老年癡呆是漸進性疾病，是腦老化發展的主要結局之一。大部分病人難以通過藥物治療達到痊愈。但是，現代醫學研究發現，老年癡呆在早期病因祛除後，智能可完全恢復，健忘表現之初是預防老年癡呆的最佳時期。那麼，預防老年癡呆的食物都有哪些呢?下面我們就來為大傢詳細介紹一下。
警惕老年癡呆三大病因
1、營養及代謝障礙
由於營養及代謝障礙造成瞭腦組織及其功能受損而導致癡呆。糖尿病及高脂血癥都可引起大、中動脈血管發生動脈粥樣硬化，小血管及微血管基底膜增厚，可引起腦梗死及腦出血，導致血管性癡呆，這些也是老年癡呆的原因。
2、內分泌疾患
如甲狀腺功能低下癥和副甲狀腺功能低下癥都可能引起老年癡呆的原因。
3、藥物及其他物質中毒
藥物及其他物質中毒也是可能引起老年癡呆的病因。酗酒、慢性灑精中毒者引起的老年癡呆並不少見，中是還沒有被人們所認識。一氧化碳中毒也是常見的導致急性老年癡呆的原因之一。
預防老年癡呆多吃13種食物
1、核桃
含有豐富的不飽和脂肪酸——亞油酸，被機體吸收後能變成腦細胞的組成物質。
2、魚
多吃魚對預防老年性癡呆有好處。
3、五味子
含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復原作用的木酚素，它也是兼具精、氣、神三大補益的少數藥材之一，能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力及性持久力
4、桂圓肉
對治療老年性癡呆、心脾氣血兩虛者有益，同時有助於防治畏寒乏力、面足浮腫。
5、葡萄
對於老年性癡呆、氣血虛弱的治療較為適宜。
6、山楂
常用於治療老年性癡呆兼有高血脂癥、糖尿病者。
7、芝麻
可補腎益腦、養陰潤燥，對肝腎精氣不足兼有口舌幹燥、腸燥便秘等癥狀較為適宜。
8、蓮子
是補脾益胃、養心安神、益智健腦的理想食物。在中醫裡，蓮子還有益腎固精的功能。
9、黃花菜
對治療老年性癡呆有幫助，可以改善肝腎陰虛、血虛引起的健忘、失眠、煩躁、眩暈頭痛、心悸等病癥，是養腦強記的好食物。
10、花生
有明顯的抗衰老作用，可以延緩腦功能衰退，抑制血小板凝聚，防止血栓形成。還能降低膽固醇，預防動脈硬化。
11、荔枝
對治療癡呆、心脾氣血兩虛，兼有胃陰不足、心煩口渴的患者較為適宜。
12、松子
用於防治老年性癡呆，尤其適用肝腎精虧癥伴肺燥陰虛者。
13、桑葚
治療肝腎虧損、心脾氣血雙虧的癡呆病人尤為適宜。
老人出現老年癡呆癥的十大征兆
1、語言障礙。常常忘記一些字詞，或是將不連貫的字詞不合理地組合在一起，會用的詞越來越少，令他們的講話很難聽懂。
2、時間和地點定向能力喪失。會在傢門口迷路或是在熟悉的街道裡走失，同時也不會記得他們現在身在何處，是如何到這裡的，又該如何回到原來的地方，有時會不認自己的傢門，而走到鄰居傢。
3、判斷力明顯減退。比如，看電視劇時辨別不出正面人物及反面人物;分不清金屬與塑料的差別，把塑料盆放在爐火上當鐵鍋加熱。
4、思考歸納能力極度下降。稍微復雜的問題就不能理解或茫然不知所措。對事情的描述不清，不能用簡短的語言對事情進行總結概括。
5、不合情理地放置東西。比如將電熨鬥放在冰箱裡，把手表放在糖罐裡，把冰激凌放床上。
6、情緒和行為的異常改變。會在沒有任何合理原因的情況下出現情緒的快速變化。可能在幾分鐘內從喜悅到大哭，之後生氣發怒，最後又恢復平靜。也可能在本應是悲傷的時候卻表現出欣喜的情緒。
7、個性的顯著改變。原來性格溫和、開朗，現在卻變成十分易怒、疑心重或者莫名地恐懼。
8、主動性的喪失。對什麼事情都沒有興趣，沒有欲望，消極被動。需要旁人的提示和推動才會參加正常的社會活動。
9、記憶力明顯減退。經常忘記最普通的事情，並且事後也不能記起。有時他們會反復問同一個問題，但總也記不住答案，甚至會忘記自己曾問過這個問題。
10、完成日常傢務變得困難。常常忘記原本會做的飯菜做法，即使能做飯，也常常忘瞭剛才已經做好飯瞭。
老年癡呆癥一般護理
1.生活要有規律。按時作息，勞逸結合，保證充足的睡眠，睡前不要喝濃茶或咖啡等有剌激性飲品，不能過於興奮，輕松地聊天閑談，以溫水洗臉腳，平靜入睡晨起適度活動，生活內容要豐富，既不要無所事事，寂寞無聊，又不要過於勞累，缺乏休息。
