亞麻籽在世界多個國傢均有出產，但加拿大薩斯喀徹溫省出產的黃金亞麻籽，因當地氣候嚴寒、土地肥沃、天然無污染、采用嚴格輪休播種，α亞麻酸含量占總脂類70%以上，是公認的世界最高品質。
亞麻籽粉的功效與作用是什麼
1.改善便秘
亞麻籽中富含可溶性和不可溶性膳食纖維，既可以增加糞便的重量也可以增加糞便的潤滑度，並刺激腸道蠕動，從而治療和緩解便秘。由於亞麻籽是一種溫和的膨脹性通便食品，無任何毒副作用，對於孕期的婦女尤為適宜。
2.預防腺體癌
美國科學傢研究證實，亞麻籽中的木酚素具有促進乳腺正常細胞分化的功能，對乳腺癌有明顯的抑制作用，Omega-3脂肪酸對於多種腺體癌具有明確的益處。同時，食用亞麻籽粉對婦女乳房疼痛、腫大和腫塊也有療效，尤其對處於月經期的女性會有明顯改善。
3.預防心血管疾病
黃金亞麻籽富含α亞麻酸，α亞麻酸具有降低血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和極低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。高黏血癥患者以15g/d補充α亞麻酸90天，各項指標可恢復正常，同時心悸、胸悶、頭暈、失眠、記憶力下降及四肢麻木等癥狀得到明顯改善，有效率在90%以上。
4.降低糖化血紅蛋白，維持血糖穩定
亞麻籽不含任何糖類，是糖尿病人補充其它營養素的優質食物來源。此外，亞麻籽中的木酚素能降低糖化血紅蛋白，預防糖尿病。對於糖尿病患者，可使血糖平均下降20%-30%。
5.健腦益智(孕產婦和兒童)
α亞麻酸在體內可轉化為DHA和EPA，DHA是大腦、視網膜等神經系統磷脂的主要成分，對胎兒的大腦和視網膜的發育起著重要的作用。
孕婦在懷孕期間應多攝取含α亞麻酸的食物，產後哺乳期間還要繼續補充α亞麻酸，確保乳汁中DHA的含量，促進嬰兒大腦和視網膜更好的發育。充足的DHA對於兒童也十分重要，能提高智力和保護視力。
6.改善膚質
α亞麻酸可以改善皮膚脂肪含量，使肌膚更細滑、滋潤、柔軟有彈性，緩解皮膚幹燥、無光澤。
亞麻籽粉的食用方法
【早餐麥片】
材料：麥片2湯匙，有機亞麻籽粉1湯匙，葡萄幹適量，牛奶適量，清水200ML
做法：
1、麥片加清水放在小鍋，中火煮滾，攪拌防溢出防粘鍋，繼續煮至麥片全開。
2、轉慢火，加入葡萄幹和亞麻籽粉，攪拌均勻。加入牛奶，關火即可。
TIPS：由於亞麻籽粉具有吸水性，吸水後膳食纖維蓬脹，所以煮麥片時需要加入較多的水，使其不會太稠。不喜牛奶，加豆漿亦可。
【奇異果減肥法】
材料：奇異果1-2隻，有機亞麻籽粉1湯匙，純凈水半杯
做法：奇異果去皮切塊;把所有材料放入攪拌機，打勻，早上空腹飲用，適合便秘或減肥的人士。
TIPS：此方來源於香港著名導演的嚴浩的〈嚴浩偏方〉，原方的奇異果是不削皮的，隻擦出毛毛，但個人不太接受，還是削皮為好。
【高纖營養活力早餐】
材料：蘋果1隻，1湯匙亞麻籽粉，1隻煮蛋，酸奶、牛奶各適量
做法：蘋果削皮工塊，把所有材料放在攪拌機，打成奶昔狀即可飲用。
TIPS：除瞭蘋果外，還可以選用自己喜愛的水果，如香蕉、草莓、藍莓等，隻要水份不是太高的水果即可。這個早餐已含人體需要的各種營養，如蛋白質、纖維、維生素等，早上喝一杯，不需要再吃其他早餐，都能令人保持一天的活力。
