亞麻籽油是由亞麻籽經過壓榨制取的一種油類，在保健意識逐漸增強的今天，亞麻籽油已經是很多人的健康選擇。亞麻籽在中國已經有瞭幾百年的歷史，這也是中國比較重要的經濟作物，但是亞麻籽油怎麼吃呢?這是很多人都在關註的問題，亞麻籽油的吃法有很多，在日常生活中大傢完全可以根據自己的口味選擇。
亞麻籽油哪裡有賣
亞麻籽油如今已經是一種適用范圍比較廣的油類，因為亞麻籽油是一種植物營養油，所以要保證亞麻籽油的營養價值，掌握最佳的吃法才是最關鍵的。亞麻籽油怎麼吃呢?根據中國人的飲食特點，亞麻籽油的做法是有很多的。
1、 亞麻籽油可用於涼拌蔬菜、調制色拉、淋在湯中或在炒菜出鍋前淋入作為明油使用。 在調制色拉時，亞麻籽油可與各類色拉醬很好地混配並保持其原有風味;在調配涼菜調味汁時，亞麻籽油可與香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，並很好地保持上述調料油的原有風味。
2、 亞麻籽油與液體乳酪、酸奶或甜煉乳混合，再配以葡萄幹、幹果顆粒等配料，制出的甜品風味極佳且利於人體對鈣、天然維生素E和維生素A的消化吸收。
3、 直接食用冷藏保鮮的亞麻籽油 ， 每日服用1勺(約6- 8ml),長期食用即可收到良好效果，如果將該油與純凈水或與蜂蜜、椰乳、山楂果茶等風味濃鬱的飲品混合服用，則口感更好。
4、 亞麻籽油可與適量花生醬、可可醬、椰醬等混勻後塗抹在面包片上食用，口感可人。
5、 亞麻籽油可與其它食用油按一定比例預混進行低溫烹飪，預混食用量建議以一周到十天用完為宜。
亞麻籽油的副作用
1.過量消費亞麻籽有可能導致腸道阻塞。由於是高纖維食物，因此如果消化道的水分不足就可能導致它阻止腸道通暢。
2、過量消費它的另一個危害是有可能引起食道阻塞。
3、消化亞麻籽時會釋放致癌物質，盡管隻有很少的痕跡，但有時會導致體內出現嚴重的毒性累積。
4、由於其高纖維性，有可能擾亂體內吸收藥物的能力。
去除亞麻籽副作用的方法是：與三餐混搭少量攝入，同時大量補水即可。
任何東西都是有兩面的，所以說亞麻籽還是有一定的副作用的，對於我們的身體還是存在的著一定的安全隱患的，大傢還是要小心服用亞麻籽啊，要聽從醫生的吩咐。
亞麻籽油有什麼功效與作用
亞麻籽油的功效：
1、降血脂，降血壓，預防心腦血管疾病!
2、調節痛風及風濕類風濕
3、抗癌功效
4、抑制血栓性疾病，預防心肌梗塞和腦梗塞
5、高度保護視力
6、高度增強智力
7、抑制過敏反應
8、抗炎功效
9、抑制癌癥的發生和轉移
10、抑制老化
11、促胰島素分泌，延長降糖效果
亞麻籽油的作用：
近年經研究和臨床實驗，證實亞麻籽油有以下功用：
1.肌膚嬌柔亮澤
改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題。
2.減肥
可消耗身體多餘脂肪，是健康減肥法。
3.改善女性經前綜合癥
有許多女性經前綜合癥的例子，例如痛經等，癥狀都在每天吃瞭新鮮的亞麻籽油後完全消失，當然需要配合維他命及礦物質。
4.提升抗壓力
歐米伽3可減少身體受壓力時所產生的有害生化學物質的影響，穩定情緒，保持平靜心態，減少憂鬱癥及失眠癥。
5.減輕過敏反應
歐米伽3有助減輕過敏反應，但由於整個身體要重新組織，要將過敏徹底消除需一段較長時間，更要全面性的營養輔助。
6.減輕哮喘
食用幾天後就可以明顯減輕哮喘發作。
7.改善關節炎
實驗證明，歐米伽3對治療及防止關節炎有極大作用。60%風濕關節炎患者接受歐米伽3及6脂肪酸治療後，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。
8.改善器官組織發炎
