冬季的時候有許多人會養生防病，其實在這個季節如果多吃些防癌的食物，就能有效的幫助身體抗癌，那麼冬季哪些食物抗癌效果好呢?冬季吃什麼能防癌呢?下面小編就給大傢推薦8種冬季抗癌效果極佳的食物，一起來看看吧。
山藥抗癌嗎
山藥不僅功效強大，味道還很鮮美，是非常棒的養生食物，下面大傢就一起來看看山藥的營養價值是什麼吧。
山藥美食，健康食用
其實提到山藥可以減肥補氣血，助健康等，一方面在於它的營養作用，另一方面在於它的食療作用。山藥不僅是大傢平常認為含有淀粉食物，還富含蛋白質、無機鹽和多種維生素(如維生素B1、維生素B2、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素)等營養物質，還含有多量纖維素以及膽堿、粘液質等成分。其中幹品的蛋白質是大米的2倍，B族維生素的含量更是大米的數倍，礦物質鉀也是極其豐富，高於絕大部分蔬菜。更重要的是山藥富含多種生理活性成分，包括山藥多糖，粘液蛋白，皂苷，尿囊素，脫氫表雄酮等，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖等。
更重要的是，山藥是健脾、除濕、補氣、益肺最佳的平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。通過對脾胃進行溫和的調理與進補，使得一些因飲食不規律、長期不良瘦身、飲食不當等所引起的脾胃虛弱人群逐漸的恢復脾胃運化功能，日益的強大運化功能，使食物不再是蓄積體內形成脂肪，而是轉化成營養精微，從而生成氣血，並有足夠的能量幫助消耗分解體內沉積的脂肪，從根本上幫助女性徹底的健康瘦身，紅潤肌膚。另外一來氣血充足瞭，血液循環暢通瞭，人也更有力氣，看起來精氣十足。
山藥可延緩衰老，降低血糖，是養生佳品
山藥的營養價值非常的高，很多研究發現，山藥提取物具有極好的抗衰老作用，可提高免疫細胞增殖能力，延緩胸腺衰老，測定表明，山藥多糖能清楚多種自由基，提高體內抗氧化酶系統活性，減少氧化產物含量。山藥的粘液蛋白可提高免疫功能、改善心血管機能，而山藥中所含有的脫氫雄酮也具有強化免疫功能、提高記憶力、鎮靜安眠、延緩骨骼肌肉老化、預防動脈硬化等多種延緩衰老作用。
另外，很多人都認為糖尿病人不能吃含淀粉的薯類食物，實際上和白米白面食物相比，包括山藥在內的多種薯類食品都有利於控制血糖，還能改善體質。有研究發現，山藥可降低外源葡萄糖或腎上腺素引起的實驗小鼠的血糖和血脂升高。同時也有人體研究發現，糖尿病人用山藥可以幫助降低胰島素抵抗，改善外周組織對血糖的利用;食物中添加山藥粉和蓮子粉可以改善糖尿病人乏力、饑餓、多尿等癥狀，對血膽固醇也會有改變。當然，它的降糖效果並不能與降糖藥媲美，也不能完全替代胰島素，隻能作為一種伏虎的膳食治療措施。
冬季養生吃什麼食物能抗癌
大蒜
素有“地裡長出的青黴素”之稱，它富含大蒜素和硒等微量元素，經常食用，對於防止癌癥惡化，以及提高身體免疫力都非常有幫助。研究發現，經常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人員考慮瞭吸煙因素後，生吃大蒜仍能讓肺癌風險降低約30%。
堅果
西班牙洛維拉·依維爾基裡大學一項最新研究稱，一周吃3次以上堅果(尤其核桃)，因患癌癥和心臟病導致死亡的風險分別降低瞭55%和40%。堅果還能降低患代謝綜合征和糖尿病的風險。研究者認為，堅果中富含的亞油酸、維生素E以及鈣、鎂、鉀等礦物質起到瞭關鍵作用。但堅果雖好，熱量偏高，每天以20克左右為宜，最好別超一小把。
菠菜
被公認為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑，經常食用能預防肝臟、卵巢、結腸、前列腺癌。
草莓
其含有的花青素是一種很強的抗氧化劑。實驗室研究表明，它能夠抑制肺癌、結腸癌、血癌等癌細胞的生長。
胡蘿卜
其富含的胡蘿卜素能夠起到抗氧化劑的作用，通過清除體內自由基，預防肺癌。胡蘿卜素在體內可轉化為人體不可缺少的營養要素維生素A，可防止正常細胞癌變。
