柚子茶是中國南方傳統的以柚子、蔗糖等為原料的養生飲品。在廣東雲浮一帶，將柚子挖空裡面的柚子肉，放入茶葉，密封，放在通風陰涼處，制成柚子茶，時間越久越好。韓國人將柚子配以蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，其營養豐富、風味獨特且具有良好的保健功效。那麼柚子茶的功效與作用是什麼，下面來瞭解一下。
柚子茶的功效與作用
生津止渴
本品甘、寒生津，適用於熱病傷津而口渴、咽幹、煩熱者，以及口渴引飲的消渴患者。
強化血管
維生素C的含量較高，是梨的33倍，蘋果的8倍多。維生素P的含量也很豐富，共同作用可降低毛細血管脆性，以防止微血管出血，適用於心腦血管患者食用。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等有較好的預防作用。
活血化瘀
柚皮甙與其它黃酮類相似，能改變毛細血管通透性，抑制ADP轉變為ATP，降低血小板的凝聚，增進血液浮懸的穩定性及增快血流等。所以食用柚子有利於心血管疾病的患者。
健胃醒酒
《日華子本草》謂：柚子“治妊孕人食少並口淡，去胃中惡氣。消食去腸胃氣。解酒毒，治飲酒人口氣。”本品適用於孕婦口淡無味以及酒醉口臭，或暈車、暈船者慢慢嚼食服用。
柚子茶的五種食用方法
1 柚子茶釀香菇
原料：
香菇、蒜、柚子茶、鮑魚汁、鹽、生抽、水、橄欖油。
做法：
1、新鮮香茹洗凈擠幹水，備用;
2、蒜幾片切末，備用;
3、柚子茶1大勺+鮑魚汁1匙+鹽1匙+生抽1大勺+少許水，調成一碗汁備用;
4、炒鍋加熱橄欖油，入蒜末炒香，加香茹翻炒，將調好的汁水倒入鍋，水開後轉中小火，加鍋蓋燜至湯汁基本收盡即可。
2果汁柚子牛奶
加入2~3茶匙蜂蜜柚子茶，與牛奶攪拌均勻，即可變成一種果汁柚子牛奶，冰牛奶口感更佳，或者攪拌後冷藏一下。
3柚子茶果醬
把蜂蜜柚子茶當成果醬塗在饅頭或者面包片上食用，也可加入紅茶內或用為調酒配方，或制作成果凍、蛋糕等，口感比一般果醬更佳。
4果汁柚子茶飲品
在汽水中加入蜂蜜柚子茶。針對不同口味需求，加入七喜或雪碧等飲料攪拌，即可成一種有氣美味的果汁柚子飲品。
直接沖泡蜂蜜柚子茶
取1~2匙以熱開水沖泡，冬天有保暖功效，夏天更是理想的解暑保健飲品。也可以加入紅茶、綠茶等一起沖泡。
柚子茶的營養價值
眾所周知，蜂蜜有潤腸的作用。它特別對於經常便秘、容易生暗瘡的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善這些癥狀。堅持服用蜂蜜柚子茶3個月，就可以達到“改變體質”的作用。依靠食物實現美白比用化妝品更有效。化妝品隻能使皮膚暫時變淡，效果也比較有限，而這個健康的養生茶，則能斬斷黑色素的根，這樣的美白效果才會更長久。
柚子：在《本草綱目》中有記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶劑，在我國古代以及其他國傢，日本、韓國都有此習慣。在現代人的觀念中，柚子茶還具備美容的功效，因為啊，柚子中含有豐富的vc，比檸檬多三倍呢!
此外《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。
1、 柚子茶中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴禁食用)最佳的食療水果之一;
2、 柚中含有大量的維生素C，可以降低血液中的膽固醇;
3、柚子茶的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度;
4、 柚子茶還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效;
5、新鮮的柚子茶肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖;
6、具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效;
7、柚子茶含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，從而減少血栓的形成，對腦血管疾病如腦血栓、中風等有較好預防作用;
8、柚子茶味甘酸、性涼，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效;
9、能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結;
10、柚子茶是含維生素C和胡蘿卜素豐富的水果，具有保護肝臟、促進肝細胞再生的功能。
11、柚子茶具有健胃的功效，是開胃、促進消化的優質營養保健水果。另外，柚子茶還有降血糖和降膽固醇的作用，對預防孕婦貧血癥狀的發生和促進胎兒發育也有不錯的效果。
柚子茶減肥方法
柚子既可以作為常用水果，又可以用做藥用食物，具有很好的食療效果。柚子中所含的熱量較低，平均約每百克含熱量41大卡，而且具有減肥效果，因此減肥期間，人們可以適當吃柚子補充身體所需營養，同時起到輔助減肥的效果。
1.柚肉中富含維生素C及類胰島素成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效
柚子之肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿卜素，B族維生素、維生素C，礦物質，糖類及揮發油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮復合物較純品抗炎作用更強。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
2.柚子易產生飽腹感，能抑制食欲
比起其他水果來，柚子屬於柑橘類，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產生飽腹感。然而它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚(140g)20大卡。柚子發揮卓越減肥功效的在於它含有豐富果酸等，能有有效刺激胃腸黏膜，影響營養物質的吸收，從而抑制食欲。且含有特殊氨基酸，能夠抑制胰島素分泌。從而抑制血糖在肝臟中轉化為脂肪。柚子是低GI食品，所以，就算吃多瞭一點，它的熱量也不過被迅速轉化為脂肪。
溫馨提示：柚子不能一次性吃太多
不過柚子雖然益處多多 ，但食用時也有需要註意的地方。比如太苦的柚子不宜吃;如果一次食柚量過多，不僅會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應，甚至發生中毒，出現包括頭昏、惡心、心悸、心動過速 、倦怠乏力、血壓降低等癥狀。
柚子的具體熱量含量
1個中柚子大約為1200.0克，可食部分為828.0克，含有熱量339大卡。
1個大柚子大約為1600.0克，可食部分為1104.0克，含有熱量453大卡。
1瓣柚子重150.0克，可食部分為104.0克，其中含有熱量42大卡。
標準為每100克柚子含有熱量41大卡。
柚子熱飲
材料：柚子半個、水適量(根據自己的飲用量自定)、糖1小勺。
自制柚子茶的註意事項
1、自制柚子茶首先要選個好柚子。選購柚子時要看皮的顏色是否澄黃及是否尖頭、聞是否有濃鬱的柚子味、問產地是哪、切記掂量一下柚子是否沉，以尖頭、澄黃、沉甸甸為質量最佳。
2、自制柚子茶過程中添加水的時候不要一次倒入，邊加水邊攪拌看看，到瞭自己喜歡的粘稠程度就可以瞭，加多瞭水反而會很稀。
3、自制柚子茶喜歡加蜂蜜的朋友，最好選用純度比較高而且沒有口味添加的原味蜂蜜，不僅做出的柚子茶好看，而且能突出柚子的香味。
4、不喜歡苦味濃重的柚子茶朋友，可以將擠完果汁的果皮和果瓤直接扔掉，或者用鹽水浸泡柚子皮以去除苦味。