羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等功效，因此羊肉歷來被中國人當作冬季進補的重要食品。羊肉做法有很多，燉、燜、涮、爆、烤最常見。每種方法有其風味和特點，營養成分也不盡相同。那麼，哪些人不適合吃羊肉?讓我們一起來看看下面的介紹吧。
哪些人不適合吃羊肉
1、肝病患者
羊肉雖有良好補益功能，但也有其適應證。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因為羊肉甘溫大熱，過多食用可能會導致肝炎加重。另外，由於羊肉的蛋白質含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質和脂肪，會加重肝臟負擔，可能會導致發病。
2、有內熱者
某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
3、小孩
另外，不少朋友都習慣買羊肉回傢自己燜煮或煲湯，全傢一起食用。專傢提醒，羊肉溫熱而助陽，小朋友進補吃羊肉應謹慎，小朋友的體質特別容易燥，不適合進補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。
吃羊肉不可不知羊肉的8種滋補妙用
1.羊肉150克，粳米100克，生薑5片。共煮粥，加油、食鹽調味。主治體虛怕冷，腰腿酸軟，腎虛陽痿，遺精早泄，月經不調，血虛經痛。
2.羊肉250克，豬蹄1隻，調料適量。羊肉翻炒，蒸米醋去盡膻味，與豬蹄燜熟。適用於產後乳汁不足，腰酸及小腹冷痛、產後虛寒貧血等癥。
3.羊肉1000克，甘草、當歸各10克，食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。主治老人感冒，風寒咳嗽，體虛怕冷，腰酸腿軟，小便頻繁。
4.羊肉150~200克，大蒜40~50克，蝦米30克。先煮蝦米、大蔥後下羊肉，至肉熟。飲湯食蝦與肉。適用於腎虛陽弱，陽痿，腰冷痛，畏寒，夜尿多等癥狀。
5.羊肉250克，當歸30克，生薑15克，加水煎至羊肉爛熟，去渣取汁服。用於脾胃虛寒，裡急腹痛，產後腹中冷痛及腹中寒疝之癥。
6.羊肉500克，黨芪、黨參各30克，生薑25克，當歸20克同煮。食肉喝湯，治氣血虛弱，營養不良，貧血，低熱多汗，手足冷等病癥。
7.羊肉250克，煮爛，再加鮮山藥500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿頻，體弱畏寒等病癥。
8.羊肉200克，當歸15克，生薑30克，蔥白10克，共煮，加食鹽等調料，吃肉喝湯。治虛冷反胃，寒疝及感冒等病癥。
當歸羊肉湯的做法
當歸羊肉湯的做法：
材料：羊肉片200克 當歸5克 清水1000ml 醪糟4湯匙(60ml)薑1塊。
調料：醬油1湯匙(15ml) 鹽1茶匙(5克) 冰糖5克
做法：
1)薑去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將當歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。
2)將羊肉片倒入鍋中，水開後撇去浮沫。放入醪糟，薑絲，調入醬油，鹽和冰糖即可。
小訣竅：
這個季節是吃火鍋和涮羊肉的好時機，但吃不完的羊肉片仍瞭可惜，打包回傢又一直躺在冷凍室裡睡覺，直到清理冰箱時扔掉，這就是打包羊肉片的命運。今天這個湯菜，可以解決掉這個問題哈。放瞭當歸的羊肉湯，還可以活血暖身，使面色紅潤有光澤。
打包的羊肉片，拿回傢後放在保鮮袋中，然後放冷凍保存。如次日做，頭天晚上可移至冷藏室經過一夜的時間解凍。如當天做，可放在室溫解凍，不要將肉片直接放入清水中，否則肉會流失大量的水分，而且香味全無。
醪糟也叫酒釀，超市的冷藏櫃中有售。打開後盡快吃完，不要放太久，容易變質。
夏季適合吃羊肉嗎
很多人認為羊肉的火氣很大，適合冬令進補，夏天食用則不合時宜。其實不然，隻要烹調方法得當，夏季吃羊肉既能得到營養，又不會上火。
