女性在懷孕的時候，飲食上要合理安排，女性懷孕初期飲食不能隨意選擇，對一些不健康的食物要少吃，例如油炸雞腿、薯條、可口、漢堡，這些營養價值不高的食物，都是不能吃的，否則對胎兒影響很大，那夏季孕婦食譜大全中，對女性具體該吃食物都有詳細介紹，使得女性懷孕食物選擇能夠輕松進行。
孕婦食譜之紅棗兔肉的做法
孕婦食譜：紅棗兔肉
營養小提示：
紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養元素，尤其是鈣和鐵含量豐富，可預防準媽媽貧血。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，含有豐富的卵磷脂，是寶寶大腦和其他器官發育不可缺少的物質。
原料：
兔肉300克，紅棗30克。
調料：
鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。
做法：
1. 紅棗洗凈、去核、瀝幹水分備用。
2. 將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。
夏季孕婦食譜大全都有什麼
涼拌小黃瓜
材料：小黃瓜3～4條(約400克)，紅辣椒1條，蒜頭3～4粒、麻油1.5大匙，白醋l大匙，紅砂糖1大匙，醬油1.5大匙。
作法：
1.小黃瓜洗幹凈後，去頭尾，切成數段後(可入口大小)拍碎，稍微用鹽巴搓幾下，讓小黃瓜出水。
2.之後將紅辣椒切片，蒜頭拍碎切末。
3.小黃瓜瀝去水分後，加入(B)調味料，與紅辣椒及蒜頭拌勻，放入冰箱中冷藏30分鐘即可。
功效：
小黃瓜水份多，其清涼、甜脆的口感，具有清熱解毒的功能，正是夏天消暑利器;更重要的是，100克的小黃瓜，隻有大約15卡的熱量，其中含有豐富的維生秦C，養顏美容效果好，最適合愛美的媽咪。
小黃瓜性寒冷，若腸胃較虛或是產後媽咪較不適合食用。若不使用紅辣椒，也可使用辣豆醬作取代，別有一番風味。
白菜奶汁湯
原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。
做法：
1.將白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。
2.在鍋內放入食油並燒熱，加入雞湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋後，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即可。
特點：色澤乳白，奶味濃鬱，使你食欲頓開。
砂仁鯽魚湯
原料：砂仁3克，鮮鯽魚若幹。
做法：
1.把鮮鯽魚去鱗去鰓，剖去內臟，洗凈。
2.將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(砂鍋最好)，加水適量，用文火燒開。
3.鍋內湯燒開後，放入生薑、蔥、食鹽，即可食用。
特點：醒脾開胃，利濁止嘔，適用於惡心嘔吐、不思飲食或病後食欲不振的孕婦食用。
豆腐皮粥
原料：豆腐皮2張，粳米10克，冰糖150克，清水l0oo克。
做法：豆腐皮用水洗凈，切成小塊。粳米淘洗幹凈，下鍋，加清水，上火燒開加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥即可。
特點：潤肺止咳，適合夏季患肺熱咳嗽的孕婦食用。
孕婦每日所需營養都有什麼
(1)蛋白質：妊娠期每天需要優質蛋白質(含人體必需氨基酸的蛋白質)85克左右(非妊娠期60克)，方可滿足孕婦的需要。優質蛋白質主要來源於動物性蛋白質如蛋、肉、奶類及植物蛋白質如豆類。但植物蛋白質在人體內的吸收利用率不如動物蛋白質高。
(2)脂肪：孕婦每日所需脂肪以60克有為宜(非妊娠期約50克左右)。脂肪太多會招致肥胖。動物性脂肪來源於豬油、肥肉等;植物脂肪的來源為豆油、菜油、花生油及核桃、芝麻等。
(3)糖：糧食、土豆、白薯等均含糖，是產生熱量的主要來源。母體及胎兒代謝增加，需要的熱量也增加，平均每天主食(谷類)400-450克即可滿足需要。
(4)礦物質：特別要提出的是鈣、鐵、鈉等。孕婦需要鈣量明顯增加，食物中牛奶及魚含鈣高，且容易吸收，最好每日喝250-500毫升牛奶，或服鈣制劑補充。孕婦對鐵的需要量也增加，為預防貧血，應多食含鐵豐富的豬肝、瘦肉、蛋黃、菠菜、胡蘿卜等。鈾與身體的新陳代謝，特別是水代謝關系密切，過多或過少都不相宜，自日常飲食中攝入即可。
