據調查，目前婦女乳腺癌的發病率呈上升趨勢。我國乳腺癌的發病率也位於婦女癌癥之首。引起乳腺癌的原因是多方面的。其中長期進食過多的動物脂肪、動物蛋白，進食過多的高熱量食物，使人營養過剩而導致肥胖是誘發乳腺癌的主要原因。這是因為，脂肪中所含的類固醇可以在人體內轉變成雌激素。所以人體內積聚的脂肪越多，得乳腺癌的幾率就越高。那麼女性吃什麼能預防乳腺癌?一起來看看下面的介紹吧。
女性吃什麼能預防乳腺癌
要適量進食含乳酸菌的食物
據研究證實經常飲用酸牛奶可以有效地預防乳腺癌。酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜熱鏈球菌。它們所生成的產物可以影響人體內的肝腸循環。而肝腸循環決定著人體對脂肪的吸收。如果肝腸循環受到影響，就會減少人體對脂肪的吸收。因此，為瞭降低乳腺癌的發病率，女性朋友應養成每日飲1杯酸牛奶的好習慣。
要註意攝入足夠量的含維生素A的食物
據調查表明，若婦女的維生素A攝入量不足，其患乳腺癌的可能性會增加20%。若婦女能經常食用含有維生素A的食物，如胡蘿卜、土豆、扁豆、南瓜、西紅柿、大蒜、蘆筍、芹菜、菠菜、蛋黃、羊肝、杏、檸檬、麥胚、植物油等，則可有效地預防乳腺癌。專傢認為，婦女若能夠堅持每天攝入適量的維生素A，半年後，其患乳腺癌的可能性會降低40%。
要重視補充含維生素D的食物
據調查發現，維生素D的攝入量與乳腺癌的患病率及致死率有關。人體攝入的維生素D越多，患乳腺癌的幾率和患瞭乳腺癌以後的死亡率就越低。因為血液循環中的維生素D可以起到防止乳腺癌發生和阻礙乳腺癌發展的作用。人體內所含的維生素D主要來源於飲食。含維生素D多的食物是牛奶和魚。女性朋友如果長期堅持每天飲1杯牛奶、吃500克魚，便可有效地預防乳腺癌。
要科學地調配含有植物性激素食物
研究發現，豆類食品有預防乳腺癌的作用。因為吃豆類食品較多的地方，乳腺癌的發病率就比較低。為瞭探討豆類食品的防癌機理，研究人員進行瞭一項這樣的試驗：他們讓參加試驗的婦女每天喝2杯豆漿，連續喝1～2個月。在這些婦女喝豆漿之前、喝豆漿之中及喝豆漿之後的1～2個月，分別為她們測定體內雌激素和孕激素的含量。試驗結果表明，每天堅持喝豆漿的婦女，其體內過高的雌孕激素已經明顯降低。其原因是豆類食品中含有大量的植物性激素，若每天喝豆漿，豆漿中的植物性激素就能調整女性體內激素含量的高低。
所以，有關專傢建議中青年女性每天應喝1～2杯豆漿，若能長期堅持，不僅能預防乳腺癌、大腸癌的發生，而且能起到延緩皮膚衰老、減少皺紋、美容養顏的作用。
要經常進食白菜等含“甲醇酶”的食物
最近研究發現，每10萬名婦女中乳腺癌的年發病率為：中國6人，日本21人，北歐48人，美國91人。中日兩國婦女患乳腺癌的人數比較少，這與她們多吃白菜有關。白菜中含有一種叫吲哚-3-甲醇的化合物。這種化合物在人體內可轉化成一種分解酶叫“甲醇酶”。此種酶能分解可導致乳腺癌的雌激素。這種化合物大約占白菜重量的1%。若每天吃50克白菜，就能獲得500毫克的這種化合物，從而會使人體內“甲醇酶”的含量增加。另一研究顯示，對於早期絕經的婦女來說，經常吃白菜的與很少吃白菜的對比，前者乳腺癌的發病率要比後者低54%。
要經常吃些含碘的食物
研究表明，常吃海帶、紫菜等海藻類食物可防止乳腺癌的發生。日本婦女比美國婦女的乳腺癌發病率低得多，可能與日本人喜歡吃海藻類食物的傳統飲食習慣有關。專傢認為，乳腺癌發病率高的國傢與那裡的人們缺碘有一定關系。研究發現，腫瘤患者的血液多呈酸性，而海藻這類含碘、含鈣較多的食物，能調節和平衡血液的酸堿度，從而起到一定的防癌作用。此外，海藻類食物還有清熱解毒、軟堅散結的作用，這與中醫理論中防治乳腺癌的觀點相一致。
要適當進食一些含硒和鋅的食物