近年來，人們為瞭躲避夏季的炎熱，越來越離不開空調;同時，很多女青年以刨冰、冰鎮飲料、冰淇淋為解暑之物，整日冰不離手。而長時間吹空調和大量食用冷飲，給都市人帶來瞭一種新的疾病——冷病綜合征。由於女性普遍運動量少於男性，在生理上又屬於陰性之體，陽氣先天不足，所以基礎代謝較男性低，血液循環比男性緩慢，特別是四肢末端，由於離心臟(中醫認為心屬火)較遠，陽氣缺乏，血液循環較差，容易出現腰、背、手足冰冷，胃痛，消化不良，肢疲軟無力等不適。對於患有冷病綜合征的女性，在夏季吃些羊肉是很有益處的。
夏天吃羊肉，隻要采用清淡的烹調方式、菜譜的設計和進食的方法，便是最佳的溫性 夏天宜選用目前流行的清燉牛羊肉的做法。此種做法是將新鮮羊肉洗凈，放入沸水中煮開後，將沸水倒掉，再倒入沸水，隻放少許的食鹽、大蔥、生薑。這種制作的羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調味品，在補充營養的同時，又無食後上火之慮。
專傢表示，吃羊肉也得分體質，有的人體質偏寒，夏天可吃點羊肉，也不會有不適反應。對於大部分人，特別是一直呆在空調房裡，又愛吃冷飲的人來說，吃點羊肉在三伏天也是一種選擇。體質偏熱的人就不要多吃甚至不吃瞭，而且羊肉含蛋白豐富，有的人吃多瞭也會過敏。
中藥燉羊肉補腎
第一：羊肉粳米粥
材料：羊肉、粳米、生薑、食鹽
做法：將羊肉切丁之後和粳米一起熬粥，起鍋之前根據個人口味的不同加入少量的食鹽進行調味。
功效：如果身體出現瞭腰膝酸軟或者是手腳冰涼、怕冷的情況，男性則是伴隨有遺精或者是早泄的癥狀;女性則是伴隨有月經不調或者是痛經的問題，那麼很有可能就是由於腎虛所引起的。這個時候患者可以在每天早晚空腹的時候服用一些羊肉粳米粥，這樣能夠很好的調節身體，對身體起到很好的保健作用。
第二：杜仲燉羊肉
材料：杜仲、羊肉
做法：將杜仲清洗幹凈之後折斷;將羊肉清洗幹凈之後切塊;將杜仲放入鍋中煎煮半個小時，然後取出藥液;將杜仲藥液和羊肉一起放入砂鍋之中燉煮，等到羊肉軟爛就可以瞭。
功效：這道食譜在我國諸多的中醫名著之中都是具有詳細的記載，具有很好的補腎還能以及溫補身體的作用。甚至於很多中醫認為羊肉的功效可以和人參相提並論，不僅具有補腎的作用，還能夠強壯筋骨。現代醫學研究還發現，羊肉中不僅營養豐富，同行四還含有微量的性激素，具有一定的壯陽效果。在平時的生活中，為瞭能夠獲得最大的效果，建議在使用杜仲的時候將其折斷，這樣能夠更加充分發揮其藥效。
註意事項：這是一道常見的藥膳，但是並不能夠每天服用。服用食譜之後感覺到身體中腰膝酸軟的情況獲得緩解之後就要停用，避免身體出現問題。
第三：羊肉蘿卜湯
材料：羊肉、白蘿卜、枸杞、紅棗、料酒、食鹽
做法：將羊肉清洗幹凈，最好能夠多用清水沖洗幾次，這樣能夠有效的去除血水以及腥膻味，然後切塊，加入薑片以及料酒一起放入鍋中煮一會;等到鍋中出現泡沫的時候就清洗幹凈取出來;將羊肉以及紅棗、薑片一起放入鍋中燉煮一個半小時;將白蘿卜去皮之後切塊，等一個半小時之後加入鍋中;等到羊肉軟爛就可以加入準備好的枸杞以及食鹽，這樣就可以直接服用瞭。
功效：蘿卜還有羊肉都是對身體非常有好處的食材，羊肉非常的適合現在這種寒冷的天氣服用，不僅能夠溫暖身體，同時還具有很好的補腎效果;而蘿卜則不僅具有消食、降氣以及去火還有治療咳嗽等等效果。在冬天的時候經常服用這道羊肉蘿卜湯，能夠很好的促進身體健康。
第四：冬日滋補羊湯
材料：羊肉、紅棗、黨參、黃芪、枸杞、生薑、食鹽
做法：將羊肉清洗幹凈之後切片，隨後加入食鹽以及生薑進行醃制;兩個小時之後將羊肉放入開水之中，隨後加入料酒還有生薑進行熬粥，等到鍋中出現臟兮兮泡沫的時候就取出沖洗幹凈，並且瀝幹水分;將中藥材清洗幹凈之後和羊肉一起放入鍋中，加入適量的清水進行燉煮;大約兩個小時之後就可以加入少量的食鹽開始服用瞭。
功效：冬季是最適合溫補的一個季節，羊肉具有很好的補中益氣以及益腎壯陽、暖中補虛的作用，冬天裡服用不僅能夠抗寒，同時還強健筋骨，能夠很好的滋補身體。