歐米伽3對預防器官組織發炎有很大幫助，其中包括腦膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回腸炎、結腸炎、動脈炎、靜脈炎、攝護腺炎、腎臟炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等，還有癬及瘡。
9.降低膽固醇
歐米伽3可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%，將多餘的低密度膽固醇(LDL)轉變成膽酸排出體外。 奧肯迪亞麻籽油健康營養專傢
10.減低心臟負荷
可降低高血壓，減少血脂含量，同時提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動性，預防血管阻塞及有關疾病。此外，亦能阻止血液凝結，預防中風(心腦動脈堵塞)、心臟病(心臟動脈堵塞)、肺脈栓塞(肺部動脈堵塞)及血管表面病癥(即疸瘡)。
11.改善滯水癥
幫助腎臟排除鈉和水份。滯水癥通常出現在腳踝腫脹、某種情形的過重、經前綜合癥、後期癌癥和心臟血管癥等。
12.改善腎功能
歐米伽3調整前列腺素，促進肝、胰及脾臟分泌，令身體代謝運作正常。
13.改善便秘
改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動能力使排便正常，減少便秘。
14.促進細胞健康
改善細胞膜的水份和彈性，增加細胞呼吸和營養交換功能，並加強身體細胞修補及愈合能力，使細胞健康，減低癌病機會。
15.促進腦筋靈活
增加腦部傳遞介質，加強腦部活動功能，令腦部運作更有效，學習思考能力更佳。
16.精力充沛
平衡及改善身體血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令運動後疲勞肌肉更快復元。
食用亞麻籽油對胎兒有什麼好處
亞麻酸提高寶寶智能
α-亞麻酸被世界衛生組織確定為人體必需脂肪酸。α-亞麻酸對孕產婦有16個作用，其中最重要的是：控制基因表達、優化遺傳基因、轉運細胞物質原料、控制養分進入細胞，影響胎嬰兒腦細胞的生長發育。
作用：促進腦發育、提高神經系統功能、提高智商、增強視力、促進體格增長
缺乏時：胎兒腦發育遲緩、智力受損、機體發育緩慢、視力不好
補充量：日補1000毫克
α-亞麻酸是胎嬰兒大腦重要物質原料
現代生命科學研究證實，α-亞麻酸是構成人體細胞的核心物質，母體和胎嬰兒在攝入α-亞麻酸之後，在多種酶的作用下，通過肝臟代謝為機體的生命活性因子DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。
大腦的分化主要是在出生前完成的，尤其在妊娠末三個月和出生後頭幾周，是腦組織快速合成期，80%～90%的認知能力取決於生前的發育。胎兒期大腦迅速生長發育時，通過快速的脫飽和碳鏈延長和滲入作用，胎兒或嬰兒從母體攝入α-亞麻酸迅速轉變並滲入磷脂供大腦的正常發育需要。
因此，保證懷孕及哺乳期α-亞麻酸的攝取對於促進胎嬰兒腦的發育是十分重要的。
α-亞麻酸對胎嬰兒的重要作用
α-亞麻酸的重要作用，得到世界醫學界的公認。孕婦能夠攝入足額的α-亞麻酸，胎兒的腦神經細胞發育好、功能強，嬰兒的腦神經膠質細胞就多、生長就好。出生後的乳兒如果缺少含α-亞麻酸，乳兒視網膜的磷脂質中DHA含量會減少一半，大腦灰白質減少1/4，嚴重影響乳兒的視力。α-亞麻酸還能促進胎嬰兒的機能和形體發育，特別是對發育不良的胎兒和早產兒，能促使他們的機能發育達到正常水平，同時對孕產婦的產後體形也有重要影響。
Ω-3具有如下功能現代生命科學研究證實，Ω-3是構成人體細胞的核心物質，孕婦通過胎盤，產婦則通過乳汁將攝入的Ω-3和代謝物DHA和EPA傳送給胎兒或嬰兒。
大腦的分化主要是在出生前完成的，尤其在妊娠末三個月和出生後頭幾周，是腦組織快速合成期，因此，在這一時期孕、產婦攝入足量的Ω-3，胎兒或嬰兒的腦神經細胞和視神經細胞發育好、數目多、功能強。
