早餐吃燕麥有其他主食所沒有的好處，燕麥往往都會在早餐中食用。燕麥不僅有受歡迎的味道，並且還有很多營養價值。在這裡，教大傢來挑選燕麥以及吃燕麥的註意事項，千萬別錯過瞭。早餐多吃燕麥有什麼好處？我們一起來瞭解一下吧。
早餐吃燕麥的註意事項
燕麥對於現狀常常處於緊張狀態的現代上班族來說，是一種兼顧營養又不至於發胖的健康食品。而對於心腦血管人群，肝腎功能不全者，肥胖者，中年人，還有想要減肥的女性更是保健佳品。
一般人群均可食用。適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用;適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用;適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用;適宜高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者食用。
燕麥營養豐富，但不容易消化，所以，食用燕麥食品要掌握“少量、經常”的原則，每天食用量以40克為宜，小孩或者老人還應更少，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麥食品，即使食用也應該選擇燕麥粥。用燕麥粉與土豆粉做成土豆燕麥餅，然後油炸、焙烤或煮食都是不錯的選擇，風味和口感都很好。
食用燕麥片的一個關鍵就是要避免長時間高溫煮，否則會造成維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。生麥片需要煮20～30分鐘;熟麥片則隻需5分鐘;熟燕麥片與牛奶一起煮隻需要3分鐘，中間最好攪拌一次。
早餐多吃燕麥有什麼好處
在作為正餐的中、晚兩頓飯裡，我們會食用大米或白面作為主食。從營養學的角度來看，這兩種主糧主要的效果是提供足夠的淀粉來作為人體活動所需熱量的來源。而燕麥的獨特之處則在於，它除瞭附有足夠的淀粉以外，更擁有充分的蛋白質及其膳食纖維供應：燕麥中水溶性膳食纖維區別是小麥及其玉米的4.7倍及其7.7倍。
在早餐時食用燕麥作為主糧，既可以提供充足熱量、補充人體所需的蛋白質，更能依靠膳食纖維的獨有功效，操縱消化速度的平穩，協助人體保持正常的血糖水平，讓消化系統在其後的一整天裡連續而順暢地為人體提供能量。
燕麥的營養價值
減肥：燕麥中含有的淀粉含量較少，而氨基酸和蛋白質的含量很高，經常將燕麥做為主食，可以減少淀粉的攝入，體內沒有太多的熱量，因此經常食用可以達到減肥的效果。燕麥還具有很強的飽腹感，吃一點就會感覺肚子很撐，不想再吃其他的東西，因此不會有其他多餘的熱量攝入，進而不會引起發胖。很多女孩都希望擁有苗條的身材，建議多食用，燕麥可以幫助人體吸收腹部脂肪，長期食用燕麥可以讓腰部變的纖細。
促進消化：燕麥中的膳食纖維極其豐富，它可以使腸胃蠕動，促進消化，幫助人體新陳代謝。腸胃不舒適或者腸胃功能減退的人可以多食用燕麥，它可以幫助人體促進消化，增強食欲。在早上起床吃一碗燕麥粥可以幫助體內排泄物更好的排出體外，燕麥可以幫助治療便秘，在便秘時，可以用燕麥熬粥，吃一碗後再喝一點水，可以幫助排泄，另外，經常食用可以減少便秘的發生。
預防癌癥：由於現在飲食習慣的不正確，引發癌癥的幾率很大，燕麥中含有的亞油酸可以抑制人體腫瘤的發生，因此經常食用可以預防癌癥。吸煙者可以多食用一些燕麥，燕麥可以減少吸煙引起癌癥的發生。吸煙人員可以將燕麥作為主食食用，不僅可以為人體提供必需的能量和營養素，還可以幫助人們降低癌癥的發生。
促進頭發生長：燕麥中含有豐富的維生素B1、維生素E、鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，這些物質可以幫助人體頭發生長，經常食用可以使頭發更加健康柔順。頭發容易枯燥的人，可以經常食用燕麥粥，不僅可以將頭發變得柔順，還可以使發質更堅固，如果將燕麥中加一些黑芝麻一起食用，可以更好的促進頭發生長，讓頭發變得烏黑亮麗。
降低膽固醇：燕麥被公認為世界最健康食物之一。燕麥可以有效降低人體中的膽固醇，經常食用可以減少膽固醇的合成，尤其是老年人，食用燕麥可以幫助他們預防心腦血管疾病。在食用燕麥時，最好將燕麥煮爛，讓營養充分發揮出來，人體吸收後對降低膽固醇的效果才會更明顯。
美白祛斑：皮膚的顏色主要取決於體內色素含量的多少，臉上長斑是由於人體中的黑色素細胞產生的，燕麥可以有效抑制黑色素的生成，淡化色斑，因此經常食用燕麥可以讓皮膚白皙亮麗。在煮燕麥時，可以在燕麥中加入一些牛奶，牛奶可以讓皮膚嫩白，和燕麥一起煮可以更好的促進人體消化，使燕麥中的營養充分被人體吸收，讓美白祛斑效果更加明顯。
延年益壽：燕麥中含有的亞油酸極其豐富，它可以幫助人體預防脂肪肝、糖尿病以及便秘等疾病的發生，老年人食用燕麥可以增強抵抗能力，燕麥中含有的碳水化合物很低，糖尿病者經常食用可以有效減少體內糖分，保持身體更健康，達到延年益壽的效果。
孕婦能吃燕麥嗎
雖然中醫認為，燕麥有催產止汗的功效，但是市面上的燕麥片的燕麥含量很低，孕婦適量吃一些燕麥對身體不會產生不良影響。而且純燕麥片的蛋白質、纖維、礦物質和維生素含量甚高，是“營養麥片”所不能比擬的，因此孕婦可以選擇純燕麥來吃，搭配其他主食或水果更健康。
在眾多谷物中，營養價值最高的當屬燕麥，它的蛋白質含量很高，且含有人體必需的8種氨基酸，而且維生素E的含量高於大米和小麥。燕麥面脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸可降低膽固醇、預防心臟病，維生素和磷、鐵等物質也比較豐富。
值得註意的是，現在市面上多數燕麥產品屬於皮燕麥，本身口感就十分清爽，如果再進行過量的調味反倒會破壞瞭燕麥調整人體消化節奏的固有效果，抵消瞭燕麥在活化人體心血管、調整血糖濃度等方面的獨特功效。
寶寶能吃燕麥嗎
寶寶能吃燕麥。燕麥裡所含的不溶性膳食纖維素具有刺激腸胃蠕動、促進排便的作用，可以幫助便秘的寶寶緩解便秘癥狀。每100克燕麥中含B族維生素居各種谷類糧食之首，尤其富含維生素B1，能夠提高寶寶的註意力。
但是燕麥裡含的粗纖維比較多，不容易消化，最好晚一點再給寶寶吃。過敏體質的寶寶在吃燕麥的時候更要小心，因為其可能會對燕麥過敏。在給過敏體質的寶寶食用燕麥的時候，建議先從少量開始慢慢添加，並要註意觀察有沒有過敏反應。另外，燕麥片的“濕氣”比較重，腸胃濕熱的寶寶吃瞭會出現排便不通暢的現象，最好要少吃。