推介幾個亞麻籽粉的食用方法
【面包烘焙】：做面包或瑪芬，按面粉重量添加10%的亞麻籽粉，再按正常程序操作即可。
當然，也可以直接加粥類、用開水或牛奶、豆槳沖調。
亞麻籽粉每天吃多少最好
一：最佳用量
成年人食用1湯匙磨碎的亞麻籽，每天兩到三次，或每天一次3至5湯匙。可以混合麥片，酸奶，麥片或果汁或灑在沙拉和蔬菜的菜肴上。
二：功效
1、亞麻籽中富含可溶性和不可溶性膳食纖維，既可以增加糞便的重量也可以增加糞便的潤滑度，並刺激腸道蠕動，從而治療和緩解便秘。由於亞麻籽是一種溫和的膨脹性通便食品，無任何毒副作用，對於孕期的婦女尤為適宜。
2、美國科學傢研究證實，亞麻籽中的木酚素具有促進乳腺正常細胞分化的功能，對乳腺癌有明顯的抑制作用，Omega-3脂肪酸對於多種腺體癌具有明確的益處。同時，食用亞麻籽粉對婦女乳房疼痛、腫大和腫塊也有療效，尤其對處於月經期的女性會有明顯改善。
看完瞭上文的介紹，你知道每天吃多少亞麻籽粉是最合適的瞭嗎?亞麻籽粉除瞭上述的功效而言，還有預防心血管疾病的功效，由於其屬於天然食品，所以即使孕婦也可以食用，亞麻籽粉最好放置到陰涼的地方或者是冰箱裡存儲，以免變質。
亞麻籽粉的種類
有許多類型的亞麻粉：亞麻籽粉，亞麻籽粉末(有時發現冷凍，有時沒有)，磨碎的亞麻籽，冷磨碎亞麻種子。有不同之處：
亞麻籽粉 -通常用作面粉，添加在烘培食品，如蛋糕，所以歐米加3脂肪酸通常被剝離出來，使其不會酸敗(就像小麥胚芽是從烘烤面粉隔開)。
磨碎的亞麻籽 -這是使用加熱亞麻和得到歐米茄3脂肪酸最多的方法。
*當歐米茄3脂肪酸被加熱，脆弱的歐米加3油將開始變性和分解，亞麻粉開始變得腐臭(或腐爛)。 如果你聞到亞麻的氣味像松節油,油漆味或苦口或者隻是有一個壞的回味，說明已經壞掉瞭，應該丟棄。這就是為什麼它應該永遠是冷藏的，如果不是的話，密封，避免空氣，光，熱。 但是，我們仍然不建議買亞麻粉，因為它可能在生產，運輸過程中存儲在一個炎熱的地方，造成意想不到的酸敗。
冷壓榨亞麻籽 -這是特殊的亞麻! ......就像冷榨亞麻籽油，因為ω-3是從被加熱中得到保護。(如果你磨亞麻在攪拌機或咖啡研磨機，它是越來越熱瞭達到足夠破壞的歐米伽3的溫度就可以開始分解脂肪酸，溫度控制在50度以下)。
亞麻籽適合的人群
適用人群
缺乏歐米伽-3脂肪酸的嬰幼兒、孕婦;想補充全面健康營養的孕前、孕期、孕後新媽媽，以及新寶 寶;
一般人均可食用，尤其是高血壓、高膽固醇或高血脂人士;
皮膚幹燥、有細紋、皮膚粗糙或皮膚易發炎、長濕疹的人士;
高強度腦力勞動的上班一族。
副作用
人類使亞麻籽已經有4000多年的歷史，以上說瞭亞麻籽的對人的益處，但任何一種食物都不是完美的，亞麻中含有有毒物質氰基糖苷，對抗維生素b6的元素，以及其他抗營養因子，例如生氰糖苷，胰蛋白酶抑制物，植酸，過敏原，致甲狀腺腫素等。
在亞麻中找到的對抗維生素b6 的成分是威脅人類健康的因素之一。美國心臟協會在1999年的研究表明：血液中維生素b6過低會增加中風和致命冠心病的可能，他們也擔心亞麻是否會對人類的懷孕期和生殖系統發育也有不利的作用。原因是由於一種名叫開環異樹脂脂酚二葡萄糖苷(sdg)的化合物。亞麻是目前已知sdg的最大來源。所以如果在懷孕期和哺乳期使用亞麻的話，應特別留意。而且目前最成功的辦法也不能完全解除其毒性。