現在由於工作繁忙，很多人都不願意自己做早餐吃，甚至還有些人都不吃早餐，其實這樣對身體特別不好，我在這裡就給大傢介紹一種特別適合早上吃的早餐，燕麥片。燕麥片是一種非常營養的食品，無論是男女老少都有保健的作用，早餐吃燕麥十大好處?燕麥片的吃法?一起來看下。
燕麥的基本介紹
燕麥，就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能食品，燕麥營養全面而合理、幾乎沒有其他谷物的主要缺點。在《時代》雜志評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經過精細加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。
莜麥籽粒瘦長，為筒形或紡錘形，有腹溝，表面生有茸毛，尤以頂部顯著。燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱為莜麥;西北地區稱為玉麥;西南地區稱為燕麥，有時也稱莜麥;東北地區稱為鈴鐺麥。
莜麥生產在我國歷史久遠。據山西省志載，最少有2500年的歷史;最早可能起源於華北的高寒地區，後來逐漸成為北部高寒區主要糧食作物之一，並從唐代始，從內蒙、新疆、西藏等處被引種到俄羅斯、智利、美國等國傢。莜麥喜寒涼，耐幹旱，抗鹽堿，生長期短，在我國眾多莜麥品種中，以山西“五寨三分三”為最佳莜麥品種。這個品種自成體系，莖稈粗壯，根系發達，分蘗力強，穗形長大，粒大飽滿，且面白、味美、耐饑。
你不知道的燕麥4功效
1、毛孔清潔師
紐約市皮膚科專傢推出的“燕麥片面膜”，可有效清除毛孔污漬。
具體做法：半杯燕麥片+半杯熱水+1/4杯蜂蜜，用食物攪拌器攪勻，冷卻後塗抹面部，等待10分鐘後用清水洗凈即可。
2、減肥好助手
用燕麥面取代常規面粉，傢中自制餅幹、煎餅或面包等。此法有助攝入雙倍膳食纖維，而且熱量更低，所以更容易產生飽感，有助成功減肥。
3、運動推進器
英國科學傢發現，運動前吃點燕麥薄煎餅，鍛煉效果的確更好。
最新研究發現，運動前3小時吃燕麥片，可提高人體耐力。
燕麥可以使用人體更快燃燒脂肪，為肌肉運動提供能量。
4、抗癌好鬥士
吃燕麥片早餐有助防止乳腺癌。絕經期前女性從燕麥片等全谷食物中攝入大量膳食纖維，可使乳腺癌危險降低41%。
早餐吃燕麥十大好處
改善免疫系統。燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統，有效抗擊病毒、細菌和寄生蟲，從而提高人體免疫力。
有益減肥瘦身。燕麥片中膳食纖維豐富，可長時間保持飽腹感，防止攝入過多的油膩和咸味食物，達到減肥瘦身的效果。
預防便秘。燕麥片猶如“天然腸道刷洗工”，能幫助預防便秘。
改善血糖。燕麥對血糖的影響較小，並且能減少胰島素依賴，提高胰島素敏感性。
降壓降脂。每天食用燕麥有助於降低收縮壓和舒張壓。燕麥富含可溶性膳食纖維，能大量吸收人體的膽固醇並排出體外，降低“壞膽固醇”水平。
減少兒童哮喘。多項研究表明，兒童常吃含燕麥片的食品，有助於降低哮喘風險。
防癌抗癌。研究發現，常吃燕麥片可以降低罹患腸癌和乳腺癌的幾率。
提高性欲。研究發現，燕麥片能幫助平衡人體內的雄激素和雌激素水平，增強性驅動，提高性愛質量。
緩解宿醉。醉酒之後吃一碗燕麥片粥，可有效解酒。原因是，燕麥片有助於吸收血液中的酒精，降低酸度。
改善情緒。燕麥片中豐富的維生素B6有助於提高人體血清素水平。進而讓人改善情緒，放松心情。
燕麥片的吃法
麥片粥系列：
草莓牛奶燕麥粥
材料：全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。
做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻後，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化後，就可喂寶寶吃瞭。
小叮嚀：加草莓果醬是為瞭增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘瞭後再刀口入，以免破壞維生累C。
肉末麥片粥
主輔料：燕麥片150克，豬瘦肉150克，雞蛋一個，青蔥末20克。
調料：熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各適量
制法：將豬瘦肉剁成泥，調入料酒、鹽蛋液、水淀粉用力攪成肉糊。將燕麥片用250克水浸透再加500克水用文火煮成粥狀，徐徐調入豬油、胡椒粉、味精、再淋上豬油和青蔥末即可。
蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個
制法(1) 將蘋果和胡蘿卜洗凈並用擦菜板擦好。
(2)將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3)煮
開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
麥香牛仔骨
牛仔骨8塊、燕麥片100克，黃油50克，土豆片12片，鹽、味精、紅酒、黑胡椒粉各少許。
制作：
1.牛仔骨調味放入少許紅酒和黑胡椒粉拌勻，靜置20分鐘，放入平鍋中煮熟。
2.鍋中放入燕麥片、黃油、鹽、味精，開小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中灑上麥片，盤四周用油炸土豆片圍邊即可。
特點：奶香濃鬱，中西合璧。
燕麥牛奶佈丁
燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄幹適量
制作：
1.先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥中拌勻備用
2.將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻
3.將做法2的佈丁液倒入懷中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘即可
4.取出後放上葡萄幹即可
麥香杏仁
原料
杏仁130克、燕麥片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、鹽2克、味精3克、幹辣椒5克、幹淀粉10克、色拉油250克(實耗15克)。
做法
1、將整粒杏仁切成兩半(橫向切);豌豆加鹽稍醃，炸酥;將燕麥片炸脆;豆豉炸香;幹辣椒切絲;
2、油炒幹辣椒絲，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒勻裝盤;
3、將草莓洗凈一同上桌。
麥芽燕麥脆餅
材料:
燕麥片 100克
紅糖 25克
全蛋 1個
麥芽糖 2大匙
葵花子油 30克
鹽 1克
作法：
將材料依序放入容器：
攪拌均勻,靜置20分鐘,使混合後的面團更入味:
烤盤鋪上不沾佈,用湯匙舀至烤盤上,以叉子壓平:
放入預熱好的烤箱中,於170°,烤15分~20分鐘.出爐：
燕麥薄片
材料:
1.葵花子油 1大匙黃糖粉 1/4茶匙 鹽 1/2茶匙 牛奶 50克
2.燕麥片 100克小蘇打粉 1/4茶匙
3.黑白芝麻 若幹
將材料1拌勻
再將材料2加入拌勻
然後揉成團.(若幹覺得幹就加些牛奶,濕就加些麥片)
面團分小團,搟成薄片：
刷上牛奶,撒上芝麻,放置烤盤上 170度20分鐘出爐
燕麥片怎麼吃減肥
燕麥是可以幫助減肥，但是燕麥片怎麼吃減肥可是有竅門的，因為盲目吃，可能達不到減肥效果，反而會影響身體健康哦。這個是相當重要的哦。隻有吃對才可以輕松瘦哦。
燕麥片減肥食譜推薦
肉末麥片粥
原料：燕麥片150克，豬瘦肉150克，雞蛋一個，青蔥末20克。
做法：將豬瘦肉剁成泥，調入料酒、鹽蛋液、水淀粉用力攪成肉糊。將燕麥片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥狀，徐徐調入豬油、胡椒粉、味精、再淋上豬油和青蔥末即可。
蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個
做法：
1、將蘋果和胡蘿卜洗凈並用擦菜板擦好。
2、將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
3、 煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