很多朋友買瞭亞麻籽油，卻不知道怎麼吃才是最科學的。有的竟然拿來炒菜，簡直暴殄天物，浪費瞭這麼好的東西。亞麻籽油裡面含有大量的歐米伽3不飽和脂肪酸，加熱到80度便會分解，所以，亞麻籽油要涼著吃。榕坊食療為大傢推薦幾種方便可行又效果好的食用方法，供大傢參考。
常吃亞麻籽油會不會產生副作用
首先我們要明確的是，亞麻籽油是一種食用油，也就是說它是食物的一種。一般講副作用都是指藥物、保健品之類的，如果說食物也有副作用，那隻能說是過量食用，或者在食用者本身身體就不健康的情況下才會發生一些不適癥狀，因此，一般不會說吃某種食物會產生副作用，亞麻籽油也就無所謂有副作用之說。作為食用油的一種，正常情況下，健康人按每日所需食用量食用亞麻籽油不會發生不適癥狀，但在食用過量、食用方法不當或有某些特定疾病的情況下，不排除有一些不適癥狀的發生。
如一次食用過量，可能會出現惡心、嘔吐、腹瀉等腸胃不適現象，長期食用過量，會導致肥胖、心腦血管疾病等的發生，因此，正常人每日食用油量維持在25~30g即可，無特殊情況亞麻籽油的食用量不可超過這個范圍;另外，亞麻籽油具有促進胃腸蠕動的作用，如果本身就患有腹瀉，那麼吃瞭亞麻籽油可能會使腹瀉更加嚴重，不僅僅是亞麻籽油，其他食用油吃多瞭也會加重腹瀉患者的癥狀，但如果是正常人或者是便秘患者，食用亞麻籽油則有助於減少便秘。
亞麻籽油具有健腦明目、預防心腦血管疾病、抑制過敏反應、抗癌等作用，經常食用亞麻籽油有助於預防及在一定程度上減緩這些病癥，因此，作為一種食物，正常人適量食用亞麻籽油不僅沒有副作用，反而會起到一種食療養生作用。
亞麻籽油怎麼吃最好
1.亞麻籽油+煉乳，亞麻籽油加在煉乳裡面，攪拌均勻食用。
2.亞麻籽油+酸奶，亞麻籽油加在酸奶裡面，攪拌均勻食用，酸奶最好是自制的，可以買純牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做，更新鮮更有營養。如果直接從超市購買，建議盡量采用原味酸奶。
3.亞麻籽油拌涼菜，這樣吃的時候一定要註意的是現吃現拌，因為a-亞麻酸是怕氧化的，不能在空氣中暴露太久，不然營養成分就被破壞瞭。
4.直接喝，這是效果最好的方法，建議早晨飯前或晚上睡前喝，除瞭養生，還可有效治療便秘。
5.加在粥裡，對於進食不方便的人，或者兒童，可以把亞麻籽油滴在粥裡，攪拌均勻食用，要註意的是粥不能太熱，隻能是溫的。
亞麻籽油的功效與作用
亞麻籽味甘、性平;歸肝、胃、大腸經。養血祛風;潤燥通便。主麻風;皮膚幹燥;瘙癢;脫發;瘡瘍濕疹;腸燥便秘。
1.調節血脂
血脂異常嚴重威脅人類健康和生命，它是動脈粥樣硬化病灶形成和進展的重要危險因素，已證實調脂藥物可以延緩動脈粥樣硬化事件(如心肌梗死和卒中)的發生。很多實驗得出α-亞麻酸具有降低血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和極低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。
2.降低膽固醇
在α—亞麻酸降低血清膽固醇的機理中，除增加膽固醇排泄外，抑制內源性膽固醇合成也很重要。
3.預防梗塞
α—亞麻酸的調節血脂功能可以降低膽固醇、甘油三酯、LDL、VLDL、升高HDL，發揮抗血栓的作用。
4.降低血液粘稠度
α—亞麻酸可以調節糖、脂肪和蛋白質的代謝，降低血液中可溶性蛋白質的水平，增加血液的流動性，在補充α—亞麻酸90天左右即可見到效果。
5.防治糖尿病
α—亞麻酸可促進胰島素β—細胞分泌胰島素及使胰島素在血液中維持穩定，可降低靶細胞對胰島素的抵抗，提高細胞膜上胰島素受體的敏感度，減少胰島素的拮抗性。
患糖尿病時，肌體內的脂肪分解加速，脂類代謝紊亂引起血脂增高，導致血管硬化、高血脂癥、脂肪肝和高血壓等並發癥。此外，脂肪過度分解，會產生酮體，如酮體超過機體的利用限度，大量在體內堆積，就會產生酮癥酸中毒。α—亞麻酸在人體內可調節脂類代謝，抑制並發癥，降低酸、酮中毒的機率。同時α—亞麻酸對人體各器官及神經系統的保護作用和增強作用對糖尿病人是大有裨益的。
