冬季怕冷的人應該吃些什麼

寒冷的冬天，除瞭加強體育鍛煉、多穿衣服外，日常如能多些禦寒食物，可以提高機體的抗寒能力。生活中常見的禦寒食物有什麼呢?還有什麼是要特別的註意的呢?接下來，就讓我們一起來瞭解下相關的知識吧。

飯前喝湯還是飯後喝湯

“飯前喝湯，苗條又健康”等民間說法一直讓很多人都青睞於飯前喝湯，原因是可以增強飽腹感，起到減肥作用。中國農業大學營養與食品安全系副教授范志紅表示，這種說法不無道理。國外有研究顯示，餐前喝湯能夠減少用餐時15%左右的食物攝入量，而且胃裡提前先有些水分，食物到瞭胃裡會膨脹，飽脹的感覺更不容易讓人吃過量。

不過“飯前喝湯不利於消化”的擔心又讓人對此感到糾結，原因是會沖淡胃酸，影響消化。這種說法在中華醫學會消化病分會常委、浙江省中醫院院長呂賓看來，也有道理，對於那些胃液本來分泌嚴重不足，用餐時再喝很多湯，的確有沖淡胃液的可能性。而飯後喝湯，又有越喝越胖的說法，原因是已吃飽瞭，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖，這也有一定道理。

喝湯簡直太糾結瞭!為此，兩位專傢的觀點是：單純說飯前喝湯，還是飯後喝湯，哪個更健康，並沒有意義，關鍵在於喝多少湯，喝什麼湯。不管是飯前還是飯後，對於正常人來說，喝一小碗影響都不大。如果想減肥，那就選擇在飯前20分鐘內喝湯。隻是不要大量喝，否則難免影響消化，甚至飯前大量喝還會導致主食吃不瞭太多，總這樣身體會缺少營養，得不償失。對於胃下垂和胃動力不足的人來說，不管飯前飯後更要少喝。

誤區一：喜歡喝剛煲好的熱湯

剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高隻能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。

誤區二：喝湯去“渣”

有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率隻有6%-15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完成溶解在湯裡。所以喝湯後還要吃適量的肉。

誤區三：湯泡飯

我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎後便於咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由於將飯泡軟瞭，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃瞭，這就給胃的消化增加瞭負擔，日子一久，就容易導致胃部不適。

冬天早晨賴床5分鐘有利健康

賴床有理!

人們在夜間睡覺時，身體各處系統及關節都屬於半睡眠狀態，如果馬上起床，身體尚未適應工作狀態，就會出現頭暈、心慌，甚至四肢乏力、反應遲鈍等現象。冬天寒冷，如果早上醒過來在被窩裡賴床5分鐘，不僅可以讓尚處在松弛狀態的肌肉有個緩沖的時間，恢復到自然緊張狀態，使正在“休息”的血液逐漸“清醒”，由緩慢流浪回到正常流速上來，還能調節精神狀態，讓大腦從睡夢中逐漸清醒過來。如果早上一醒過來就馬上起床，肌肉猛的一受涼，就很容易產生酸痛。而且此時血流還比較緩慢，不能一下子將氧氣輸送到大腦，血壓上不來，就會產生頭暈等不適癥狀。因此早上賴床5分鐘，給肌肉和血液回到正常狀態的時間，對健康有益無害。

賴床要適度，過度損健康。

但是，賴床5分鐘有利健康這個說法並不是說支持大傢賴床。因為過度貪睡賴床的確不利於健康，有可能引發抑鬱、感冒、記憶力下降等疾病。

警惕病態賴床

專傢表示，從精神狀況和心理狀況來說，經常賴床會誘發抑鬱和焦慮的出現。在冬天裡，抑鬱癥是高發疾病，抑鬱癥在睡眠上的影響主要表現在睡眠時間過長。如果近三個月發現睡眠習慣有變化，出現病態性睡眠過多，一躺下就不想起來。又或者是精神萎靡、情緒低落、經常疲倦，甚至影響瞭正常的工作生活，就應該警惕是否患瞭“病態賴床”這種睡眠障礙。

