豬肚的營養價值是什麼?豬肚大傢喜歡吃吧，相信很多人都回味無窮吧，那麼你知道豬肚的營養成分和吃豬肚的營養價值有哪些嗎?估計很多人對此都不是很清楚吧，那麼下面我們一起來看看豬肚的營養成分和吃豬肚的營養價值有哪些吧。
豬肚雞的做法
材料
豬肚,雞,幹香菇,糯米,針線.
做法
1,一個整豬肚，用面粉抓洗幹凈,再點些醋,鹽,酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味瞭。
2,糯米半斤，浸泡幾小時後控幹，放入少許醬油鹽雞精蔥薑碎拌好。
3,雞洗凈後用鹽酒奄一會，然後在雞肚裡塞上泡好的香菇、薑蔥,糯米少許。
4,現在可以開始瞭，在洗好的豬肚裡塞進處理好的雞,豬肚與雞的空隙裡再塞些糯米，然後把豬肚的開口處用線紮緊封口，把這些東西放入高壓鍋，加鹽少許，加蔥結,薑塊,胡椒,黨參,玉竹,黃酒等,再加入水，壓45分鐘即可。
適用人群
適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用;適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
豬肚的營養價值是什麼
豬肚的營養成分：
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。
豬肚的營養價值：
補虛損，健脾胃。治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積。
①《別錄》：補中益氣，止渴、利。
②《千金·食治》：斷暴痢虛弱。
③《日華子本草》：補虛損，殺勞蟲，止痢。
釀黃糯米蒸搗為丸，甚治勞氣，並小兒疳蛔黃瘦病。
④《本草圖經》：主骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣。
⑤《隨息居飲食譜》：止帶、濁、遺精。
豬肚怎麼洗
洗豬肚方法一：
要除去豬肚上的污穢和臊味，可先用面粉把豬肚擦一遍，放在清水裡洗去污穢粘液，然後放進開水鍋中煮至白臍結皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白臍上的穢物。外部洗凈後，從肚頭(肉厚部分)切開，去掉內壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最後，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹制。
洗豬肚方法二：
先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗幹幹凈凈，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。用鹽和醋醃五分鐘後，再加入適量的面粉，抓均勻，繼續醃至五分鐘。然後，用雙手反復揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗幹凈，此時豬肚白白凈凈又無臭味瞭!
洗豬肚方法三：
先將新鮮豬肚用清水清洗一遍，然後放入適量食鹽(與整隻豬肚所需鹽量相等)、植物油10克、淀粉10克、蒜頭生薑各10克攪成碎末、啤酒50克、茶葉(清香鐵觀音或綠茶均可)5克搓成粉末，與豬肚在一起抓搓均勻後等十至十五分鐘再用溫水清洗，這樣洗出來的豬肚潔白無異味。此種方法還適應清洗各種動物的腸、肚和膀胱等，各位不妨一試。
洗豬肚方法四：
先將豬肚用清水洗凈，將鍋幹燒熱，把豬肚內面翻出來，貼在熱鍋上來回蹭，那些粘液就會粘在鍋上，再將豬肚用清水沖過就幹凈瞭，鍋刷一下，就完事瞭，一點異味都沒有。
月經不調能吃豬肚調理嗎
豬肚就是所謂的豬胃，豬肚的功效有很多，有補虛，健脾胃和消食積的功效。
適應癥：月經不調，帶下，痛經，閉經，崩漏，妊娠水腫，產後血暈，子宮脫垂，更年期綜合征，慢性腹瀉等各種疾病。
吃豬肝可用於治療月經量多，閉經，崩漏，帶下，妊娠水腫，產後奶水不足和產後腹痛等疾病。
食療小處方：
1、產後血暈或是子宮脫垂就取豬肚一個，用水清洗幹凈，放人參片適量，蓮子和白扁豆適量，小火煮熟食用，每天一次。
2、取豬肚一個，車前草適量，加水煮熟瞭吃，吃豬肚喝湯，可以治療帶下，小便頻繁。
提示：
感冒的時候以及腹脹者最好不要吃豬肚，以免加重病情。
推薦食譜：油爆肚仁
材料：豬肚，豬油，蛋清，淀粉，蘇打，青豆，番茄，味精，料酒，鹽，蔥薑蒜等各適量。
做法：1、把豬肚用刀切成小塊的肚仁，用水把蘇打化開，浸泡肚仁半個小時，撈出後用冷水清洗幹凈，水分瀝幹，加蛋清，淀粉攪拌後，下溫油鍋中滑開。
2、番茄和蔥切成丁，薑和蒜切成末，碗內加上高湯，加上調料調成汁。
3、鍋底內放油，勾好清汁然後再倒入滑好的肚仁，翻炒幾下就可以出鍋瞭。
鹵豬肚
材料：豬肚一個，蔥薑，花椒，紅曲，黃酒，明礬，大料，桂皮，白糖，香油和鹽等各適量。
做法：1、將大料，花椒，桂皮和紅曲都裝在袋子中綁好。
2、將豬肚撒上明礬，開水下鍋燙好，撈出清洗幹凈。
3、鍋放在旺火上，放入開水，把豬肚放進去，加入酒，白糖，蔥薑和香料袋，燒開後改用小火，快熟的時候加鹽，倒入盆中連湯冷卻，在吃的時候，切成絲狀的，再後加點香油味道會更好。
孕婦可以吃豬肚嗎
豬肚味甘，微溫。補虛損，健脾胃。豬肚治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積。
孕婦可以吃豬肚嗎?
可以吃。
豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質，具有補虛損、健脾胃的成效。
產婦可以吃豬肚嗎?
可以吃。
豬肚具有補虛損，健脾胃的作用，營養豐富。