現在生活條件越來越好瞭，我們應該要註重養生，冬季來臨，氣候寒冷幹燥，應該補充身體營養，好抵禦寒冷。進入冬季，氣候嚴寒，是補充營養和養生的好時節。那麼，冬季吃什麼菜好呢?冬季如何養生呢?下面跟小編一起來看看吧。
冬季養生吃什麼菜好
1、花菜
花菜又名菜花，含有大量抗癌酶，其含量遠遠超過其他含酶食物，又是延年益壽的食物之一。而且花菜中還含有鈣質、鐵元素以及有益於孕婦的葉酸。對於防止骨質疏松和缺鐵性貧血大有好處。
2、紅薯
紅薯又名蕃薯、地瓜，富含大量纖維、鉀、鐵和維生素B6，可以保護血管，抗衰老，預防癌癥，促進腸胃蠕動。紅薯熱量很低，幾乎不含脂肪，也是冬季理想的減肥食物。
3、紫甘藍
紫甘藍富含維生素C、維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對於高血壓、糖尿病都有很大的益處。紫甘藍還含有殺蟲止癢的硫元素，可有效防止冬季各種皮膚瘙癢，濕疹等，還有助於燃燒冬季囤積的脂肪，對於減肥很有幫助。甘藍菜是一類強身健體的蔬菜，在冬季節感冒的高發季節，可以經常吃甘藍菜，還能防治感冒引起的咽喉疼痛。
4、蘿卜
俗話說，“冬吃蘿卜夏吃薑，不用先生開藥方。”冬季大傢習慣進補，而活動較少，使體內易生痰熱，這時候吃蘿卜可以清解積熱，祛痰止咳，消積除脹，還能增強抗病能力。
5、洋蔥
洋蔥營養非常豐富，還含有很多其他食物沒有的前列腺素A，能降低外周血管阻力和血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦。此外，洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。
6、蘆筍
蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般蔬菜和水果，可以降低血壓，改善心血管功能，促進胎兒大腦發育，抗癌防癌。冬季常吃蘆筍，可以提高機體免疫力，抵禦寒冷。
女人冬季絕對不能錯過的五款養生粥
一、米仁蓮子百合粥
材料：米仁50克，蓮子30克(去心)，百合20克，粳米60克，紅糖少許。
做法：先將米仁、蓮子、百合洗凈，加少許水煮開，再加入粳米，小火煮至稠，再加入少許紅糖調味。
功用：這款粥具有滋陰補虛、健胃止瀉的養生功效。如果大傢能夠堅持食用一段時間，既可達到食療的作用，幫助我們改善腸胃，滋補身心。
PS：此粥偏甜，如有糖尿病患者可以考慮不放紅糖。
二、粳米白蘿卜粥
材料：白蘿卜1個，粳米100克，紅糖或鹽和味精少許。
做法：先將白蘿卜洗凈切片，加水煮30分鐘左右，再加洗凈的粳米用旺火燒開，再用小火煮至稠，用紅糖或鹽和味精調味。
功用：此粥具有開膈順氣、健脾化痰的養生功效。特別適合年老體弱、抵抗力差以及感冒患者。有些朋友可能不太習慣白蘿卜的味道，但白蘿卜是很好的中藥材，有通氣潤腸、補腎養顏的功效，建議大傢每日食用一碗，保護身體健康。
PS：糖尿病患者可以考慮在熬制過程中不放糖。
三、雪梨生地粳米粥
材料：雪梨2個，生地15克，粳米100克。
做法：先將生地加少許水一起煮，熬出生地汁後，將渣去除，再將雪梨洗凈切片，和生地汁一起煮，最後加入洗凈的粳米小火熬至稠。
功用：此粥具有清熱生津、養陰合胃、去火去燥之功效。特別適合經常抽煙喝酒、咽喉不適的朋友。長期堅持食用，可以借由雪梨的藥用作用達到清肺潤肺，預防肺癌的作用。
PS：在此提醒糖尿病患者，此粥含有糖分，糖尿病患者需遵醫囑方可食用。
四、蓮實美容羹
材料：蓮子30g，芡實30g，薏苡仁50g，桂園肉10g，蜂蜜適量。
制作方法：先將蓮子、芡實、薏苡仁用清水浸泡30分鐘。再將桂園肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。
功用：有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。
五、紅棗菊花粥
材料：紅棗50g，梗米100g，菊花15g，紅糖適量
制作方法：將紅棗、梗米和菊花一同放入鍋內加清水適量，煮粥待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。
功用：此方具有健脾補血、清肝明目之功效，長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。
六、蘋果雪梨羹
材料：蘋果2個、雪梨2個、蓮米120g、陳皮9g、砂糖適量。
制作方法：將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30分鐘，再放蘋果、雪梨同煮50min後入砂糖調味即可食用。
冬季老人養生喝保健茶
冬季，老人可根據早、午、晚不同時段，采取不同的保健方法。
早搓手
早晨，可采取搓手心、揉按手指等方式，通過刺激手心的勞宮穴，讓心臟興奮，並增強呼吸系統的功能，起到保健作用。
午曬背