除瞭“病態賴床”之外，一般人經常賴床也是不好的。研究表明，環境污染最嚴重的地方，往往不是室外，而是臥室。尤其是在冬天，人們睡覺的時候都關緊門窗，經過一個晚上，早晨臥室的空氣最為渾濁。即使半開窗戶，也有23%的空氣未能流通。這些不潔的空氣含有大量細菌、病毒、二氧化碳和塵粒，容易影響人體呼吸道的抗病能力。早晨賴床的時間越長，身體所受到的傷害就越多。

冬天睡覺穿襪子好不好

有人說，天冷穿襪子睡覺很有助睡眠，可以增加腳的血流，可以把身體核心區域的熱度轉移到末梢，身體因此稍微降溫，誘發睡意。美國一項研究發現，雙腳的溫度與睡眠的質量密切相關。脫掉襪子睡覺，會降低腳部溫度，對促進睡眠不利。因而建議，脫衣上床後，剛開始體溫有所降低時最好穿著襪子，讓雙腳保持一個比較高的溫度，這樣更有利於快速入睡和提高睡眠質量。

但也有相反的意見：冬天睡覺的時候不要穿襪子。因為足部被悶瞭一整天，在晚上也是需要呼吸、透透氣啦。穿襪子睡覺，足部會產生汗水就不容易排除，在腳丫子中間，利於真菌生長和繁殖，因為穿襪子不利於腳部血液循環和透氣，容易導致汗水不容易排除，誘發真菌滋生。很容易生足癬的。

睡覺穿襪子是不利於血液流通和皮膚新陳代謝的，穿襪子睡覺導致腳的“呼吸”受阻，另外，穿襪子過多會容易造成腳氣病。腳部匯集全身的經絡，所以人們常說“腳冷，則冷全身”。睡覺前用熱水泡腳，是很多人習慣的促進睡眠的做法。每晚臨睡前最好用溫水洗腳。保護腳部最好的做法是每晚臨睡前用溫水洗腳，水溫以稍高於體溫為佳，水量以齊踝關節為佳。可以起到調整氣血、消除疲勞、增進食欲、舒筋活血的功效，對失眠、神經衰弱、關節酸痛、消化不良、腰痛、胃痛等全身或局部疾病都有一定的治療和預防作用。

冬季進補養生湯幫女性滋補身子

美味羊肉驅寒清湯

材料：羊腿骨(一般菜市場都有地賣，大概在3-5元左右/斤)，羊肉，豆腐，白菜，香菜。

配料：鹽，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，雞精，花椒，大料，桂皮，蔥，薑。

做法：

1、羊腿骨洗凈，每根剁成兩段可看到骨髓。

2、放入電壓力鍋中，加一點料酒，花椒，大料，桂皮，蔥段，薑片，雞精，倒入水(多加些，依鍋的大小，可加入2/3鍋即可)，燉25-30分鐘。

3、羊肉洗凈切薄片，備用。

4、豆腐切塊，備用;白菜洗凈，留菜葉，手撕成小片，備用。

5、香菜洗凈，切小段，備用。

6、將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開敘，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐漸開大火，開鍋後再次調到敘，蓋鍋蓋燉2-3分鐘，加入適量的鹽，香菜，即可。

溫馨小提示：羊肉營養豐富，貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、營養不良、以及一切虛寒病癥均有很大裨益。喝湯的時候，可配上大餅或者燒餅，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，這樣喝味道很地道。

冬天怕冷的人該吃些什麼

肉類：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的禦寒效果較好。它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到禦寒作用。

根莖類：醫學研究人員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

辛辣食物：辣椒含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒含胡椒堿。吃這些辛辣食物可以驅風散寒，促進血液循環，增加體溫。

含碘食物：海帶、紫菜、海鹽、發菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應，它能加速體內(除腦、腺、子宮外)絕大多數組織細胞的氧化過程，增加產熱，使基礎代謝率增高，皮膚血液循環加強，抗冷禦寒。