一項針對約九萬名美國女性進行的調查顯示，通過飲食攝取鉀較多的女性比攝取少的女性患腦卒中風險更低，而土豆、香蕉等則是富含鉀食物的典型代表。女性預防腦卒中需要多吃含鉀食物，我們一起來瞭解一下吧。
腦卒中的10個認識誤區
誤區一：我不會得中風
很多人覺得，腦中風是老年病，我年輕，祖上又沒有這樣的病，我血壓也不高，生活很註意，每年都體檢，所以我肯定不會中風。
其實，全世界每 6 個人中就有 1 個人將在此生遭遇卒中，每 2 秒鐘就有一人發生腦卒中，每 6 秒鐘就有 1 人死於卒中，每 6 秒鐘就有 1 人因卒中而永久致殘。
在人的一生中，任何年齡都會得卒中，它的發病不分性別和年齡。中國卒中的發病平均年齡是 66 歲，比美國白人早 10 年。其中，小於 45 歲的患者已接近全部患者的 1/5。而且，大多數腦卒中患者發病前都毫無征兆，不到 1/3 的患者有短暫性缺血發作的歷史。
誤區二：頸動脈篩查=腦卒中篩查
經常在門診聽到患者說，頸動脈檢查等於腦卒中篩查，頸動脈有斑塊就會發生腦卒中。
腦卒中篩查是一個綜合過程。在此過程中，腦血管、頸動脈等檢查隻是其中一部分，是否發病還要看它具不具有危險因素，一類是行為因素，最大的危險是吸煙，第二個是精神壓力，第三個是運動減少，這是三大危險。
疾病因素則包括高血壓、糖尿病、心臟病，當然還包括血脂異常和其他。所以即使有頸動脈斑塊也不要緊張，它不一定就意味著卒中。
誤區三：腦血管檢查正常，就不會患腦血管病
腦血管病中，血管因素隻是原因之一。比如，有統計顯示，1/5 的腦血管病其實來自心臟，先有房顫，和血管毫無關系。所以腦血管篩查正常，並不意味著你不會患腦血管病。
誤區四：有些食物或動作是防止卒中的靈丹妙藥
經常有人跟我說，他有防病絕招，吃特殊的食物，每天還用犀牛角梳子梳頭，每天運動等。有一個老先生說他每天在公園裡倒走 1 萬步，預防中風。還有的人每天都吃納豆、卵磷脂、健身茶。這些真的能預防中風嗎?
對於養生保健來說，有時候規律生活甚至超過科學本身。任何食物，包括我們常說的納豆、卵磷脂等，真正有效的不多，最好的食物還是我們每天吃的這些蔬菜水果。預防中風最有證據的運動就是快走。但來自美國健康研究所的調查顯示，劇烈運動會增加腦出血，因此運動也是要有限度的。
誤區五：阿司匹林可以預防任何卒中
中國的阿司匹林使用量遠遠低於國外，目前普通人是 14%，美國是 50%。臨床大夫推薦的阿司匹林是因人而異的，肯定不是任何人都能吃。
下列人員適用阿司匹林：
① 已經發生過心臟病的人
② 45 歲以上的女性
③ 有多重危險因素，未來發生心血管病風險高的人。
下列人員最好不用阿司匹林：
① 血壓很高不易控制的人
② 有出血性疾病的人
③ 有腦出血傢族史的人
美國的國傢指南也表示，卒中的防控措施是綜合的，阿司匹林隻是預防中的一環。盡管阿司匹林很重要，但你不要忘瞭遵醫囑服用降壓、調脂、降血糖的藥物，這些也是重要的措施。
誤區六：藥物有毒，保健品更安全
有人說藥物說明書上寫的副作用多，發生副作用的機會也多，西藥治標，中藥治本。而事實是，不良反應發生的頻率和嚴重性與說明書寫的多少沒有關系。
預防腦卒中的藥，很多人擔心長期吃對肝臟有損害，我可以說，現在全世界沒有一例因為使用他汀類藥物出現身體損害的，因此不要被說明書嚇到瞭。
保健品的安全性未接受科學評價，有確切療效的一定不是保健品，而且保健品很貴，所以大傢一定不要盲目相信保健品，而放棄安全性更好的藥物，從而貽誤病情。
誤區七：我病情輕，不用住院治療
我們很多人得瞭中風，說自己癥狀很輕，不需要住院，在門診輸液就能好，這是錯誤的。其實，即便是小中風，預後也常常不如人意，死亡率和復發率都較高，因此出現小中風一定要重視。
從社會角度來講，短暫的和輕微的中風治療價值更大。小中風治好瞭就是正常人，不治療的話可能就變成真正的中風瞭。
誤區八：輸液比吃藥更為有效
很多病人認為輸液比吃藥更為有效，而我說吃藥更管用。目前，中國已成為一個輸液大國，所有的醫院都有輸液室，但對於預防中風，輸液有多少效果呢?
