我國的亞麻籽主要分佈在以內蒙古為主的西北地區。由於內蒙古地處北緯40度，海拔高1000米以上，氣候寒冷、光照充足、地域廣闊、空氣清新，是名副其實的天然氧吧。獨特的氣候和土壤條件以及無污染的草原環境，使得所產亞麻籽圓潤飽滿，色澤光亮，榨出的油更是品質上乘，α-亞麻酸含量位居全國之首，是亞麻籽油中的珍品。亞麻籽油怎麼吃?下面就有詳細的介紹。
亞麻籽油怎麼吃
1、亞麻籽油可用於涼拌蔬菜、調制色拉、淋在湯中或在炒菜出鍋前淋入作為明油使用。
在調制色拉時，亞麻籽油可與各類色拉醬很好地混配並保持其原有風味;在調配涼菜調味汁時，亞麻籽油可與香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，並很好地保持上述調料油的原有風味。
2、亞麻籽油與液體乳酪、酸奶或甜煉乳混合，再配以葡萄幹、幹果顆粒等配料，制出的甜品風味極佳且利於人體對鈣、天然維生素E和維生素A的消化吸收。
3、直接食用冷藏保鮮的亞麻籽油，每日服用1勺(約6- 8ml)長期食用即可收到良好效果，如果將該油與純凈水或與蜂蜜、椰乳、山楂果茶等風味濃鬱的飲品混合服用，則口感更好。
4、亞麻籽油可與適量花生醬、可可醬、椰醬等混勻後塗抹在面包片上食用，口感可人。
5、亞麻籽油可與其它食用油按一定比例預混進行低溫烹飪，預混食用量建議以一周到十
怎樣鑒別亞麻籽油的好壞
你提到的這三種油好像是同一種油的不同的叫法，鑒別好壞的方法很多
天然的亞麻籽油，鑒別方法如下：
1，聞起來氣味芳香、清雅，吃起來略帶一種清淡的魚腥味(因為富含亞麻酸成分其實含有DHA)
2.冷凍後無固體物質(蠟)，但是有棉絮物質(亞麻中的天然物質)。
3.純正的亞麻籽油顏色應該為褐紅色，半透明，嘗起來無異味，若是金黃色可能是摻瞭其它油的，或不純。
首先看原料，我國最好的亞麻籽產自寧夏
從外觀上看純正的冷榨亞麻籽油是金黃色的，熱榨的是棕黃色，顏色較深，而精煉的油顏色很淡的淡黃色，熱榨和精煉的都沒有冷榨的好。冷榨的味道為略帶有一點苦味的，草香味，也就是亞麻籽種子的味道。準確的鑒別方法可以找檢驗部門檢測α-亞麻酸含量，質量好的亞麻籽油，亞麻酸含量一般都在50%以上。PS我在淘寶上購買過長白工坊的亞麻油真的很不錯，還有很多小禮物送!一直服用他傢的，強烈推薦!
