早上吃燕麥有什麼好處?很多人在選擇早餐的時候，都提倡多吃燕麥，但是卻不知道在那麼多的早餐類型當中，為何應該多吃燕麥。那麼，早餐吃燕麥到底有什麼好處呢?針對這個問題，下面我們就來為大傢詳細的介紹一下吧。
燕麥知識介紹
燕麥Oats(Avena sativa)，就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能食品。其招牌營養素不但含量高，而且質量優，是較受現代人歡迎的食物之一。在《時代》雜志評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經過精細加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。
燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱為莜麥;西北地區稱為玉麥;西南地區稱為燕麥，有時也稱莜麥;東北地區稱為鈴鐺麥。
燕麥的營養價值
燕麥的營養價值第一點
三大營養素：燕麥中的醣類主要是淀粉，而蛋白質是以谷蛋白為主。除此之外，燕麥的脂肪含量可是麥類中最多的唷!
燕麥的營養價值第二點
維生素：富含維生素B群(尤其是維生素B1、B2以及菸堿酸)、維生素C、E以及葉酸。
燕麥的營養價值第三點
礦物質：含有豐富的鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、矽。
燕麥的營養價值第四點
其他：燕麥亦含有豐富的水溶性纖維、β-聚葡萄糖以及植物堿、植物皂素。
早餐吃燕麥十大益處
改善免疫系統。燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統，有效抗擊病毒、細菌和寄生蟲，從而提高人體免疫力。
有益減肥瘦身。燕麥片中膳食纖維豐富，可長時間保持飽腹感，防止攝入過多的油膩和咸味食物，達到減肥瘦身的效果。
預防便秘。燕麥片猶如“天然腸道刷洗工”，能幫助預防便秘。
改善血糖。燕麥對血糖的影響較小，並且能減少胰島素依賴，提高胰島素敏感性。
降壓降脂。每天食用燕麥有助於降低收縮壓和舒張壓。燕麥富含可溶性膳食纖維，能大量吸收人體的膽固醇並排出體外，降低“壞膽固醇”水平。
減少兒童哮喘。多項研究表明，兒童常吃含燕麥片的食品，有助於降低哮喘風險。
防癌抗癌。研究發現，常吃燕麥片可以降低罹患腸癌和乳腺癌的幾率。
提高性欲。研究發現，燕麥片能幫助平衡人體內的雄激素和雌激素水平，增強性驅動，提高性愛質量。
緩解宿醉。醉酒之後吃一碗燕麥片粥，可有效解酒。原因是，燕麥片有助於吸收血液中的酒精，降低酸度。
改善情緒。燕麥片中豐富的維生素B6有助於提高人體血清素水平。進而讓人改善情緒，放松心情。
早餐吃六款燕麥粥可達到減肥效果
1、麥香杏仁
原料：杏仁130克、燕麥片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、鹽2克、味精3克、幹辣椒5克、幹淀粉10克、色拉油250克實耗15克。
做法：
1、將整粒杏仁切成兩半橫向切;豌豆加鹽稍醃，炸酥;將燕麥片炸脆;豆豉炸香;幹辣椒切絲;
2、油炒幹辣椒絲，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒勻裝盤;
3、將草莓洗凈一同上桌。
2、麥芽燕麥脆餅
原料：燕麥片 100克、紅糖 25克、全蛋 1個、麥芽糖 2大匙、葵花子油 30克、鹽 1克。
做法：
1、將材料依序放入容器;
2、攪拌均勻，靜置20分鐘，使混合後的面團更入味;
3、烤盤鋪上不沾佈，用湯匙舀至烤盤上，以叉子壓平;
4、放入預熱好的烤箱中，於170°，烤15分~20分鐘出爐。
3、紫薯燕麥粥
原料：大米，紫薯，燕麥片。
做法：
1、大米淘洗後加少許水浸泡30分鐘(或者頭天晚上浸泡著);
2、紫薯去皮切小塊，和大米一起入鍋加清水煮開;
3、煮至米粒都漲開時，加燕麥片繼續煮至粘稠即可，喜歡甜的在煮的時候可以擱點冰糖進去。
4、蘋果麥片粥
原料：燕麥片3大匙，牛奶1/4杯，蘋果1/6個，胡蘿卜1/3個。
做法：
1、將蘋果和胡蘿卜洗凈並用擦菜板擦好。
2、將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
3 煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
5、草莓牛奶燕麥粥
原料：全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。
做法：
1、將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬。
2、攪勻後，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟。化後即可吃。
6、燕麥牛奶佈丁
原料：燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄幹適量。
做法：
1、先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥中拌勻備用。
2、將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻。
3、將做法2的佈丁液倒入懷中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘即可。
4、取出後放上葡萄幹即可。
燕麥的適用人群
一般人群均可食用。尤其適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用;適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用;適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用;適宜高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者食用。
孕婦不能吃燕麥。因燕麥有滑腸和下行之力，故能通便和催產，但也能加重腹瀉和流產，因此孕婦忌食燕麥。
產婦能吃燕麥。燕麥營養價值很高，對產婦催乳、傷口愈合有所幫助。
寶寶能吃燕麥。燕麥營養豐富，但很難咀嚼。建議打成糊狀之後再給寶寶適量食用。