隨著科學研究的深入，人們發現含微量元素鋅和硒的食物對預防乳腺癌有著特殊的功效。因此，目前西方一些國傢的婦女形成瞭一股食用含硒、含鋅食物的熱潮。研究發現，硒元素能夠防止致癌物質與正常細胞中脫氧核糖核酸的結合，從而起到防治癌癥的作用，尤其對延緩乳腺癌患者的生命有著明顯的功效。而鋅元素則能抑制人體不同部位的癌癥。含硒量較高的食物有魚類、豬腰、薺菜、大蒜、香菇、洋蔥、番茄、南瓜等。含鋅量較高的食物有牡蠣、青花魚、鰻魚、海帶、豆類、芝麻、胡桃等。
乳腺癌的發病原因
1遺傳因素：有研究發覺，一級支屬患乳腺癌的婦女發生乳腺癌的危急性較無傢族史者高2～3倍，若有一級支屬患絕經前或絕經後雙側乳腺癌，自身乳腺癌的相對危急性分別高達9倍及5倍。約5%～10%的乳腺癌是由某種遺傳基因突變引起，p53、BRCA1及BRCA2基因突變與乳腺癌的發生有緊密關系。
2、年齡因素：對一般人群而言，乳腺癌的發病率與死亡率的危急性隨年齡的增大而增加，70歲乳腺癌的危急性是40歲的3倍，70歲乳腺癌的年死亡率是40歲的5倍。50歲婦女隨後10年診斷為乳腺癌的危急性是1/40;70歲的婦女是1/25;而90歲的婦女則為1/8。但因老年婦女隨後死於其他原因逐步增加，因此65歲以後乳腺癌的死亡率上升不明顯。
3、乳腺疾病史：有資料表明，一些非增生性的乳腺良性疾病，如乳腺炎、乳腺導管擴張、乳腺囊腫及乳腺纖維瘤等當然其癌變的額幾率較小，但同時與乳腺癌之間又有粘連。另外還有一些增生性的乳腺疾病，增加乳腺癌的風險大，特別以伴有小葉或導管的不典型增生者為甚。
4、孕產史及哺乳史：孕產史及哺乳史亦是乳腺癌致病因素之一，初產年齡早可降低乳腺癌的危急性，而且足月妊娠是發揮愛護作用的必需條件。而哺乳時間是非是否為直截影響乳腺癌的因素，專傢認為，泌乳5年，可使乳腺癌的危急性降低30%。也有以為，哺乳月數多是產次多的簡捷表現，在考慮產次的作用後，哺乳的作用消逝。
5、月經史：月經初潮年齡早是乳腺癌發病原因的重要因素之一，初潮年齡在12歲以前者，比13歲以後者患乳腺癌的危急性可增加4倍以上，通常以為初潮年齡推遲一年，則乳腺癌的危急性減少20%。同時絕經年齡延遲也會增加乳腺癌的危急性。
乳腺癌與性生活的關系
目前，乳腺癌的發病率在西歐、北美等國傢已占惡性腫瘤的第一位。在我國乳腺癌的發病率也是居高不下，乳腺小葉增生和乳腺纖維瘤的發病率也迅速上升。有專傢統計，乳腺增生癥在30歲到50歲的女性人群中發病率為15%左右，在乳腺專科門診中占50%至70%。
研究表明：乳腺增生與性生活的關系是非常密切的，醫學傢們通過大量臨床觀察發現，乳腺疾病與女性性生活有著非常重要的聯系，女性的性壓抑可以增加乳腺小葉增生與乳腺腫瘤的發病幾率。
專傢認為，女性如果總是有性興奮而不能達到性高潮，身體就會感到極度不適，未能釋放的性張力很容易演變成痙攣和疼痛。從中醫角度講，長期性生活不協調的女性容易發脾氣，即為肝鬱氣滯，氣滯則乳絡瘀阻聚結而成癖。所以說，性生活的質量直接影響到女性乳房的生理健康。
乳房對女人來說，不僅是哺乳器官，同時也是性器官。性生活時，乳房會發生周期性變化：處於性興奮期時，乳房靜脈充血，乳房增大、豐滿;性持續期時，乳暈充血，乳頭挺起;性高潮時，這些變化達到頂峰;性高潮後，乳暈充血迅速消退，15分鐘後增大的乳房逐漸恢復原狀。專傢指出，如果長期缺乏性活動，就會缺少這種生理性調節，便容易誘發乳腺小葉增生和乳腺癌的發生。
乳腺癌容易發生在什麼人身上
夜班女性易患乳腺癌
