石榴相信大傢都很熟悉的，很多人都喜歡吃石榴，石榴不僅看起來可愛，吃起來也是清清甜甜的，而且營養也特別豐富，價格也不低。那麼石榴的功效與作用到底有些什麼呢?吃石榴時我們應該註意哪些問題呢?接下來請跟小編一起來看看吧。
怎麼剝石榴
石榴外觀美麗，味道酸甜，是人們喜愛的水果。可是很多人在吃石榴的時候，面對珍珠瑪瑙般的石榴籽，卻不知從何下手。在剝石榴的過程中還經常會被石榴汁弄臟衣服和手。那麼怎麼剝石榴才正確呢?其實，可以先將石榴切成4-6瓣，放到盆子裡，然後一起將石榴籽一起剝到盤子裡。來看具體做法：
1、先將石榴放到幹凈的桌面上;
2、拿一塊幹凈的佈，放到石榴的下面，拿出水果刀，把石榴從中間切成兩半;
3、 這時先不要急著吃，拿出一個幹凈的盆，倒入幹凈的水，接著再把切開的石榴拿過來放入水中。
4、在水中把原來切成一半的石榴用力掰成兩半。
5、然後再掰，把石榴裡面的果粒都給取出來，因為放水裡，所以取出果粒非常的簡單。
6、接著。上面會浮著一些石榴裡面的果衣，拿出另外一個盆，將水倒入進去(別連果粒都一起到進去。)
7、倒完後，再拿出一個盤子，把盆裡面的果粒都拿出來，放到盤子裡，即可食用。
這樣石榴籽不會弄破，石榴的汁液也不會流的到處都是。
石榴的功效與作用是什麼
1、美容肌膚
紅石榴中富含礦物質，並具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華，能迅速補充肌膚所失水份，令膚質更為明亮柔潤。
2、廣譜抗菌
石榴對志賀氏痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。
3、預防心血管疾病
石榴中含有高水平抗氧化劑，可用以抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞作用，達到延緩衰老、預防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的效果，甚至比紅葡萄酒的效果更佳。
4、收斂，澀腸
石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。
5、驅蟲殺蟲
石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強，可用於治療蟲積腹痛、疥癬等。
6、止血，明目
石榴花性味酸澀而平，若曬幹研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。
怎麼選石榴
很多人喜歡石榴是因為其營養價值豐富，全身是寶的石榴含有多種人體所需要的營養成分和礦物質，是最佳的食療水果。不過若對石榴的選擇沒有把握好，那效果就大打折扣瞭。怎麼選石榴，其實要從重量、果皮質感、顏色、氣味等方面來分辨，下面小編為大傢總結瞭幾點，可以讓大傢輕松選到優質的石榴，一起來看看吧。
選時間
石榴果熟期為9～10月，這兩個月份是石榴成熟品質最有保證的時期，因而也是挑石榴吃石榴的最佳時期。最好不要選圓的，如果石榴有點方方正正的感覺，那樣的才好。
掂重量
拿起石榴，估計下它的重量，可以選擇兩個石榴用一隻手輪流感受下重量，一般情況下，相同大小的石榴更重的那個比較新鮮，汁多口感好。而明顯不符合大小所有的重量的一般都是該石榴本身是枯萎的或已經存放很長時間，甚至可能已經發生變質。
看果皮
檢查石榴果皮外側。首先要確保果皮上不存在任何黴斑或者明顯發黑的區域，因為出現這些情況表明石榴基本已經變質腐爛。另外果皮是緊實沒有皺褶、波紋或裂痕，這是石榴新鮮的保證。
看顏色
觀察石榴的顏色，一般新鮮的石榴的顏色比較鮮艷，會有淡淡的紅色，而且表皮比較亮而非發暗，另外石榴有點淡淡的黃色(沒有枯萎狀)一般更加甘甜，但是青色白色的則為未成熟，太紅的一般為陽光直曬也不會太甜，水分一般。
按壓石榴
輕輕的擠壓石榴，可以感受一種硬實感。如果按上去比較松軟或者有一種空洞感，這樣的石榴一般質量不會太好，硬實的石榴至少來說是比較新鮮的。
聞氣味
新鮮的石榴一般不會有明顯的氣味，如果石榴發生一些病變腐爛，通過氣味就能輕松辨別。
正常開口的石榴是好石榴
石榴正常情況下開裂是不影響石榴的口感，但是也有因為雨水、烈日等因素造成的開口石榴，一般這種石榴籽粒都不夠飽滿，很容易辨別。
石榴怎麼吃
第一步
找上好成熟石榴一個
第二步
手握石榴底部,用小刀在頂部環切一下,註意切得不要太深,以免切破石榴籽,劃破榴皮即可
第三步
然後揭去切開的蓋子,就可以看到裡面的白膜把石榴籽隔在幾個小格內
第四步
順著每個白膜所在的位置用小刀輕輕切開石榴皮,不要太深哦,切開皮即可
第五步
然後順著切口輕輕地把石榴分開,象不象切開的西瓜?
月經期能吃石榴嗎
女性朋友問：月經期間可以吃石榴嗎?
99醫生答：月經期間是可以吃石榴的，吃瞭石榴對月經也沒有什麼影響。
石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以鮮吃為主。
石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經;具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效;主治津虧口燥咽幹，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。
99溫馨提醒：石榴不可與西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆同食;若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
吃石榴的好處
1.全身是寶
不僅僅石榴肉對人體具有很好的養生保健功效，在最新的研究中發現，石榴可謂是全身都是寶。無論是果皮、根、花，都可以入藥，其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物堿等成分，因此具有顯著的抑菌和收斂等功效，服用後可使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，從而有效的起到治療腹瀉、痢疾等病癥，尤其是對痢疾桿菌、大腸桿菌等都有著很好的抑制作用。
除此之外石榴的果皮中含有堿性物質，因而具有很好的驅蟲以及驅蚊，而石榴花則有止血功能，經常用石榴花泡水來洗眼，還具有明目等保護眼睛的功效。
2.滋養皮膚
在研究中發現，石榴中所含有的營養成分非常的豐富，其中以礦物質的含量最為豐富，因此經常吃石榴可幫助我們人體有效快速的補充各種礦物質。除此之外在石榴中還含有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，這兩種營養物質具有滋養皮膚的功效，同時還能夠幫助我們對抗各種皮膚問題。石榴中亞麻油酸，維他命c、b6、e和葉酸等營養物質的含量也非常豐富，在補充營養的同時可有效的增強人體免疫力。
而且紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華，可迅速補充肌膚所失水份，從而令膚質更為明亮柔潤。 因此在平時生活中除瞭要多吃些石榴之外，還可以用石榴精華提取液來滋養皮膚。