Ω-3還能促進胎、嬰兒身體機能和形體發育，特別是對發育不良的胎兒和早產兒，能促使他們的機能發育達到正常水平。
經美國食品藥品監督管理局(FDA)認證， Ω-3具有如下功能：
1、預防胎兒畸形和先天發育不良;
2、減輕妊娠反應，減少妊娠紋;
3、促進泌乳，提高乳汁營養質量;
4、預防妊娠性糖尿病、便秘等;
5、預防產後抑鬱癥;
6、增強孕產婦身體抵抗力;
7、控制孕產婦體重，促進產後皮膚和體形的恢復。
世界衛生組織(WHO)建議：妊娠期、哺乳期女性必須攝入足量Ω-3。
如果孕產婦體內缺乏Ω-3，那麼寶寶則會有腦發育遲緩、智力受損、機體發育緩慢、視力不好、皮膚粗糙等癥狀。
胡麻油和亞麻籽油的區別
1、胡麻油是什麼
亞麻籽，在北方人當地人稱其為胡麻，是內蒙古、河北、山西、甘肅地區一種重要的油料作物。北方人對熱榨的亞麻籽油，傳統的叫法就是胡麻油。由於胡麻的產量很低，傳統種植中還要摻入黃菜籽，菜籽株高1米以上而胡麻株高一般0.5米左右，這樣就形成上下兩層作物，互不影響生長，而且都是油料作物。這樣的種植方式也是當地農民為瞭合理利用土地提高畝產而設計的。傳統意義上，胡麻油是一定含有黃菜籽油的，依照種植收獲後的比例，約為胡麻30% 黃菜籽70% 。黃菜籽也稱為黃介，芥酸含量高，我們常吃的芥末油就是用黃菜籽加工出來的。所以，胡麻油是熱榨，一般不純，營養價值比較低。主要用於當地農戶日常炒菜。
胡麻油是熱榨，一般不純，營養價值比較低
2、 亞麻籽油是什麼
用冷榨工藝或精煉工藝加工而成的油叫做亞麻籽油。這時，首先他是純的亞麻籽油，沒有其他種油摻在裡面;其次，加工工藝和傳統的胡麻油也是不同的，更幹凈、衛生，等級更高。特別是冷榨的亞麻籽油，很好地保持的阿爾法亞麻酸的活性，是真正對身體健康有益的好油。而精煉的亞麻籽油，雖然更純凈瞭，但對於身體健康來說，實際上並不比胡麻油和冷榨的亞麻籽油好，因為精煉的過程要經過200度以上的高溫，脂肪酸的營養全部破壞，也把亞麻籽裡面的磷脂和一些脂溶性維生素等微量元素也去除幹凈瞭。隻剩下純熱量，其實和亞麻已經沒有多大關系瞭。
還要註意的是，即使是冷榨的亞麻籽油也分為兩種，脫蠟的和沒有脫蠟的。
脫蠟的亞麻籽油是最好的，所以您一定要看一下您買的油的標簽上的顯著位置有沒有標“冷凍脫蠟”這個字，隻要是品質高的亞麻籽油肯定會把這一點標在顯著位置的。
胡麻油和亞麻籽油有啥功效
胡麻油營養價值
胡麻籽中含有6%～10%的胡麻膠。胡麻膠是一種以多糖為主的果膠類物質，含有12%的蛋白質，17%左右的果膠酸、淀粉、礦物質等，可當做食品添加劑、化妝品原粉、醫藥原料等。
每100克亞麻籽油所含營養素如下：熱量(900.00千卡)、脂肪(100.00克)、維生素E(389.90毫克)、鈣(3.00毫克)、磷(5.00毫克)、鈉(0.60毫克)、鎂(1.00毫克)、鐵(0.20毫克)、鋅(0.30毫克)、銅(0.02毫克)、錳(0.03毫克)。
胡麻油保健功效
隨著科學技術的不斷進步，人們對於亞麻籽的營養價值越來越產生興趣。
亞麻籽的營養價值和保健功能引起瞭醫療、食品、農業等許多領域科學傢的關註。大量的研究結果表明，亞麻籽油是一種優質食用油，富含α一亞麻酸及各種不飽和脂肪酸，在人體內可直接轉化成DHA和EPA。亞麻籽油中含48%的亞麻酸，這是植物油中最高的，是一種經濟實用的“深海魚油”。眾所周知，“魚油”指EPA和DHA，是由海裡的α-亞麻酸(主要含在海藻中)在魚的體內變成的。人服用α-亞麻酸(主要含在胡麻油中)，在體內也會合成EPA和DHA。所以食用富含a-亞麻酸的亞麻籽油，就可以起到類似吃“魚油”的效果;修復更新腦神經細胞膜的不飽和脂肪酸鏈，起到健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴張小動脈和預防血栓形成等。