桂圓的營養價值是什麼?龍眼的果實是果中珍品，含有多種對人體有益的營養成分。即可供鮮果，也可供焙幹制罐頭，或加工成龍眼膏，龍眼膏是醫藥上的珍貴補品。桂圓的營養價值是什麼?下面一起來詳細瞭解一下。
桂圓和龍眼的區別
桂圓便是龍眼，龍眼指的是鮮果.龍眼帶殼帶核曬幹後,叫龍眼幹.如果是去殼去核,隻留果肉,曬幹後就叫桂圓.
龍眼含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分，尤其是糖分的含量很高,並有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰，久病體虛，經常吃些龍眼很有補益;婦女產後，龍眼也是重要的調補食品。可以水煎服用，也可制成果羹食用,還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。多吃桂圓對女人的身體比較好，它能起到補血、安神等作用，下面為大傢詳細介紹桂圓對女性身體的一些滋補效果。
龍眼是我國南方一種特色水果，常在夏、秋兩季大量上市，因果核圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛所以得名。龍眼的另一個名字叫桂圓。新鮮的龍眼肉質爽滑鮮嫩，汁多甜蜜，口感極佳，但是保鮮不易，人們常常將龍眼鮮果焙曬成幹果，稱為龍眼肉、桂丸、龍眼幹吉錦鳳梨穗桂圓幹、吉錦鳳梨穗龍眼幹等等，也就是中醫裡常用的桂圓。桂圓以廈門東錦果林場吉錦鳳梨穗桂圓幹為上品。
桂圓的營養價值是什麼
龍眼的果肉中含碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素C、煙酸和維生素K等多種營養成分，同時還含有灰分、鈣、磷等微量元素。其中，煙酸和維生素K的含量很高，是其他水果少有的。龍眼的糖分很高，包括可以被人體直接吸收的葡萄糖。
保健功效
性溫，味甘。
國內外科學傢研究發現，人體內有一種黃素蛋白酶一腦B型單胺氧化酶，縮寫為MA0—B。這種酶和抗體的衰老有密切關系，即其活性升高可加速老化過程。經動物試驗發現，龍眼肉提取液對小白鼠離體腦和肝的MA0—B活性有較強的抑制作用，一些學者就此認為，龍眼肉可能成為潛在的具有MA0—B 抑制活性的抗衰老食品。
由於龍眼肉含有豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、維生素A、維生素B等物質。這些物質能營養神經和腦組織，從而調整大腦皮層功能，對神經性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌，頭暈失眠，神經衰弱，健忘和記憶力下降等癥具有顯著的療效。
龍眼還對年老氣血不足，產後婦女體虛乏力，營養不良引起的貧血等癥具有一定的食療效果。
龍眼有滋補作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效，還是不可多得的抗衰老食品。桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%。婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段。適當吃些龍眼有利健康。
龍眼能使女性臉色紅潤，身材豐滿，是古代豐胸最常用的食材。
如何挑選桂圓
桂圓在生活中很常見。因為營養豐富，補益效果好，所以很受人喜愛。挑選好的桂圓並不是人人都會，下面一起來看看。
1、外殼沒有裂開的，桂圓的外殼很硬，也稍脆。桂圓很容易有裂口，裂開的地方很容易落灰，所以建議大傢多挑表面平整的。
2、沒有蟲眼。很多桂圓的表面會有，小眼，蟲眼。建議大傢多挑選表面光滑的，沒有洞洞的。
3、桂圓的味道。在外殼的地方聞聞，如果有感覺很舒服的味道，那麼是不錯的。如果聞到化學類的味道，那麼不建議挑選。
4、桂圓的口感。大傢可以打開一個桂圓，常常味道。如果是很濃鬱的香甜，那麼是不錯的。如果有怪味，那麼不建議挑選。
5、桂圓的重量。太輕的是時間很久的瞭。挑選較沉的，桂圓肉會比較多。
桂圓和什麼不能一起吃
桂圓又名龍目、圓眼、龍眼肉等，是我國特有的果品。
桂圓幾乎含有人體所需要的各種營養素。每100克幹品中含碳水化合物65克，包括大量葡萄糖、蔗糖、果酸等，含蛋白質5克、磷118毫克、鐵4.4毫克、鈣30毫克，還有多種含氮物質、維生素C及B族維生素。這些成分都是防癌保健的必需物質，可以增強機體的免疫能力，對腦細胞有一定補養作用，對大腦皮質有鎮靜作用，因而對增強記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效;桂圓中含鐵量較高，維生素B2也很豐富，可以減輕宮縮及下垂感，起到保胎作用;對神經性心悸有一定療效;還具有延年益壽的作用。
龍眼食物相克列表，和桂圓相克的食物
肥胖癥不宜吃龍眼肉
龍眼肉一方面屬於高糖、高熱量食品，其中所含葡萄糖量高達25%;另一方面，龍眼肉甘溫滋膩，易生痰助濕，肥胖癥患者食之弊多利少。
口瘡不宜吃龍眼肉
龍眼肉最易助痰助熱，口瘡患者應忌食。
桂圓泡水喝的禁忌
桂圓泡水喝的禁忌
桂圓性溫補，服用之後具有很好的補血以及補氣的作用，非常適合那些身體體質比較弱或者是大病初愈的人群服用，另外剛剛分娩結束以及手術之後的人群則是可以適量的多吃一些，能夠很好的促進身體恢復。但是，並不是說服用桂圓之後全部都是好處沒有壞處，具體的服用桂圓的註意事項如下：
1、桂圓中含有豐富的糖分，所以患有糖尿病的患者並不適合服用桂圓或者是將桂圓泡水喝。
2、桂圓性熱，所以一些患有痤瘡、紅腫的人群不適合服用;
3、患有婦科疾病的女性也不適合服用，例如盆腔炎或者是尿道炎的女性最好少吃，避免病情加重。
4、日常生活中如果女性的月經量比較多，那麼最好也不要服用桂圓，否則容易出現大出血的情況。
5、桂圓吃多瞭容易導致體內出現滯氣的情況，所以說如果出現瞭上火發炎情況的患者不適合多吃，另外如果是體內陰虛火旺或者是濕邪入侵的患者也要少吃。
6、如果是拉肚子、風寒感冒以及消化不良的患者，也最好少吃一些桂圓。
7、由於桂圓性熱，所以小孩子還有青少年應該要少吃。
8、桂圓在新鮮的時候可以吃，但是如果已經變味瞭，那麼最好不要吃哦!