(5)維生素類的食物：缺少會引起代謝紊亂。維生素存在於多種食物如蛋、肉、黃油、牛奶、豆類及各種蔬菜中。
(6)微量元素：如碘、鎂、鋅、銅等，對孕婦及胎兒的健康也是不可缺少的。海味中含碘多;動物性食品、谷類、豆類和蔬菜等含有鎂、鋅、銅等微量元素。
孕婦必吃的13種食物
1.富含VC果蔬——預防先兆子癇
先兆子癇是孕晚期容易發生的一種嚴重並發癥，影響孕婦和胎兒的安危。有關專傢對數百名先兆子癇及健康孕婦的飲食進行調查時發現，每天從食物中攝取VC較少的孕婦，血液中的VC水平也較低，她們發生先兆子癇的幾率是健康孕婦的2-4倍。因此，專傢建議孕期應註意攝取富含VC的新鮮蔬菜和水果，每天的攝取量最好不低於85毫克。
2.蜂蜜——促進睡眠並預防便秘
在天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕婦在睡前飲上一杯蜂蜜水，所具有的安神之功效可緩解多夢易醒睡眠不香等不適，改善睡眠質量。另外，孕婦每天上下午飲水時，如果在水中放入數滴蜂蜜，可緩下通便，有效地預防便秘及痔瘡。
3.魚類——避免胎兒腦發育不良
營養學傢指出，魚體中含有的DHA是一種必需脂肪酸，這種物質在胎兒的腦細胞膜形成中起著重要作用。一些研究專傢對數萬名孕婦進行調查，發現在懷孕後經常吃魚有助於胎兒的腦細胞生長發育，吃得越多胎兒腦發育不良的可能性就越小。如果孕婦在整個孕期都不吃魚，出現胎兒腦發育不良的可能性會增加1/8。專傢建議，孕婦在一周之內至少吃1-2次魚，以吸收足夠的DHA，滿足胎兒的腦發育需求。另外，孕期每周吃1次魚還有助於降低早產的可能性。
4.黃豆芽——促進胎兒組織器官建造
胎兒的生長發育需要蛋白質，它是胎兒細胞分化器官形成的最基本物質，對胎兒身體的成長就像建造一座堅實的大廈基礎一樣。黃豆芽中富含胎兒所必需的蛋白質，還可在孕婦體內進行儲備，以供應分娩時消耗及產後泌乳，同時可預防產後出血便秘，提高母乳質量，所以黃豆芽是孕產婦理想的蔬菜。
5.雞蛋——促進胎兒的大腦發育
雞蛋所含的營養成分全面而均衡，七大營養素幾乎完全能被身體所利用。尤其是蛋黃中的膽堿被稱為“記憶素”，對於胎寶貝的大腦發育非常有益，還能使孕婦保持良好的記憶力。所以，雞蛋也是孕婦的理想食品。除此之外，雞蛋中的優質蛋白可以儲存於孕婦體內，有助於產後提高母乳質量。提醒一點，多吃雞蛋固然有益於孕婦和胎兒的健康，但不是多多益善，每天吃3-4個為宜，以免增加肝腎負擔。
6.冬瓜和西瓜——幫助消除下肢水腫
懷孕晚期孕婦由於下腔靜脈受壓，血液回流受阻，足踝部常出現體位性水腫，但一般經過休息就會消失。如果休息後水腫仍不消失或水腫較重又無其他異常時，稱為妊娠水腫。冬瓜性寒味甘，水分豐富，可以止渴利尿。如果和鯉魚一起熬湯，可使孕婦的下肢水腫有所減輕。西瓜具有清熱解毒利尿消腫的作用，經常食用會使孕婦的尿量增加，從而排出體內多餘水分，幫助消除下肢水腫。
7.南瓜——防治妊娠水腫和高血壓
南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫高血壓等孕期並發癥，促進血凝及預防產後出血。取南瓜500克粳米60克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反應後恢復食欲及體力有促進作用。
8.葵花子——降低流產的危險性
葵花子裡富含VE，而VE能夠促進腦垂體前葉促性腺分泌細胞功能，增加卵巢機能，使卵泡數量增多，黃體細胞增大，增強孕酮的作用，促進精子的生成及增強其活力。醫學上常采用VE治療不孕癥及先兆流產，故生育酚由此得名。如果孕婦缺乏VE，容易引起胎動不安或流產後不容易再孕。孕期多吃一些富含VE的食物，如每天吃2勺葵花子油，即可滿足所需，有助於安胎，降低流產的危險性。
9.新鮮酸味水果——防止胎兒神經管畸形
楊梅草莓櫻桃獼猴桃石榴葡萄等，都是帶有酸味的水果。這些水果中富含葉酸，而葉酸是胚胎神經管發育的非常重要物質。如果孕期缺乏葉酸，就會影響胚胎神經管的發育和形成，導致脊柱裂或無腦兒。因此，在孕早期要註意多吃些新鮮酸味水果，降低胎兒發生神經管畸形的風險畸形。
10.芹菜——防治妊娠高血壓
