼人不適合多吃月餅呢?小編為您介紹6類禁忌人群,這些人最好少吃月餅。以免造成身體不適。

吃月餅會胖嗎

中秋節到瞭,吃月餅是中秋佳節的一種傳統。月餅有各種餡的,像五仁、棗泥、水果等,有這麼多種月餅,當然大傢都想嘗嘗其口味。而對於MM們來說,最想瞭解的是吃月餅會胖嗎?

月餅的種類多,而且非常可口,在中秋佳節和傢人團聚在一起,吃月餅賞月是多麼幸福的事。但是月餅卻不宜多吃,吃多容易發胖。因為月餅中的含糖量與總脂肪的含量是很高的,比白米飯要高很多。一般而言,一個廣式月餅的熱量高達850大卡,相當於3碗白飯的熱量;綠豆糕一般的小月餅,熱量也將近50~100大卡,相當於1片半的土司面包。

如何挑選月餅

1、從款式來講,廣式月餅重糖,蘇式月餅重油,冰皮月餅相對低油糖。從脂肪量來講,蘇式>廣式>冰皮。糖含量:廣式>冰皮>蘇式。從熱量來講,廣式與蘇式差不多,冰皮低。

2、從餡料來講,豆沙與水果的卡路裡低,五仁與蛋黃的要高一些。而卡路裡最高的就冰淇淋與肉餡的。

3、從大小來講,一個120克的月餅,熱量高的驚人,所以建議吃月餅,吃小的,可以避免熱量過多的攝取。

哪些人群不適合吃月餅

1、什麼人不適合多吃月餅:膽囊炎、膽石癥患者

膽囊炎病人忌吃油膩食物,而月餅中動物油、植物油都比較多,多吃這種食物,易引起膽囊收縮,使膽汁排出發生障礙,出現右上腹部劇烈疼痛。膽結石病人多吃月餅,也常引起急性發作,腹部劇痛。

2、什麼人不適合多吃月餅:高血脂、冠心病患者

月餅中的糖、油脂、脂肪等可增強血液粘度,高血脂、冠心病患者不能多吃月餅,食用月餅過多會加重心臟缺血程度,加重患者的病情,甚至可誘發心肌梗塞。

3、什麼人不適合多吃月餅:糖尿病患者

糖尿病患者臨床以高血糖為共同標志,會出現心、腎、腦、視網膜、周圍神經等損害。月餅中含有大量的糖分,如果糖尿病人吃瞭,會導致體內血糖的升高,有些糖尿病人吃瞭月餅以後,還會產生高滲性昏迷,更有甚者導致死亡。因此,糖尿病患者,特別是每天需要註射胰島素人群絕對不能貪吃月餅。

4、什麼人不適合多吃月餅:高血壓患者

高血壓患者應忌食高脂肪、高膽固醇食物。月餅含有大量糖分,有些月餅也含有大量的油脂,如果吃得太多可引起高脂蛋白血癥,促使脂質沉淀,形成動脈粥樣硬化,加重高血壓的病癥。

5、什麼人不適合多吃月餅:胃腸病人

這些人若多吃月餅,會使胃酸大量分泌,進一步損傷已經被破壞的黏膜,有可能造成胃腸出血。中醫認為,月餅甘甜油膩,遇熱則“化”(消化),遇冷則“凝”(積滯),容易導致惡心、厭食、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。吃月餅後飲白開水或熱茶,有助於消化。

6、什麼人不適合多吃月餅:嬰幼兒、老年人

嬰幼兒消化系統發育不夠健全,消化器官十分嬌嫩和脆弱,難以承受大量高糖、高脂肪的食品;老年人消化吸收能力較差,多食月餅會加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等疾病。

7、什麼人不適合多吃月餅:濕熱體質

濕熱體質的人也不宜吃月餅。否則不但不易消化,還會讓內火上升,出現長痘痘、便秘、牙齦浮腫等癥狀。最好一邊喝熱飲,一邊吃月餅,這樣既止渴又除膩。吃過月餅後,可嚼點山楂片或用生山楂泡水喝,不僅可以消積,還可以讓你恢復好胃口。

吃月餅會上火嗎

月餅繁多,有廣式的,有蘇式的,有冰皮的。不同的月餅當然口感不同,但是月餅卻不宜多吃,多吃容易發胖,那吃月餅會上火嗎?