其實在中風早期，輸液有明顯效果的並不多。在我們國傢的指南裡，幾乎也沒有輸液這一條，主要還是以他汀類、抗血小板和降壓類藥物為主，隻有融栓才需要靜脈輸液。
門診中我們幾乎從來不開輸液，不恰當的輸液隻會使病情更重，而且研究發現，每天輸液的病人致殘率更高。
誤區九：活血=疏通血管=防治中風
我經常聽病人說：“我現在每天吃三七、野生銀杏茶，每天吃活血補品，就活瞭血瞭，就可以溶解血栓瞭。”這也是錯誤的。
現在的溶栓藥物品種很少，也都有治療的最佳時間段，溶栓風險會很大，有害無益。迄今為止還沒有口服的溶栓藥物，而且活血藥物不能溶栓，不能疏通血管。
誤區十：我病好瞭，不用吃藥瞭
要知道，中風的復發率是很高的，5 年復發率是 30%，1/3 的人因為復發而再住院。做過 ESSEN 卒中風險評分量表的患者，得分越高的人越要堅持吃藥。還有的人因為腿、腳能動瞭就不吃藥瞭，實際上中風後即使肢體康復瞭，血管也不一定好轉。堵塞可能還存在，應該遵醫囑堅持服藥。
女性預防腦卒中需要多吃含鉀食物
中國人普遍處於食鹽過多的狀態，因此，促進鈉排泄的鉀成為重要的礦物質。9月4日，美國阿爾伯特愛因斯坦醫科大學的Arjun Seth在醫學雜志《Stroke》(電子版)上發表論文稱，一項針對約九萬名美國女性進行的調查顯示，通過飲食攝取鉀較多的女性比攝取少的女性患腦卒中風險更低。據稱，該效果對非高血壓女性人群的效果更顯著。
鉀攝入不僅降低腦卒中風險同時降低死亡風險
Seth在本次研究中，從一項針對50-79歲已絕經的女性進行瞭平均11.1年的跟蹤調查數據中，選擇瞭未患過腦卒中的研究對象90137人(平均年齡63.6歲)進行問卷調查，並由此推算他們每天飲食的鉀攝入量。
根據鉀攝入量將研究對象分為四組，相比鉀攝入量最少的一組(每天鉀攝入量不足1925毫克)，其他組的腦卒中及死亡風險都更低，鉀攝入量最多的一組(每天鉀攝入量超過3193.5毫克)腦卒中風險減少12%(僅腦梗塞發病就減少16%)，死亡風險減少10%。但如果將腦卒中的發病范疇限定在腦出血，則風險未有任何減少。
該效果在未患高血壓的女性中更加明顯，攝取量最多的小組腦卒中的發病風險減少21%，其中腦梗塞的發病風險減少27%，風險大幅降低。而對於患高血壓的女性來說，則隻有死亡風險降低，而其他疾病的發病風險未見降低。
每日鉀攝入量達到推薦量的僅占2.8%
Seth等人在本次研究中指出：“美國通過飲食攝入鉀的量遠遠達不到推薦值，想要預防腦卒中，應當大力推薦更有效的飲食結構。”
在美國，女性的每日鉀攝入推薦量為4700毫克以上，而本次研究中，達到該推薦量的女性僅占2.8%，即使以推薦量較為寬松的世界衛生組織推薦量的每日3510毫克來看，達到該推薦量的女性也僅有16.6%。Seth表示：“如果不能改變這種以加工肉為主，蔬菜水果攝入量減少的飲食方式，鉀攝入量就不會有任何改善。”
富含鉀的食物以土豆、香蕉等為典型代表，可以適當多食用一些，但考慮到腎臟病人排出較為困難，腎臟病人應當註意高鉀食物的攝入。
腦卒中可以吃什麼水果
柚子：柚子營養豐富，富含糖類、有機酸、維生素A、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等。柚子還含有生物活性物質皮甙以及類胰島素，柚子肉中的維生素C非常豐富，有降血脂，降低血液黏稠度，減少血栓形成，預防腦血管疾病(如腦血栓、中風)等功效。