橄欖油
橄欖油是一種優質食用油，富含植物化學抗氧化劑和維生素E，具有預防乳腺癌和結腸癌的作用。
菠蘿
其富含蛋白酶，可以緩解嗓子疼和咳嗽，治療關節炎和痛風，加速蛋白質消化。而最新的一項研究也表明，食用菠蘿對於癌癥的預防和治療也非常有效。
香菇
含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用，更能抑制和減緩癌細胞的生長，減少癌癥治療的副作用。
喝鐵觀音抗癌抗衰老
喝鐵觀音的好處
說道鐵觀音的功效，不得不提的是鐵觀音的抗衰老功效，在最近的社會中，人們的生活很容易受到環境的影響，而使我們提前衰老。喝鐵觀音可以有效預防衰老的到來。
常飲茶能使食道癌逐年減少，可見飲茶的好處有很多，飲茶能抗癌防癌已經被公認，而在茶葉中防癌效果最好的就是鐵觀音，尤其是老年人喜歡喝鐵觀音，身體一般都很健康，因為鐵觀音能幫助預防疾病，同時還能預防老年癡呆，可見鐵觀音的功效帶給人們的福利。
近期醫學研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高於其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。
溫馨提示：鐵觀音的功效有很多，以上和大傢介紹的就這些，希望能幫助愛喝茶的人們，如果真的喜歡喝茶，不放試試鐵觀音，可以給您帶來很多好處，不但可以治療現有的疾病還可以預防很多種疾病，一定要選擇適合自己的茶，對身體一定有好處。
石榴皮抗癌作用
石榴皮為石榴科植物石榴的果皮。 秋季石榴果實成熟，頂端開裂時采摘，除去種子及隔瓤，切瓣曬幹，或微火烘幹。幹燥的果皮呈不規則形或半圓形的碎片狀，厚2～3毫米。外表面暗紅色或棕紅色，粗糙，具白色小凸點;頂端具殘存的宿萼;基部有果柄。內面鮮黃色或棕黃色，並有隆起呈網狀的果蒂殘痕。質脆而堅，易折斷。氣微弱，味澀。以皮厚實、色紅褐者為佳。
對慢性菌痢可以連服2周、停藥1周再服2周為一療程。治療急性菌痢50例，經一療程後近期治愈49例，進步1例。服藥後平均退熱時間1.3天，腹痛，裡急後重消失時間為4.8天左右，大便恢復正常時間在4.6天上下，糞便鏡檢恢復正常為5.3天。治療慢性菌痢4例，停藥後2周經乙狀結腸鏡檢查，病變均消失，糞便培養3次以上均為陰性。
②治療阿米巴痢疾 ：60%石榴皮煎液每服20毫升，每日3次，飯後服，連服6日為一療程。如無效可再服一個療程。40例患者一療程後隨訪半年，均無任何癥狀，其中36例連續糞檢3次均為陰性。服藥期間偶有惡心、耳鳴，能自行消失。
十種常見的抗癌中藥
大黃
為植物蓼科常葉大黃或南大黃的根和根莖。冬初選3年以上的植株，挖取地下部分，除去粗皮，切片，曬幹或烘幹，生用;或酒制，蒸熟，炒黑用。
藥性：苦、寒。歸脾、胃、大腸、肝、膽經。
藥效：敗毒抗癌、瀉熱導積、消腫逐淤。
虅梨根
為獼猴桃科落葉大虅梨(軟棗獼猴桃)、或獼猴桃的根。別名楊桃、白毛桃。
藥性：味甘、酸，性寒。歸胃、肝、膀胱經。
藥效：清熱解毒，祛風除濕，止血消腫。用於各種癌癥。主要用於胃癌、腸癌、食管癌、宮頸癌等。為消化道腫瘤之常用藥物。
急性子
為鳳仙科一年生草本植物鳳仙花的種子。別名鳳仙花子。
藥性：味微苦，性溫。有小毒。歸肝、脾經。
藥效：活血通經，軟堅消積。用於食道癌、賁門癌、胃癌等。與黃藥子、代赭石配伍治療食管癌梗阻有開關作用。與海藻、牡蠣配用治療痰瘀互結之胃癌。
半枝蓮
為植物唇形科半枝蓮的全草。夏季花期采收，曬幹，生用，亦用鮮品。
藥性：辛、微苦、涼。歸肺、肝、脾、胃、大腸經。
藥效：敗毒抗癌、消腫散結、祛淤止血。
露蜂房
為胡蜂科昆蟲胡蜂和大黃蜂的巢，或連蜂踴在內的巢。別名馬蜂窩。
藥性：味辛，性平。有毒。歸肝、腎、胃經。
藥效：消腫解毒、活血止痛。用於乳腺癌、食管癌、胃癌、喉癌、肺癌、舌癌、骨肉瘤等。
貓爪草
為毛莨科多年生草本植物小毛莨得塊根。
藥性：味辛、苦，性平。有小毒。歸肺、肝經。
藥效：解毒散結。用於肺癌、甲狀腺癌、乳腺癌、鼻咽癌、喉癌、惡性淋巴瘤等。