月餅的制作過程包含煎炸烘烤程序,容易產生“熱氣”,令人上火。如何吃月餅不會上火?

1、吃月餅時泡一杯熱茶或一杯白開水,可以去除油膩,而且茶的熱量低,可以中和月餅中的熱量。中醫認為月餅甘甜油膩,遇熱則“化”(消化),遇冷則“凝”(積滯),易導致惡心、厭食、腹痛等胃腸道癥狀。

2、吃月餅時可以搭配醋,酸可以起到軟化血管,降血壓、消食除積的作用,同時,醋還可以促進食物當中的鈣或磷等元素的分解,並且利於人體吸收營養物質,起到健脾助消化的功效。

3、空腹吃月餅之後可以喝綠豆湯能去火。中醫學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥,綠豆性味甘寒,入心肺二經,內服具有清熱解毒之功效。空腹吃月餅容易上火,而搭配綠豆湯就可起到袪火的作用。

4、在吃月餅時可以搭配像香蕉、梨、柚子等水果,可以阻止部分糖份以及膽固醇等物質的吸收。

月餅的種類有哪些

當今,商傢的商業頭腦越來越發達,因此月餅的品種也是異彩紛呈。我國月餅品種繁多,按產地分有:蘇式月餅、京式月餅、廣式月餅、臺式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、泰式月餅等,那麼,他們分別有什麼特點呢?

蘇式月餅。蘇式月餅起源於蘇州,傳承在蘇州一直保持著傳統的加工工藝,如今已形成瞭30多個品種,松脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜咸適口。

廣式月餅:起源於廣東及周邊地區,吸收瞭西點的制作手法,其特點是皮薄、餡大,通常皮餡比為2:8,皮餡的油含量高於其它類,吃起來口感松軟、細滑,表面光澤突出,突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒傢的白蓮蓉月餅,還有江門的麗宮陳皮月餅也是代表。

京式月餅。京式月餅起源於京津及周邊地區,在北方有一定市場,其主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4:6,以餡的特殊風味為主,口感脆松,主要產品有北京稻香村的自來紅月餅,和五仁月餅等。

滇式月餅。滇式月餅主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區,如今也逐漸受到其它地區消費者的喜歡,其主要特點是餡料采用瞭滇式火腿,餅皮疏松,餡料咸甜適口,有獨特的滇式火腿香味,主要產品是昆明吉慶祥生產的雲腿月餅。

衢式月餅,可謂自成一體,是浙江省衢州市的地方特色。其特點是以芝麻為重要原料,所以其也被稱為“衢州麻餅”。其主要代表有“杜澤桂花月餅”和中華百年老字號“邵永豐麻餅” 。

徽式月餅,其表皮是油酥皮,用上等面粉與素油攪拌加工制成,餅焰采用野菜(苦板菜),經過醃制加工,拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是“梅幹月餅”。

月餅的營養價值

雖然月餅中所含的糖分和油脂量較高,但它也不是一無是處的,其所含的營養也不容忽視。

據悉,月餅內陷多采用植物性的原料種子,比如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子仁、山楂、蓮蓉、紅豆、棗泥等,這些對人體都會起到一定的保健作用。

植物性的種子含不飽和脂肪酸高,以油酸、亞油酸居多,對軟化血管,防止動脈硬化有益;其中所含的礦物質,有利於提高免疫力,預防兒童鋅缺乏或者缺鐵貧血;蓮子、紅豆、芝麻等含鉀很高,置換細胞內鈉鹽排出,能調節人體血壓;

從另外的角度看,一些原料性溫平居多,強心、鎮靜、安神,;一些種子富含維生素E,能夠抗衰老、滋潤皮膚、使頭發烏黑。

月餅的營養價值很豐富,但是小編還是要建議大傢不要多吃。如若覺得外面銷售的月餅中所含營養價值有待考量,那大傢何不自己動手做呢?中秋本就是團聚的日子,在這特別的節日,可集齊一傢大小動手做月餅,既有值得回憶的溫馨過程,又能吃到放心營養的月餅,何樂而不為?