食用亞麻籽油有哪三大禁忌
1.用亞麻籽油高溫加熱炒菜。一般的油大傢都是用來炒菜的，可是亞麻籽油您可千萬不能高溫加熱炒菜，因為亞麻籽油的最主要的原始營養成份——a-亞麻酸(奧米伽-3)是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸，是一種非常難得的天然抗氧化劑，一旦被加熱超過 45度，這種營養成分就開始受破壞，溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重。
2.亞麻籽油開瓶後長期存放。冷榨亞麻籽油開瓶後，最好在45-60天之內吃完，因為a-亞麻酸是怕氧氣的，開瓶之後長存放是會慢慢被氧化的，所以就會損失營養瞭。
3.把亞麻籽油放在陽光可以曬到的地方。a-亞麻酸是怕光的，因此正規的冷榨亞麻籽油肯定是深色瓶的，因為可以起到避光的作用。現在市場上很多亞麻籽油都是透明的玻璃瓶裝的，不是很科學。
亞麻籽油的作用是什麼
亞麻籽油有「健康素魚油」之稱,含有豐富的omega-3不飽和脂肪酸,可以保護心臟。
中年男性因為工作過勞,如果不重視日常保健,包括作息不正常、飲食不均衡,以及未維持固定運動等,像是不斷在透支健康,甚至免疫力下降,疾病很快接踵而來,跟現代許多文明病如代癥候群、三高劃上等號。根據研究發現,適度攝取亞麻籽,可以預防多種文明病纏身,並達到抗衰老的效果。
亞麻籽油健康素魚油 可防止老化
營養師表示,亞麻籽油有「健康素魚油」之稱,它和魚油一樣含有豐富的omega-3不飽和脂肪酸,屬於必需不飽和脂肪酸,可以保護心臟,並有助降低血管閉塞和動脈粥樣硬化的風險。此外,亞麻籽也含有豐富的木酚素(lignan),這是一種溫和的植物雌激素,也是不錯的抗氧化劑,同樣可以防止身體老化。亞麻籽也蘊含豐富纖維素,有助改善便秘,維持腸道健康。
正確吃亞麻籽油 抑制前列腺癌
此外,美國杜克大學醫學中心曾經發表報告表示,在前列腺癌患者的飲食中添加亞麻籽,可以有效延緩前列腺癌細胞增殖。另外,一項發表於歐洲癌癥預防期刊的研究也提到,若女性攝取高含量木酚素,可降低約58%的乳癌危險率。
補充亞麻籽油 保護關節與眼睛
每日補充亞麻籽油或魚油,對於骨骼關節也具有潤滑作用,可保護關節,還有對於眼睛有乾澀情況的人,也適合攝取亞麻籽改善。研究也發現,亞麻籽也能清除血中有害物質、增強註意力和記憶力,以及改善更年期癥狀等。
亞麻籽油有哪些功效
1.肌膚嬌柔亮澤改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題。
2.亞麻籽油可消耗身體多餘脂肪，是健康減肥法。
3.改善女性經前綜合癥有許多女性經前綜合癥的例子，例如痛經等，癥狀都在每天吃瞭新鮮的亞麻籽油後完全消失，當然需要配合維他命及礦物質。
4.提升抗壓力歐米伽3可減少身體受壓力時所產生的有害生化學物質的影響，穩定情緒，保持平靜心態，減少憂鬱癥及失眠癥。
5.減輕過敏反應歐米伽3有助減輕過敏反應，但由於整個身體要重新組織，要將過敏徹底消除需一段較長時間，更要全面性的營養輔助。
6.減輕哮喘食用幾天後就可以明顯減輕哮喘發作。
7.改善關節炎實驗證明，歐米伽3對治療及防止關節炎有極大作用。60%風濕關節炎患者接受歐米伽3及6脂肪酸治療後，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。
8.改善器官組織發炎歐米伽3對預防器官組織發炎有很大幫助，其中包括腦膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回腸炎、結腸炎、動脈炎、靜脈炎、攝護腺炎、腎臟炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等，還有癬及瘡。亞麻籽油
9.降低膽固醇歐米伽3可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%，將多餘的低密度膽固醇(LDL)轉變成膽酸排出體外。
10.減低心臟負荷可降低高血壓，減少血脂含量，同時提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動性，預防血管阻塞及有關疾病。此外，亦能阻止血液凝結，預防中風(心腦動脈堵塞)、心臟病(心臟動脈堵塞)、肺脈栓塞(肺部動脈堵塞)及血管表面病癥(即疸瘡)。
11.改善滯水癥幫助腎臟排除鈉和水份。滯水癥通常出現在腳踝腫脹、某種情形的過重、經前綜合癥、後期癌癥和心臟血管癥等。
12.改善腎功能歐米伽3調整前列腺素(Prostaglandin)，促進肝、胰及脾臟分泌，令身體代謝運作正常。
13.改善便秘改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動能力使排便正常，減少便秘。
14.促進細胞健康改善細胞膜的水份和彈性，增加細胞呼吸和營養交換功能，並加強身體細胞修補及愈合能力，使細胞健康，減低癌病機會。
15.促進腦筋靈活增加腦部傳遞介質(Neurotransmitter)，加強腦部活動功能，令腦部運作更有效，學習思考能力更佳。
16.精力充沛平衡及改善身體血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令運動後疲勞肌肉更快復元。