一年一度的中秋佳節即將到來,吃月餅是中秋節的傳統習俗,月餅是過佳節所必備的,但是月餅是人人都適合吃的嗎?有營養師提醒以下六類人吃月餅千萬悠著點,大傢可要警惕瞭,下面大傢就跟隨有問必答網小編我一起來看看吧。

月餅千萬別變成藥餅

中秋將至,各地市場上的月餅銷售逐漸升溫。與往年不同的是,包裝豪華的天價月餅少瞭,包裝簡樸,價格實惠的月餅更受市場青睞。

然而,“概念月餅”還是如期而至。今年有一個新品種叫“竹炭月餅”,據說,“吃瞭竹炭月餅,不僅能清理腸道,還能排毒養顏”。果真如此?有營養師告知:竹炭不是食品,更不是食品添加劑,人在食用之後有可能影響消化系統的正常運行,可能引起腸胃疾病。

月餅是中秋節的傳統食品,象征著團圓。但“概念月餅”不僅成瞭“保健品”,而且可以替代藥品功能,豈不是成瞭“藥餅”?“概念月餅”恰恰混淆瞭月餅概念。月餅就是月餅,從來不是“藥餅”。消除吃月餅的誤區,光有提醒是不夠的,還需要市場監管者認真履職。

六類人群不能吃月餅

1.膽囊炎、膽石癥患者

專傢觀點:膽囊炎、膽石癥患者忌吃油膩食物,而月餅屬於高油食物。

這類病人大量進食的話,很可能導致膽汁排泄發生,出現腹部劇烈疼痛,甚至危及生命。

2.糖尿病患者

專傢觀點:月餅屬於高油、高糖食物,從營養均衡的角度而言,月餅的營養價值並不高。因此,對於糖尿病患者而言,月餅應該禁食。一旦貪一時口福,很可能會使血糖猛增,引起機體代謝紊亂,加重糖尿病病情,嚴重甚至可以誘發酸中毒。

誤區:許多糖尿病患者認為無糖月餅可放心多吃些。其實,盡管這類月餅中不直接含有糖分,但大量進食同樣可誘使血糖升高。當然如果非要吃的話,最好還是選擇吃點無糖月餅。

3.心腦血管疾病患者

專傢觀點:對於高血壓、冠心並高血脂的病人而言,多吃月餅,會導致血脂增高,血液黏稠,血壓升高,甚至可能出現營養心肌的冠狀動脈受阻,影響心肌供血。對於一些腦血管疾病的患者而言,多吃月餅,甚至可能加大腦中風的風險。由於月餅中含油大,甚至有些月餅是用豬油做餡,這對心腦血管病人,尤其是膽固醇高的人非常不利。

4.胃腸功能不佳者

專傢觀點:對於患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的市民而言,多吃月餅可不是好事。近段時間以來,因進食月餅引發腹脹來求醫的患者明顯增多。對於消化功能不好的人而言,多吃月餅,不僅會使得胃酸大量分泌,進一步損傷已經破壞的黏膜,有的甚至可造成胃腸出血。此外,大量進食的話,患者患急性胰腺炎的風險也將大增。

5.老人和兒童

專傢觀點:對於老年人而言,他們的消化吸收能力比較差,大量進食會加重脾胃負擔,很容易誘發消化不良、腹瀉等癥狀。

特別提醒:因為子女和親朋的饋贈,老人傢中囤積的月餅往往相對較多,許多老人舍不得扔,擔心這些月餅壞掉,一些老人就天天吃,這樣的吃法對老年人而言,可絕對不是好事。而對於兒童而言,由於他們的消化系統發育不健全,消化器官還十分脆弱,難以承受大量高糖、高脂肪的食品。尤其對於肥胖兒童而言,應該少食月餅。