6.降血壓
α—亞麻酸及其代謝物EPA、DHA能使高血壓患者的血壓降低。
7.減肥
α—亞麻酸在減少肥胖病人體重方面不同於任何其它藥物。其主要通過以下兩個途徑來實現：一是增加代謝率;二是抑制甘油三脂的合成，增加體內各種脂質的排泄。但要達到減肥效果，服用量要相對增加。
8.抑制過敏反應
α—亞麻酸具有抗過敏的作用。
9.抗炎
α—亞麻酸對各種炎癥介質和細胞因子有抑制作用，並且不會帶來不良反應，給這一類疾病的治療帶來新思路。
10.保護視力
α—亞麻酸而來的二十二碳六烯酸(DHA)在腦神經和視網膜中大量存在，α—亞麻酸缺乏，則視力降低。
11.增強智力
α—亞麻酸而來的二十二碳六烯酸(DHA)在腦神經和視網膜中大量存在，從胎兒到哺乳這個期間腦的發育是非常重要的。到離乳時腦細胞分裂大部分已結束，以後神經細胞數也不怎麼增加，所以妊娠期到哺乳期的α—亞麻酸補給是非常必要的。
12.保健
此外，α—亞麻酸還有抗癌、抗衰老、抗抑鬱、預防老年性癡呆等方面的作用，在維持人類正常生長發育、維護皮膚正常狀態是必不可少的。
亞麻籽油的藥用價值有什麼
1.肌膚嬌柔亮澤
改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題。
2.減肥
可消耗身體多餘脂肪，是健康減肥法。
3.改善女性經前綜合癥
有許多女性經前綜合癥的例子，例如痛經等，癥狀都在每天吃瞭新鮮的亞麻籽油後完全消失，當然需要配合維他命及礦物質。
4.提升抗壓力
歐米伽3可減少身體受壓力時所產生的有害生化學物質的影響，穩定情緒，保持平靜心態，減少憂鬱癥及失眠癥。
5.減輕過敏反應
歐米伽3有助減輕過敏反應，但由於整個身體要重新組織，要將過敏徹底消除需一段較長時間，更要全面性的營養輔助。
6.減輕哮喘
食用幾天後就可以明顯減輕哮喘發作。
7.改善關節炎
實驗證明，歐米伽3對治療及防止關節炎有極大作用。60%風濕關節炎患者接受歐米伽3及6脂肪酸治療後，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。
8.改善器官組織發炎
歐米伽3對預防器官組織發炎有很大幫助，其中包括腦膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回腸炎、結腸炎、動脈炎、靜脈炎、攝護腺炎、腎臟炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等，還有癬及瘡。
9.降低膽固醇
歐米伽3可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%，將多餘的低密度膽固醇(LDL)轉變成膽酸排出體外。
通過上述的介紹，我們知道瞭亞麻籽油的藥用價值有什麼，這樣的油我們在平時食用的時候不但可以用來炒菜，而且還可以在制作涼菜的時候用到，味道特別的可口，可以做為一種食用油來進行經常的使用，對人身體的功效特別有好處。
亞麻籽油什麼時候喝好
第一、 空腹攝入可促進腸道蠕動，預防便秘
很多人對於便秘治療油品的選擇僅僅停留在茶油上，一直堅持著每天空腹、飯前喝一茶匙茶油的做法來養生，但其實，選擇亞麻籽油替代茶油同樣也能夠擁有如此功效。專傢提醒，亞麻籽油的效果比茶油有過之而無不及。
第二、 搭配飲食正常攝入
搭配著每天飲食攝入時間安排攝入亞麻籽油即可。需要提醒，雖然亞麻籽油中含有豐富的DHA也就是腦黃金，但畢竟是油品，總會含有大量的脂肪酸，如果有三高的人士，一定要格外註意控制量。
第三、 下午茶時間攝入也不錯
很多人可能會詫異，下午時間光喝油?其實不是，可以選擇用亞麻籽油代替傳統油品攪拌水果蔬菜沙拉，營養攝取足夠的同時，還更美味。
需要強調和提醒的是，除瞭在時間安排上需要格外註意之外，量的攝入很同樣很重要，每天15ml到20ml是比較適合的安排，這個數值並不是隨意說的，根據調查統計結果顯示，每天攝入這個范圍的亞麻籽油，就能夠滿足人體對於α-亞麻酸每天至少9g的攝入需求。