亞麻籽粉是將亞麻籽研磨成粉末進而食用的一種食用粉亞麻籽別名 胡麻子、大胡麻。亞麻籽粉有別於亞麻速溶粉飲料。什麼是亞麻籽粉?下面為大傢帶來相關介紹
亞麻籽粉
性狀 種子扁平卵圓形，長4～7mm，寬2～3mm。表面紅棕色或灰褐色，平滑而有光澤，一端鈍圓，另端尖而略偏斜。種臍位於尖端凹陷處，種脊位於一側的邊緣。種皮薄脆，胚乳膜質，棕色，子葉黃白色，富油性。嚼之有豆腥味。化學成分 含脂肪油，油中主為亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酯;另含阿魏酸二十烷基酯(eicosylferulate)、亞麻苦甙(linamarin)等。 亞麻木酚素叫開環異落葉松酚二葡萄糖苷。這是與人體雌激素十分相似的植物雌激素。亞麻木酚素主要存在於亞麻籽中，其含量取決於亞麻品種、氣候 和生態條件，一般約占籽重量的0.9%-1.5%，比其它已知含木酚素的66種食品高100～800倍.性味 性平，味甘。功能主治 潤燥，祛風。用於皮膚瘙癢、麻風、眩暈、便秘。化學成分:亞麻木酚素,主要存在於亞麻籽中，其含量取決於亞麻品種、氣候 和生態條件，一般約占籽重量的0.9%～1.5%。其它已知含木酚素的66種食品高100～800倍.
亞麻籽粉怎麼吃最吸收
一、熟亞麻籽粉吃法
亞麻籽粉已經是熟的瞭，用70度左右開水沖開，一天10-20克，沖的時候水要多一點，不要太稠瞭，不要用過熱的水沖調，以免影響食療效果。為瞭口感更好一些，沖開後，您可以加點葡萄幹、水果丁等有營養的食品，也可以配牛奶、奶粉、豆漿和蛋白粉，米粥、米飯等等。想要什麼口味，您就自己去創造吧!
如果您有現成的熟亞麻籽粉，可以直接添加在果汁、牛奶、豆漿、溫水、米粥等食材中
熟亞麻籽粉制作：
1、把亞麻籽用攪拌機打成粉或是用工具磨成粉; 再用微波爐烤幹或是在鍋裡炒幹炒熟。
2、用微波爐或炒鍋將亞麻籽炒熟，再用攪拌機磨成粉，亞麻籽粉最好是現磨現吃，磨一天的量就好，多餘的亞麻籽粉裝進密封的瓶子裡，放進冰箱冷藏。
二、生亞麻籽粉吃法
生的亞麻籽含有氰化物，是有毒性的，不能過量吃，建議每次吃少於10克，身體就可以將這些毒素排出去，不會造成影響。
視頻: 生機飲食專傢歐陽英老師分享一分鐘美食-凈腸亞麻籽綜合果泥，直接將生亞麻籽磨成粉添加在果汁中。
亞麻籽粉每天應該吃多少合適
每天用量30～50克=3-5湯勺
我們隻推薦兩種類型的亞麻：
1、購買新鮮種子，不是亞麻粉。
我們建議自己研磨新鮮的全亞麻種子，將它們存儲在冰箱裡，密封。
2、冷研磨亞麻籽
我們建議吃涼研磨亞麻種子，在研磨中不要產生過多的熱量。
為什麼磨碎亞麻籽?
亞麻籽粉實際上是吃亞麻籽的理想方式!......這是因為亞麻種子是如此之小，有種子堅硬的外殼，這是非常困難用牙齒咀嚼，這意味著種子通常會直接通過你的腸道，沒吸收營養，你將失去大健康的好處!所以你真要吃亞麻粉。
亞麻籽粉有什麼營養
1.改善便秘
亞麻籽中富含可溶性和不可溶性膳食纖維，既可以增加糞便的重量也可以增加糞便的潤滑度，並刺激腸道蠕動，從而治療和緩解便秘。由於亞麻籽是一種溫和的膨脹性通便食品，無任何毒副作用，對於孕期的婦女尤為適宜。
2.預防腺體癌
美國科學傢研究證實，亞麻籽中的木酚素具有促進乳腺正常細胞分化的功能，對乳腺癌有明顯的抑制作用，Omega-3脂肪酸對於多種腺體癌具有明確的益處。同時，食用亞麻籽粉對婦女乳房疼痛、腫大和腫塊也有療效，尤其對處於月經期的女性會有明顯改善。
3.預防心血管疾病
黃金亞麻籽富含α亞麻酸，α亞麻酸具有降低血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和極低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。高黏血癥患者以15g/d補充α亞麻酸90天，各項指標可恢復正常，同時心悸、胸悶、頭暈、失眠、記憶力下降及四肢麻木等癥狀得到明顯改善，有效率在90%以上。
4.降低糖化血紅蛋白，維持血糖穩定
亞麻籽不含任何糖類，是糖尿病人補充其它營養素的優質食物來源。此外，亞麻籽中的木酚素能降低糖化血紅蛋白，預防糖尿病。對於糖尿病患者，可使血糖平均下降20%-30%。
5.健腦益智(孕產婦和兒童)
α亞麻酸在體內可轉化為DHA和EPA，DHA是大腦、視網膜等神經系統磷脂的主要成分，對胎兒的大腦和視網膜的發育起著重要的作用。
孕婦在懷孕期間應多攝取含α亞麻酸的食物，產後哺乳期間還要繼續補充α亞麻酸，確保乳汁中DHA的含量，促進嬰兒大腦和視網膜更好的發育。充足的DHA對於兒童也十分重要，能提高智力和保護視力。
6.改善膚質
α亞麻酸可以改善皮膚脂肪含量，使肌膚更細滑、滋潤、柔軟有彈性，緩解皮膚幹燥、無光澤。
亞麻籽有什麼營養和副作用嗎
亞麻籽的營養價值：不含膽固醇，富含纖維和N 3脂肪酸，N 3脂肪酸含有有助於預防心臟病和其他慢性病的營養成分。
亞麻籽隻要按照要求使用，不會有副作用。反倒有著樓上所說的功效。
營養學傢和專業醫護人員皆認同，加拿大西北部嚴寒地帶出產世界上高品質金色亞麻籽其Omega-3不飽和脂肪酸、木脂素、膳食纖維具有多種已經被證實有利健康的好處。研究顯示，從胎兒發育開始到青年甚至老年期，金色亞麻籽中這些重要成分對人生每個階段的健康均十分重要。黃金烤亞麻籽中的Omega-3在人體中通過酶的作用可以轉化為EPA和DHA，比直接補充DHA更安全、更健康，更易吸收。不論是為自己或傢人的健康著想，您都應深入瞭解Omega-3的好處。正確認識Omega-3，能幫助您作出正確的消費決策，同時您還可以瞭解富含Omega-3不飽和脂肪酸的均衡飲食，對您和傢人的健康有很多益處。