橘子：橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等。橘子可減少膽固醇吸收，降血脂，抗動脈粥樣硬化。
橙子：橙子中維生素C的含量高，能軟化血管，降血脂。此外，橙子中的果膠能幫助身體盡快排泄廢物、脂類及膽固醇。研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能。橙汁中含有的類黃酮和檸檬素，可以升高高密度脂蛋白，並運送低密度脂蛋白(LDL)到體外。
橙子中富含的維生素C、P，能增強機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高脂血癥、高血壓、動脈粥樣硬化者常食橙子有益。
檸檬：檸檬富含維生素C和維生素P，能增強人體血管彈性和韌性，可預防高血壓和緩解心肌梗死癥狀。國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以幫助降低血糖。
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸堿平衡，以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
腦卒中的原因
腦卒中的病因：缺血性腦卒中時，血管阻塞可以發生在到腦部的任何動脈。例如脂質的沉積(動脈硬化)可以發生在頸動脈，從而使血流變細如像水流通過一條有障礙的管道。這種情形相當嚴重，因為每側頸動脈通常提供大部分的腦血液供應。脂質也可以從頸動脈壁脫落，隨血液流動，阻斷小動脈，最後使之完全阻塞。
頸動脈、椎動脈及其分支可由其他原因造成梗塞。例如在心臟和心瓣膜形成的血栓脫落(成為栓子)，隨動脈血流至腦其結果造成栓塞性腦卒中(腦栓塞)。這一類型的腦卒中最常見於新近接受心臟外科手術、有心瓣膜損害及心律失常(特別是心房顫動)的病人。脂肪栓塞是腦卒中的罕見原因;如果來自骨折斷端骨髓的脂肪進入血流並最終融合在動脈內，會形成許多栓子。
腦部血管因炎癥或感染而狹窄也可導致腦卒中。可卡因和苯丙胺等藥物也可以使血管狹窄從而導致腦卒中。血壓突然下降常嚴重地降低腦血流，導致暈厥。如果低血壓嚴重並持續存在也可導致腦卒中。這種情形可發生於外傷和手術引起的大量失血，心肌梗死或心率不齊。
腦卒中早期癥狀
腦卒中的癥狀：大部分腦卒中突然起病，發展迅速，在數分鐘內引起大腦的損害(完全性腦卒中)。少數情況下，當出現持續的大片腦組織死亡時腦卒中在數小時或1～2天內繼續惡化(進展性腦卒中)。以後進展常常停止，繼之一穩定期，在此期內腦組織死亡區域停止擴大或出現改善。
由於受累的腦組織區域不同可出現不同的癥狀，癥狀類似於短暫性腦缺血發作，常伴有昏迷、木僵，然而其神經功能障礙可能更嚴重，更廣泛，更持久。此外腦卒中可引起抑鬱和情感失控。
腦卒中可引起腦水腫和腦腫脹。由於顱骨空間很小，所以腦腫脹尤為有害，導致的顱壓增高可進一步損害腦組織，在腦卒中本身並未加重的情況下造成更嚴重的神經功能損害。