中午曬後背，可起到補充人體陽氣的作用。還可以在曬太陽時，摘瞭帽子，讓陽光從頭頂的百會穴進入人體。
晚泡腳
泡腳時，水裡的熱量可以通過腳底進入人體全身，使體內腎經、肝經都得到養護。腳底的湧泉穴是腎經的首穴，晚上在得到熱水的刺激後，能夠很好地消除一天的疲勞，補充腎氣。
“茶療”歷來被人們所重視。
1.蘿卜茶
白蘿卜100克，茶葉5克，食鹽適量。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，加少許食鹽，再將茶葉用開水泡5分鐘後倒入蘿卜汁內服用，每日2次，不拘時限。白蘿卜清熱化痰，茶清肺熱。久服有理氣開胃，止咳化痰之功。
2.銀耳茶
銀耳20克，茶葉5克，冰糖20克。先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟，再將茶葉泡5分鐘，取汁兌入銀耳湯中，拌勻服用。有滋養潤肺，止咳化痰之功。
3.橘紅茶
取橘紅3～6克，先用開水沖泡，再放鍋內隔水蒸20分鐘後服用。每日1劑，隨時食用，有潤肺消炎，理氣止咳之功。適用於咳嗽多痰，黏痰多者效果較好。
4.薑蘇茶
生薑、蘇葉各3克。先將生薑切絲，蘇葉洗凈，用開水沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑，上下午各服1劑。具有疏風散寒、理氣和胃之功效。適用於胃腸性感冒。
冬季養生可適當“吃冷”
人肺腑火盛，而冬天“上火”的現象似乎還更多，故民間有“冬吃蘿卜夏吃薑”的說法。冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚，住得暖，活動少，可造成體內積熱不能適當散發，再加上冬令飲食所含熱量較高，所以很容易導致胃肺火盛，甚至人會出現“火盛三焦”現象，即上焦蘊熱，表現為舌尖赤紅、舌苔黃厚，易導致上呼吸道、咽峽、扁桃腺、口腔粘膜疾患;中焦蘊熱，多因過食油膩、甜或大補的食物造成，表現為舌苔厚、尿黃、便秘、焦渴等;下焦蘊熱，多因腎虛、腎炎、膀胱炎、痔瘡等引起。
1.冬季適當吃點冷飲
冬季吃些冷飲，旨在消“火”，不但效果較快，而且也是一番別致的享受。當然，冬天吃冷飲食也要因人而異，尤其是胃腸功能欠佳者需慎食。同時，冷食隻能起到帶走體內一部分熱量的作用，治標不治本，所以不妨再吃些性冷的食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等。
2、冬天適當吃點涼菜
冬天天冷，人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動少，因此易發胖，尤其是胸、腹部和臀部。為瞭不增加體重，除瞭註意體育鍛煉外，多吃些涼菜，能迫使身體自我取暖，多消耗一些脂肪從而達到減肥目的，確保健康。
3、冬季可常喝涼開水
若能經常飲用涼白開水，有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。尤其是早晨起床喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強，促進新陳代謝，加強免疫功能，有助於降低血壓、預防心肌梗塞。
冬季養生要牢記這十點
1、吃火鍋時喝點酸奶有好處：吃火鍋時喝點酸奶，可以保護胃腸道黏膜，預防因火鍋的油膩以及其它因素引起的腹瀉、腹痛等。
2、牙齒保健：喝水是最簡單但卻很重要的牙齒保健方法。適量喝水能讓牙齦保持濕潤，刺激分泌唾液，起到牙齒保健作用。
3、養生花粥：白蘭花花粥，將白蘭花煮成濃汁，再加蜂蜜、粳米煮熟，能止咳、補脾，對食欲不振有幫助。
4、冬季養肺：石榴、柑桔、柿子、梨、葡萄，均有生津止咳、潤肺止咳之功效，是冬季養肺的上好水果。
5、保鮮小竅門：如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而且保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。
6、辦公桌上養金魚與盆景好處多：煩惱的工作中，在眼睛疲勞的時候，可以看看綠色的植物或者魚缸中自由自在遊動的魚兒，放松雙眼，賞心悅目，能預防幹眼癥。
7、有趣短語：以粗茶淡飯養養胃，用清新空氣洗洗肺，讓燦爛陽光曬曬背，找群朋友喝個小醉，忘卻輾轉塵世的累。
8、小雪節氣養生：適宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、蕎麥等。要多吃燉食和黑色食品，如黑木耳等。
9、秋冬換季保養：滋補素食推薦卷心菜，其維生素C含量是西紅柿的3.5倍，多吃能增強機體抗病能力。
10、冬季進補請註意：冬季進補僅適用於體質陽虛或寒、濕等病理變化的人群，不適於體質陰虛火旺和實熱癥候的人群。
雖然冬季的氣溫大多處於零下的情況，但是，在冬季時節養生也是有著一定的優勢所在的，而在日常生活中，大傢對於本文所講述的關於冬季養生在生活中需瞭解的小常識，就會對大傢的健康起到幫助作用。