人造光抑制瞭人體內褪黑激素的分泌，這種激素通常在黑夜時才會產生。人體內褪黑激素含量低，不僅會刺激乳腺癌細胞的生長，還會促使易導致乳腺癌的雌激素的分泌。丹麥哥本哈根癌癥和疾病研究所的科學傢研究得出上夜班的女性比其他女性患乳腺癌的可能性高出1倍半。而且，上夜班的時間越長，患乳腺癌的可能性就越大。科學傢們還通過對女盲人的研究獲得瞭對以上理論的佐證。他們發現，女盲人患乳腺癌的概率比其他婦女低一半。這是由於盲人沒有光的感受，人造光因此也就不會影響她們體內褪黑激素的分泌。
指甲油用多瞭易患乳腺癌
女人愛美的工具—指甲油也是乳腺癌隱患之一。在化妝品中，指甲油的鄰苯二甲酸酯含量最高，很多化妝品的芳香成分也含有該物質。清華大學化學系教授成昌梅說，化妝品中的這種物質會通過女性的呼吸系統和皮膚進入體內，如果過多使用，會增加女性患乳腺癌的幾率，還會危害到她們未來生育的男嬰的生殖系統。
長時期便秘乳腺癌找你
長期便秘為什麼易發生乳腺癌?加拿大多倫多癌癥研究所的專傢發現，便秘者的糞便中存在一種致突變原。經測定，該突變原與目前已知的幾種致癌物質類似。這種致突變原經腸道吸收後，可隨血液循環進入相對敏感的乳腺組織，這樣，發生乳腺癌的可能性就明顯地增加瞭。為瞭預防便秘的發生，女性朋友在平時應註意合理進食，減少脂肪攝入量，多吃新鮮蔬菜水果等含粗纖維較多的食物。每晚睡覺前，最好能揉腹10-15分鐘，以刺激腸道蠕動。每天清晨飲一杯溫開水或淡鹽水，有效地促進腸道蠕動，有助於排便。蜂蜜、芝麻、大棗等對女性來說，不僅有滋補、美容的功能，還能起到潤腸通便作用，可適量食用。經常性便秘的女性，可在醫生指導下適當服些潤腸藥物，中藥蕃瀉葉有緩瀉作用，可每日用3-5克代茶飲用。用胖大海2-3枚浸泡後加糖少許燉服，對緩解便秘也有一定效果。
吃燒烤肉容易患乳腺癌
這是美國一個研究中心的科研人員經過長期的調查得出的結論。女性愛吃烤肉容易導致乳腺癌的發生，常吃燒烤肉的女性患乳腺癌的危險性要比不愛吃烤肉的女性高出2倍。尤其是那些少女時代愛吃羊肉串等高溫燒烤肉制品的女性，她們成婚或到中年後患乳腺癌的比率明顯增高。因為肉用高溫烤燒、油炸或火炭烤燒會產生一種叫異常胺的(AH)致癌成分，這些致癌成分在與人體肌肉組織的肌酸和蛋白質中的氨基酸發生作用時能促使癌細胞形成。因此專傢建議人們每天食用烤肉量不要超過 80克。
要遠離乳腺癌的導火索
所謂乳腺癌的導火索即是過多攝入脂肪含量偏高的食品、經常喝酒、吸煙等導致體重超標。成年婦女體重超標是乳腺癌發病的最大危險，尤其是更年期後的婦女，因為脂肪細胞會產生雌激素。增大乳腺癌的發病率。經常吃水果蔬菜和適量運動的婦女很少會發胖，至於蔬菜、水果、大豆或魚的單項保護效應目前還不能確定，但至少，科學的生活方式可以降低癌癥或其他文明病的發病幾率。科學傢警告說，即使每天服用維生素或微量元素，也無法抵消不健康生活方式如吸煙、喝酒及大量攝入脂肪類食品帶來的危害。德國慕尼黑大學婦女病學教授蓋爾貝爾認為，多吃魚，少吃煎烤類食物對防止乳腺癌是有利的。同時早生育有利於防止乳腺癌。他認為，如果一個婦女一輩子生5個孩子，每隔2年一個，那麼乳腺癌的發病率將下降50%或更多。
乳腺癌早期出現的7個信號
別是絕經後的女性，有時會感到一側乳房輕度疼痛不適，或一側肩背部發沉、酸脹不適，甚至牽及該側的上臂。
2、早期乳房內可觸及蠶豆大小的腫塊，較硬，可活動。一般無明顯疼痛，少數有陣發性隱痛、鈍痛或刺痛。
3、乳腺外形改變：可見腫塊處皮膚隆起，有的局部皮膚呈橘皮狀，甚至水腫、變色等。這是比較常見的乳腺癌的早期癥狀。
4、乳頭近中央伴有乳頭回縮。乳房皮膚有輕度的凹陷(醫學上叫做“酒窩癥”)，乳頭糜爛、乳頭不對稱，或乳房的皮膚有增厚變粗、毛孔增大現象(醫學上叫做“橘皮癥”)。
5、乳頭溢液：對溢液呈血性、漿液血性時應特別註意作進一步檢查。
6、區域淋巴結腫大，以同側腋窩淋巴結腫大最多見。鎖骨上淋巴結腫大者已屬晚期。
7、乳腺癌的癥狀可出現乳房皮膚潰爛;乳房皮膚變紅，出現皮疹類的乳腺癌的炎癥。