6.器官功能不全者

專傢觀點:對一些久病初愈的病人而言,體質比較虛弱,盡管食欲可能好轉,但消化功能仍不強,因此月餅對他們而言,隻能是品嘗,切忌多食。對於患有腎炎、肝炎等疾病的病人來說,也應該少食月餅,否則很可能加重臟器負擔,導致疾病加重。而對於一些接受過器官移植的病人,也應該少食或慎食月餅。

中秋吃月餅千萬別掉入這些陷阱裡

“無糖月餅”並非無糖

目前市面上的多數“無糖月餅”實際隻是將蔗糖換成瞭麥芽糖,使口感不會太甜,但其中一些麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇等替代品中糖的含量並不能保證達到無糖的標準。此外,月餅中的淀粉經人體消化吸收也會轉化成葡萄糖。

水果月餅沒水果

業內人士透露,目前市面上銷售的其實多為打著水果月餅招牌的“水果味”月餅。不少水果月餅的餡料是冬瓜蓉,所謂的鳳梨等“水果餡料”僅僅是用冬瓜蓉加上水果味香精勾兌而成。

雲豆番薯餡冒充純蓮蓉

純蓮蓉月餅中最主要的餡料是蓮子。很多山寨廠為降低成本,用價格便宜得多的雲豆或者番薯等代替蓮子,再添加上蓮子香精和色素制作成所謂的純蓮蓉餡。據瞭解,用這種假蓮蓉餡做的月餅在售賣時,一般的消費者是很難辨認出來的。

伍仁月餅少幾個仁

五仁月餅的餡料是指南杏、北杏、核桃、欖仁、芝麻仁。據介紹,有一種偷工減料的做法是,在五仁餡料裡,將便宜的果仁含量加大,而將貴價果仁量減少,如在一個月餅餡料裡,加大芝麻、瓜子仁的量,卻將欖仁、杏仁盡量減少,實際上,伍仁月餅裡,比較好的搭配比例是欖仁含量占10%-15%。有些廠傢的做法是,將各種果仁攪碎,與其它餡料、蓮蓉、面粉拌在一起,也名之“伍仁XX月餅”,這樣消費者就吃不出到底有多少種仁。此外,還有幹脆以次等級的果仁替代好的果仁等。

兒童多吃月餅會導致齲齒

(一)易患齲齒:因月餅含糖量頗高,吃月餅過多的兒童牙齦發黑,有釉斑,易罹患齲齒。

(二)易引發感冒:兒童發育尚不完全,免疫功能低下。在這種情況下過多吃月餅,體內含糖量突增,可削弱機體免疫力(人體白細胞免疫功能下降),易致傷風感冒。

(三)易致消化不良:因幼兒消化系統發育不夠健全,消化系統嬌嫩脆弱,難以承受過量的高糖。若過食月餅,會引起小兒消化不良,並影響食欲。

(四)易致心臟病:因月餅為高脂、高糖高熱量食品,過多食用會使體內脂質代謝紊亂,同時“剩餘”的糖會在體內轉變成脂肪貯存起來,使原本肥胖的兒童更加肥胖,造成心臟負擔過重,易引發兒童心臟病。

(五)易損害大腦:月餅富含糖,糖是酸性物質。專傢指出,破壞大腦的酸性物質最主要的就是糖。要知道,在正常情況下,血液呈弱堿性。如過多吃月餅攝入大量的糖,會使血液酸性化,損害大腦及其功能,使兒童智商低下。

過期月餅切莫食用

中秋節過去後,傢裡常常會剩下很多月餅,出於節約的考慮,很多人會選擇慢慢將月餅吃完,殊不知食用過期月餅會帶來一系列健康問題。

月餅本身沒變質的時候就已經不是很容易消化瞭,如果是食用黴變、過期的月餅,除可能導致嘔吐、腹瀉等不良反應外,嚴重者可發生食物中毒。另一方面,由於過期月餅裡含有大量的黃曲黴素,該物質可能致癌(肝癌最多見),給身體健康帶來極大的危害。雖暫無臨床病例,但早期預防也是相當重要的。