芹菜中富含芫荽甙胡蘿卜素VC煙酸及甘露醇等營養素，特別是葉子中的某些營養素要比芹菜莖更為豐富，具有清熱涼血醒腦利尿鎮靜降壓的作用。孕晚期經常食用，可以幫助孕婦降低血壓，對缺鐵性貧血以及由妊娠高血壓綜合征引起先兆子癇等並發癥，也有防治作用。
11.馬鈴薯——減輕孕吐反應
馬鈴薯中含有豐富的維生素B6，具有止吐作用，而孕婦在孕早期最突出的表現就是惡心嘔吐和食欲不佳，進食甚少。如果多吃一些馬鈴薯，就可幫助孕婦緩解厭油膩嘔吐的癥狀，馬鈴薯也是防治妊娠高血壓的保健食物。
12.動物肝——避免發生缺鐵性貧血
孕期血容量比未孕前增加，血液被稀釋，孕婦出現生理性貧血，以鐵補充不足而發生的缺鐵性貧血最為常見。可孕婦胎兒都需要鐵，一旦缺乏容易患孕期貧血或引起早產。所以，在孕期一定要註意攝取富含鐵的食物。各種動物肝鐵含量較高，但一周吃一次即可，在吃這些食物的同時，最好同吃富含VC或果酸的食物，如檸檬橘子等，增加鐵在腸道的吸收率。
13.核桃 芝麻——安胎並促進胎兒腦發育
核桃和芝麻具有補氣養血的功效，具有安胎作用。孕早期孕婦出現惡心反應，厭惡脂類食物，甚至都不願意聞一下。如果孕婦吃一些核桃和芝麻，其中含有豐富的腦磷脂卵磷脂及DHA，會具有彌補脂類的作用。而脂類是胎兒大腦細胞發育的主要原料，一旦缺乏就會影響神經系統的發育。不過，核桃和芝麻過度食用容易引起發胖，每天吃2-3個核桃或沖1-2杯芝麻糊喝即可。
孕婦飲食禁忌大盤點
1、螃蟹
它味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。
2、甲魚
雖然它具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味咸寒，有著較強的通血絡、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強。
3、薏米
是一種藥食同源之物，中醫認為其質滑利。藥理實驗證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能。
4、馬齒莧
它既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實驗證明，馬齒莧汁對於子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數增多、強度增大，易造成流產。
5、罐頭食品
罐頭食品在制作過程中都加入一定量的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等。盡管這些添加劑對健康成人影響不大，但孕婦食入過多則對健康不利。另外，罐頭食品營養價值並不高，經高溫處理後，食物中的維生素和其他營養成分都已受到一定程度的破壞。
6、菠菜
人們一直認為菠菜含豐富的鐵質，具有補血功能，所以被當做孕期預防貧血的佳蔬。其實，菠菜中含鐵不多，而是含有大量草酸。草酸可影響鋅、鈣的吸收。孕婦體內鈣、鋅的含量減少，影響胎兒的生長發育。
7、巧克力
過多食用巧克力會使孕婦產生飽腹感，因而影響食欲，其結果是身體發胖，而必需的營養卻缺乏。
8、豬肝
在給牲畜迅速催肥的現代飼料中，添加瞭過多的催肥劑，其中維生素A含量很高，致使它在動物肝臟中大量蓄積。孕婦過食豬肝，大量的維生素A便會很容易進入體內，對胎兒發育危害很大，甚至會致畸。
9、久存的土豆
土豆中含有生物堿，存的越久的土豆生物堿含量越高。過多食用這種土豆，可影響胎兒正常發育，導致胎兒畸形。當然，人的個體差異很大，並非每個人食用後都會出現異常，但孕婦還是不吃為好，特別是不要吃長期貯存的土豆。
10、熱性作料
孕婦吃熱性作料，如小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等，容易消耗腸道水分，使胃腸分泌減少，造成腸道幹燥、便秘。發生便秘後，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良後果。
11、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結合後便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，導致孕婦體內缺鋅。而鋅是胎兒生長發育之必需品，故孕婦要少吃。
12、醃制酸菜
含有亞硝胺，可導致胎兒畸變。