2.飲食適當。既要保證足夠營養，又要限制某些對老年人不利的食品。尤其是已有高血壓和高血脂等疾病者，要少食動物脂肪鳳豆油、菜油代替豬油，對富含膽固醇的食品如動物內臟、蛋黃、魚籽、鰻魚等要加以限制。食物 宜以素凈清淡為主，溏和鹽均不宜過多，還應有必要的維生素等營養物質，適量多進食蔬菜、豆制口、瘦肉和水果等。
3.適當參加體育活動。“生命在於運動”，但要量力而行，循序漸進，做些符合本人年齡和健康狀況的體育鍛煉，如體操、跑步、舞劍、打拳和球類活動、散步等。
4.情緒要平穩。不要觀看剌激性很大的電視節目、電影和參加賭博。參加文娛活動(如打牌等)也應適當，不要日以繼夜，影響休息。
老年癡呆食療方法
1、扁豆米粥
組成：扁豆20克，粳米50克。
用法：扁豆洗凈，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鐘，改文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。
功效：補脾益氣。
主治：老年癡呆，屬心脾兩虛型，思慮過度，面唇色淡，氣弱少言，頭暈心悸，納差者。
2、龍眼肉米粥
組成：龍眼肉30克，粳米50克。
用法：龍眼肉洗凈，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鐘，改文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。
功效：補益心脾。
主治：老年癡呆，屬心脾兩虛型，思慮過度，食少心悸，頭暈、面色不華者。
3、肥羊肉湯
組成：肥羊肉50克。
用法：肥羊肉洗凈，切小塊，開水浸泡1小時，去浮沫，加蔥、薑、黃酒，急火煮開2分鐘，改文火煨1小時，分次食用。
功效：補益心脾。
主治：老年癡呆癥，屬心脾兩虛型，思慮過度，納差心悸，氣短少言者。
4、泥鰍燉豆腐
組成：泥鰍50克，豆腐200克。
用法：泥鰍活殺，去內臟，洗凈，切成小段，置碗中，加豆腐、黃酒、蔥、薑，隔水清燉30分鐘，分次食用。
功效：補心益氣，健脾。
主治：老年癡呆，屬心脾兩虛型，思慮過度，納差心悸，氣短少言，周身乏力者。
5、銀耳瘦肉米粥
組成：銀耳20克，瘦肉50克，粳米50克。
用法：銀耳洗凈備用，豬瘦肉洗凈，切成絲狀。銀耳、肉絲同置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開3分鐘，改文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。
功效：滋陰補虛。
主治：老年癡呆，屬腎精虧虛型，足下熱痛，耳鳴耳聾，腰膝酸軟盜汗者。
6、杞子炒肉絲
組成：杞子20克，豬瘦肉50克。
用法：杞子洗凈備用，豬瘦肉洗凈，切成絲狀。起油鍋，杞子、肉絲同炒，加黃酒。食鹽、味精，調味後即可食用。
功效：滋陰益腎。
主治：老年癡呆，屬腎精虧虛型，耳聾耳鳴，五心煩熱、腰膝酸軟者。
7、山藥燉乳鴿
組成：山藥20克，杞子20克，乳鴿1隻。
用法：山藥洗凈，切成片，杞子洗凈，乳鴿活殺，去毛去內臟，切成小塊。山藥、杞子、乳鴿同置鍋中，加黃酒、蔥、薑，隔水清燉30分鐘，分次食用。
功效：補腎益精。
主治：老年癡呆，屬腎精虧虛型，足下熱痛，耳鳴耳聾、頭暈乏力，盜汗，口幹者
8、松子仁米粥
組成：松子仁20克，粳米50克。
用法：松子去殼留仁，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開3分鐘，改文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。
功效：滋補肝腎。
主治：老年癡呆，屬腎精虧虛型，足底發熱，耳鳴耳聾，盜汗口苦者。
9、山藥羊肉羹
組成：山藥30克，羊肉50克。
用法：山藥洗凈，切成絲狀，羊肉洗凈，切成絲狀，開水浸泡1小時，去浮沫，撈起。山藥、羊肉同置鍋中，加清水200毫升，急火煮開3分鐘，去浮沫，加黃酒、蔥、薑、食鹽，改文火煮煎20分鐘，加蒜粉，調味成羹，分次食用。
功效：滋補肝腎。
主治：老年癡呆，屬腎精虧虛型，耳聾耳鳴，腰膝乏力，頭暈盜汗者。